![怎样做春卷馅好吃]( "怎样做春卷馅好吃")
- 准备食材：韭菜500g、香干200g、粉丝200g、鸡蛋3个、五香粉少量、鸡精少量、辣椒粉少量、盐少量。香干用水冲一下，切成丁。韭菜洗干净，切成丁，用油拌一下，免得后期加盐后出水。鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，炒熟，切碎。粉丝用热水泡一下，切成丁。所有东西放在一起，加适量盐，五香粉，鸡精，辣椒...
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![尖椒炒鸟贝怎么做好吃]( "尖椒炒鸟贝怎么做好吃")
- 准备食材：河蚌400g、胡萝卜50g、黑木耳50g、蒜50g、干辣椒50g、蚝油适量。鲜活的鸟贝去壳取肉，洗净备用。先用葱花爆香锅。将鸟贝倒入翻炒，再加些蚝油；再将胡萝卜、干辣椒、木耳、葱花、大蒜倒入翻炒一下。出锅装盘，即可。...
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![大蒜杆子怎么腌好吃]( "大蒜杆子怎么腌好吃")
- 1、准备食材：蒜杆1000g、盐70g。2、首先把蒜洗干净，沥水，把叶子部分都撕掉，就留蒜杆子，用干净无油的毛巾擦干。3、切成3-4cm的段，用干净无油无水的盆里装上，撒上盐，拌匀即可，装入无油无水的密封罐！第二天就开始出汁水了，可以把罐子里蒜杆翻动一下，这样腌制就会咸淡相宜。4、第二天取...
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![怎么做羊肉丸子好吃]( "怎么做羊肉丸子好吃")
- 白萝卜1根、羊腿肉500克、香葱4棵、香菜2棵、盐适量、白胡椒粉3克、淀粉20克、水适量。白萝卜、羊腿肉准备好，香菜、香葱清洗干净。白萝卜切厚约3毫米的薄片，如果皮干净可不去皮，皮中富含矿物质。香菜切寸段，羊腿肉去筋膜切大块，香葱切末。羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜。...
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![豆腐皮炒青椒怎么炒好吃]( "豆腐皮炒青椒怎么炒好吃")
- 五花肉适量、豆腐皮200g、青椒3个、葱3颗。把材料洗干净切段，在炒锅里倒入适量的食用油，然后放入蒜瓣爆香。锅内倒入适量油7成热，加入肉片炸到微黄。把切好的大蒜头葱头，青椒依次放入锅内，炒到青椒微软，加入适量盐、鸡精、生抽、葱叶翻炒2分钟，即可出锅。...
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![兴凯湖大白鱼怎么做好吃]( "兴凯湖大白鱼怎么做好吃")
- 用料：白鱼1尾、茭白20克、咸菜30克、猪油20毫升、葱段、葱花少许、干辣椒丝少许、蒸鱼豉油15毫升、姜丝少许、料酒3茶匙。1、白鱼去鳞，内脏洗净。用刀靠着主骨片下2片鱼肉。2、再将鱼片背部切三分之二，不切断，切下鱼头鱼尾，鱼骨切段，摆入盘中，撒上料酒腌制10分钟。3、咸菜、茭白...
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![怎样做藕夹好吃又简单]( "怎样做藕夹好吃又简单")
- 准备食材：莲藕200克、肉末150克、酱油少许。莲藕去皮切薄片。切好的莲藕，煮一下。莲藕片煮好捞出。拿两片莲藕，肉末夹中间。中间打入一个鸡蛋。隔水蒸10分钟左右，取出，淋上酱油即可。...
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![鸽子怎么做好吃又有营养]( "鸽子怎么做好吃又有营养")
- 主料：鸽子1只。辅料：枸杞5克、党参10克、天麻5克、黄芪5克、白芷5克、苡米10克、莲子10克。鸽子切小块；入锅焯水捞出；放入高压锅倒入准备好的药材；加入少许盐；小火炖两小时即可。...
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![咸干鱼怎么做好吃又简单的方法]( "咸干鱼怎么做好吃又简单的方法")
- 用料：五花肉80克、咸鱼60克、茄子1个、姜丝5克、蒜片4克、葱花10克、食用油5毫升、生抽10克、老抽5克、鸡粉2克、高汤200毫升。1、五花肉切片，咸鱼切开。2、茄子去蒂、刮皮、切条。3、倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火爆香。4、倒入五花肉，煸炒至肉片变色。5、倒入生抽、老...
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![买回的豆豉怎样炒好吃]( "买回的豆豉怎样炒好吃")
- 豆豉牛蛙的用料：牛蛙、风味豆豉、小米辣、蒜末、糖、生抽、甜椒、红椒、洋葱。步骤1、油热7分下小米椒+蒜片翻炒1分钟下洋葱。步骤2、洋葱翻炒1分钟下所有青椒和红椒翻炒2分钟。步骤3、两分钟后下腌制过的牛蛙。步骤4、翻炒牛蛙肉五成熟肉开始变白后，豆瓣酱和美极鲜酱油。...
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![花蚬子怎么炒好吃]( "花蚬子怎么炒好吃")
- 用料：花蚬子一斤、葱一小段、姜一大片、蒜三瓣、料酒10勺、郫县豆瓣酱70g、生抽2勺、蚝油2勺、白糖三分一勺、白胡椒粉、干辣椒。1、买回的花蚬子放在水里，放少量盐，静置吐沙。2、用牙刷清洁蚬子外部。3、锅中放入冷水，倒入蚬子，五勺料酒，中大火等水开。4、水开后待蚬子开口后...
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![小麦怎么做好吃]( "小麦怎么做好吃")
- 用料：中筋粉100克、小麦胚芽40克、黄油52克、红糖55克、小苏打2克、鸡蛋一颗。1、红糖过筛倒入软化的黄油中。2、打蛋器将黄油打发蓬松，加入鸡蛋继续搅打均匀。3、筛入面粉、小苏打，倒入小麦胚芽，用刮刀翻拌均匀。4、搓成长条用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏30分钟。5、切成小块...
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![里脊肉怎么炒好吃]( "里脊肉怎么炒好吃")
- 1、里脊肉洗净切片装入盆内加入黑胡椒粉，料酒，蚝油，生粉拌匀，放一旁腌制备用。2、红椒、青椒、黄椒洗净，切块，去籽。3、将辣椒放入锅里下油清炒，炒到六七分熟出锅。放到一边备用。4、冷锅热油，下一勺白糖。小火把白糖炒化后下里脊肉，小火慢慢炒，直至肉上色。5、开大火下酱油翻炒一...
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![怎么蒸猪血好吃]( "怎么蒸猪血好吃")
- 猪血1份、葱花两根、葱、花椒粉少许、盐少许、油适量、姜少许、水同猪血量。将水兑入猪血1：1，放入葱花、姜末、油、盐、花椒粉，搅拌。覆盖保鲜膜，用牙签扎小眼，放入水开的蒸锅中，蒸20分钟即可。...
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![咸鱼干怎么做好吃又简单]( "咸鱼干怎么做好吃又简单")
- 咸鱼干的做法：1、准备材料：咸鱼干10只、菜籽油适量。2、咸鱼干提前浸泡，期间换几次水。3、将泡好的咸鱼沥干，用厨房纸巾吸干表面水分。4、热锅入油，放入咸鱼，用中小火煎香。5、煎至两面金黄即可。...
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![黄瓜炒肉片怎么炒好吃]( "黄瓜炒肉片怎么炒好吃")
- 用料：黄瓜1根、猪肉60克、淀粉2茶匙、食盐2茶匙、花椒5粒。1、准备猪肉、黄瓜。2、将猪肉切片，放入淀粉抓匀。3、黄瓜去皮切片。4、油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒。5、猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。6、将黄瓜炒至变软。7、放入少许食盐即可出锅。...
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![怎么炸豆腐丸子又酥又好吃]( "怎么炸豆腐丸子又酥又好吃")
- 豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。加入碾压好的豆腐，开3速快速搅...
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![咸鸭子怎么烧才好吃]( "咸鸭子怎么烧才好吃")
- 用料：咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量。1、油烧热，加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。2、把咸鸭倒入锅内，翻炒出香味。3、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。4、倒入开水没过咸鸭肉。5、大火煮38分钟，收干汤汁即可。...
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![粉肠和大葱怎么炒好吃]( "粉肠和大葱怎么炒好吃")
- 粉肠一斤、葱一条、沙姜一粒、蒜头一粒、香菜一棵、花生油小许、酱油小许。把粉肠洗干净，水滚放下，加入一条葱一起煲，大约煲1小时，煲好捞出来放凉切好。把姜葱蒜剁好爆油淋，调好味淋上粉肠加上香菜即可食用。...
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![西兰花炒鸡蛋怎么做好吃]( "西兰花炒鸡蛋怎么做好吃")
- 西兰花炒鸡蛋的做法：1、准备材料：西兰花半朵、鸡蛋两个、蒜末适量、小米椒两个、生抽一勺、玉米淀粉半勺、盐适量、花椒粉适量。2、半个西兰花掰开，洗净。3、在开水里焯一分钟。5、蒜末、辣椒切好。6、半勺淀粉用一至两勺凉水拌匀，加一勺生抽、适量盐、花椒粉拌匀。7、两个鸡...
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![腊牛肉怎么做好吃]( "腊牛肉怎么做好吃")
- 一、炖牛肉。1、准备食材：牛肉300克、胡萝卜100克、食用油5毫升、姜、葱叶2克、八角1克、花椒1克、白芷1克、甘草1克、干辣椒3克、豆瓣酱5克、炖牛肉料包1个、盐2克。2、牛肉焯水去血沫，放入辅料，大火爆香。3、倒入牛肉，加水大火炖40分钟。4、放入胡萝卜、炖牛肉料包，小火炖30...
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![大头菜粉条怎样做好吃]( "大头菜粉条怎样做好吃")
- 一、大头菜炒粉条。1、准备食材：卷心菜200g、五花肉50g、粉丝50g、食盐、调和油。2、大头菜一颗，切开之后去掉根部。3、大头菜切丝。4、红薯粉条，用热水发开。5、放凉水过凉。6、起锅爆炒肉，放入大头菜。7、倒入少许味极鲜。加入粉条倒入适量水。8、放入香菜即可。二、大头菜...
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![腰花怎么炒好吃又嫩]( "腰花怎么炒好吃又嫩")
- 用料：猪腰2个、红绿辣椒4个、花椒适量、姜适量、大蒜适量、白酒2勺、料酒2勺、酱油2勺、淀粉2勺1、处理好的腰子对半切开，在腰子的光滑面用刀划开，不要切断。2、两个腰子四片都划开后，横向再切断。3、加入料酒、淀粉、白酒腌15分钟左右。4、双椒斜切，蒜切成片，姜切成粗丝状。5...
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![炒螃蟹怎么做才好吃吗]( "炒螃蟹怎么做才好吃吗")
- 用料：螃蟹4只、大虾8个、调味汁100克、葱一段、姜适量1、螃蟹用水煮变色。2、大虾去肠去虾线等洗干净。3、爆香葱姜丝。4、放入大虾翻炒变色。5、再放入过水的螃蟹。6、放入小龙虾调味汁焖7分钟左右即可。...
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生活科普帮
