![细鳞鱼怎么做好吃]( "细鳞鱼怎么做好吃")
- 细鳞鱼的做法：1、准备材料：细鳞鱼2条、姜少许、葱少许。2、细鳞鱼洗干净，切花刀。3、把姜放入鱼里，用保鲜膜包好。4、放入微波炉，选择蒸鱼菜单，蒸6分钟。5、把香葱切好，放入鱼表面。6、把油烧开，放入酱油，趁热倒在鱼身上即可。...
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![蒸荷包蛋怎么做好吃又嫩]( "蒸荷包蛋怎么做好吃又嫩")
- 准备食材：鸡蛋、生抽、香油、香葱、青红椒、色拉油。在碗底刷上适量色拉油。将鸡蛋打入刷过油的碗中。冷水上锅，水开蒸7-8分钟。用硅胶类小铲将荷包蛋边缘铲一下再取出装盘。淋上香油、生抽，再撒上辣椒末点缀即可。...
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![辣椒炒猪肝怎么炒好吃]( "辣椒炒猪肝怎么炒好吃")
- 1、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。对半切开，切成均匀的稍微厚一点的片。2、准备适量的水淀粉，切好的猪肝片放入碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺，搅拌均匀腌制片刻。3、大蒜生姜切片，青红椒切小块儿，加入半勺生抽，一小勺白糖，半勺料酒，半勺蚝油搅匀。4、锅里上油，放入猪...
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![干虾米怎么做好吃家常做法]( "干虾米怎么做好吃家常做法")
- 一、辣炒干虾米。1、准备食材：干虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克。2、准备姜片、蒜片、葱段、红椒切圈。3、干虾米中倒入清水，浸泡30分钟。4、锅中倒油，倒入蒜片、姜片大火爆香。5、倒入虾米，中火翻炒至变色。6、倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。倒入红椒...
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![春天的艾草怎么吃好吃]( "春天的艾草怎么吃好吃")
- 1、艾草饼。准备食材：艾草100克、鸡蛋1个、面粉150克、油2克、椒盐3克、五香粉1克。2、艾草反复洗净后放入锅里焯烫捞出，放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿。3、艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉。4、加入面粉，面粉过筛一下不容易打团。5、加入适量...
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![炒螃蟹怎么做才好吃吗]( "炒螃蟹怎么做才好吃吗")
- 用料：螃蟹4只、大虾8个、调味汁100克、葱一段、姜适量1、螃蟹用水煮变色。2、大虾去肠去虾线等洗干净。3、爆香葱姜丝。4、放入大虾翻炒变色。5、再放入过水的螃蟹。6、放入小龙虾调味汁焖7分钟左右即可。...
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![白菜炒木耳怎么做好吃]( "白菜炒木耳怎么做好吃")
- 黑木耳（干品）1小把、蒜头3瓣、白菜5片、生抽1小勺、盐、猪肉片、葱花少许、白醋少许、白糖少许、淀粉水少许。1、蒜切片、葱切花。大白菜用手撕成小块。2、猪肉切片、胡萝卜切成菱形。3、泡发的木耳多洗几遍、并且把蒂切掉。4、起锅烧油，下入五花肉，把肉炒熟。5、加入葱花蒜...
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![石屏豆腐怎么做好吃]( "石屏豆腐怎么做好吃")
- 一、韭菜炒石屏豆腐。1、准备食材：石屏豆腐1块、韭菜1把、味精适量、盐适量、干辣椒2个、油适量。2、将豆腐切好用油炸一下。3、炸好后捞起控油。4、起锅烧油下干辣椒爆香，下韭菜、盐、豆腐、味精，翻炒均匀即可。二、香辣石屏小豆腐。1、准备食材：石屏小豆腐20块、青椒1个、...
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![土豆怎么做好吃家常菜]( "土豆怎么做好吃家常菜")
- 土豆的做法：1、准备材料：老抽半勺、料酒一勺、姜两三片、蚝油一勺、盐1克、琵琶鸡腿4只、菜椒1个、蒜3瓣、生抽1勺、糖1克、鸡精一小勺、土豆2个。2、琵琶鸡腿切块，土豆切滚刀，菜椒切块。3、热锅凉油，姜片和蒜爆香，下入鸡腿肉翻炒至变色。4、变色后，火关小，放入一勺生抽，一勺料酒，...
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![大羊腿怎么做好吃又简单]( "大羊腿怎么做好吃又简单")
- 羊腿1个、葱姜适量、香料适量。羊腿肉用清水冲洗干净，香料倒入碗里，用清水冲洗两遍。凉水放肉，水开煮5分钟，捞出肉，加入凉水，倒入香料，水开放肉，水一定要加足。20分钟后，汤开始变白，小火煮两个小时即可。...
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![韭菜素饺子馅怎么调好吃]( "韭菜素饺子馅怎么调好吃")
- 1、准备食材：韭菜500克、鸡蛋6-8个、香菇20朵、花椒粉适量、十三香适量、盐适量、油适量。2、鸡蛋打在碗里，打散，锅里放油，鸡蛋入锅后拿筷子快速搅拌，炒至鸡蛋凝结即可，如果块太大，可以拿锅铲继续切小一点。3、韭菜洗干净，沥干水分，切小段。4、干香菇洗干净后热水泡一个小时，挤干水...
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![素炒西葫芦怎么做好吃]( "素炒西葫芦怎么做好吃")
- 主料：西葫芦100克、圣女果50克、木耳50克。辅料：虾皮适量、鸡精1茶匙、植物油2汤匙。准备好所用食材。小番茄洗净，切成2半。西葫芦洗净切成片。木耳提前泡发。锅中注入油，下入小番茄。下入虾皮炒出香味。下入西葫芦和木耳翻炒均匀。加入鸡精调味即可。烹饪技巧：虾皮有咸味，就不...
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![广东茄子怎么炒好吃]( "广东茄子怎么炒好吃")
- 长茄子3个、猪肉馅适量、蒜适量、小红辣椒适量、豆瓣酱1勺、盐1勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。茄子腌好后，将盆里...
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![川菜炒鸭胗怎么做好吃]( "川菜炒鸭胗怎么做好吃")
- 用料：鸭胗5个、小米椒3个、泡椒、姜一块、大蒜、蒜苗1根、花椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量1、鸭胗泡水半小时清洗干净，锅内放水烧开，倒入少许白酒，把洗好的鸭胗焯水捞出，放凉备用。2、鸭胗切片，泡椒、小米椒、蒜苗斜刀切段，姜切丝，蒜切碎。3、炒锅入油，放入花椒粒爆...
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![素鸡怎么炒好吃]( "素鸡怎么炒好吃")
- 主料：素鸡1个、红辣椒1个、蒜瓣3个。辅料：油适量、食盐2克、酱油10毫升、捞汁10毫升。食材洗干净，素鸡切成方块，红辣椒去籽切成粒，蒜瓣去皮切碎。锅中倒入油烧至七成热，加入蒜末炒香，然后加入素鸡和红辣椒。大火翻炒几下以后，加入食盐和酱油，将这菜炒入味。然后加入剁椒，味道更加香...
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![怎么做羊肉丸子好吃]( "怎么做羊肉丸子好吃")
- 白萝卜1根、羊腿肉500克、香葱4棵、香菜2棵、盐适量、白胡椒粉3克、淀粉20克、水适量。白萝卜、羊腿肉准备好，香菜、香葱清洗干净。白萝卜切厚约3毫米的薄片，如果皮干净可不去皮，皮中富含矿物质。香菜切寸段，羊腿肉去筋膜切大块，香葱切末。羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜。...
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![里脊肉怎么炒好吃]( "里脊肉怎么炒好吃")
- 1、里脊肉洗净切片装入盆内加入黑胡椒粉，料酒，蚝油，生粉拌匀，放一旁腌制备用。2、红椒、青椒、黄椒洗净，切块，去籽。3、将辣椒放入锅里下油清炒，炒到六七分熟出锅。放到一边备用。4、冷锅热油，下一勺白糖。小火把白糖炒化后下里脊肉，小火慢慢炒，直至肉上色。5、开大火下酱油翻炒一...
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![腊牛肉怎么做好吃]( "腊牛肉怎么做好吃")
- 一、炖牛肉。1、准备食材：牛肉300克、胡萝卜100克、食用油5毫升、姜、葱叶2克、八角1克、花椒1克、白芷1克、甘草1克、干辣椒3克、豆瓣酱5克、炖牛肉料包1个、盐2克。2、牛肉焯水去血沫，放入辅料，大火爆香。3、倒入牛肉，加水大火炖40分钟。4、放入胡萝卜、炖牛肉料包，小火炖30...
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![西兰花炒鸡蛋怎么做好吃]( "西兰花炒鸡蛋怎么做好吃")
- 西兰花炒鸡蛋的做法：1、准备材料：西兰花半朵、鸡蛋两个、蒜末适量、小米椒两个、生抽一勺、玉米淀粉半勺、盐适量、花椒粉适量。2、半个西兰花掰开，洗净。3、在开水里焯一分钟。5、蒜末、辣椒切好。6、半勺淀粉用一至两勺凉水拌匀，加一勺生抽、适量盐、花椒粉拌匀。7、两个鸡...
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![沙肠怎么做好吃]( "沙肠怎么做好吃")
- 沙虫（沙肠）适量、猪肉250g、龙口粉丝2扎、油、盐、糖、姜片适量。1、猪肉切片放入油、盐、糖、姜片腌制。2、锅里无水无油，放入沙虫干。3、大火炒制沙虫干，炒至变黄。4、倒入足够开水，大火煮十五分钟。夹起沙虫干到汤煲里，倒入刚才煮沙虫的汤。5、盖上盖子继续煮二十分钟，龙口粉...
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![怎样煎饺子又脆又好吃]( "怎样煎饺子又脆又好吃")
- 速冻饺子400g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、盐。平底锅加少许油，速冻水饺无须解冻，直接码好。微火煎1分钟定型，倒入半碗清水。水量漫过饺子一半，盖上锅盖中火煎制，期间晃动锅子以免粘锅。煎饺子时鸡蛋磕入碗中调少许盐打散。待水分蒸发完饺子就熟了，淋入蛋液小火煎至定型。...
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![炸猪皮怎么做好吃]( "炸猪皮怎么做好吃")
- 准备食材：猪皮、酱油、白糖、鸡精、五香粉、蒜香粉、辣椒粉、生粉、黑胡椒粉。猪皮去肥肉洗净，放开水煮2分钟。拿出放冷水待用。除生粉外，加入所有配料腌制猪皮10分钟。均匀裹上生粉，放油里炸。炸到金黄色即可出锅，出锅后垫上油纸吸取部分油。再撒些辣椒粉蒜香粉即可。...
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生活科普帮
