![蒸面包怎么做才松软好吃]( "蒸面包怎么做才松软好吃")
- 准备食材：吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、盐1克、黄油10克除黄油外所有材料用面包机揉15分钟，再加入室温软化的黄油继续揉出“手套膜”。揉好的面团滚圆后放入盆里，盖保鲜膜发酵至倍大。发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体分成6份。放入模具里...
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![炸鱼排怎么做酥脆好吃]( "炸鱼排怎么做酥脆好吃")
- 准备食材：鱼排800克、盐1小勺、辣椒粉1勺、植物油800克、十三香5克、鸡精2克、酱油2克、料酒50克。鱼排切块；用盐、酱油、鸡精、十三香、辣椒粉、料酒拌匀腌制一天入味。鱼肉腌制好后，放进烧至八成热的油锅里油炸。期间适当翻面，炸制两面金黄熟透即可出锅。...
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![如何清炖羊肉好吃]( "如何清炖羊肉好吃")
- 1、羊排肉适量、大葱1根、干辣椒适量、姜2坨、花椒20粒、盐适量、香叶3片、桂皮2小块、青萝卜2-4个、大蒜少量、香菜少量、洋葱半个、西红柿1-2个。2、羊排砍块，凉水入锅，大火烧开后撇干净沫。3、生姜拍块，干长线椒剪段，花椒、桂皮、香叶少量，西红柿去皮切块。撇沫后放入香料...
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![花菜怎么炒好吃简单]( "花菜怎么炒好吃简单")
- 菜花炒肉的用料：白菜花、瘦肉、大葱、姜、食用油、一品鲜酱油、盐、5°米醋、白水。步骤1、准备食材。步骤2、将菜花切成小块，洗净。步骤3、锅内放冷水，烧开，倒入菜花。步骤4、放入少许盐，焯1-2分钟。步骤5、关火，捞出菜花。步骤6、过两遍冷水，然后沥干水分，待用。步骤7、瘦肉切...
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![白瓜怎么炒好吃]( "白瓜怎么炒好吃")
- 白瓜适量、食用油适量、蚝油适量、盐适量、鱼茸（鱼肉剁碎）适量。1、白瓜去囊，切片，加盐，蒜粒腌出水分。2、热锅下油，放入鱼茸，把鱼茸按压平整。中慢火，煎至金黄，翻面。3、煎好的鱼饼放凉切成条状。4、白瓜冲洗一下，热锅下油，炒至断生。5、加入鱼饼，少许蚝油翻炒几下，水淀粉勾芡即可。...
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![北极贝怎么做好吃]( "北极贝怎么做好吃")
- 1、北极贝炒花生芽。准备食材：北极贝15只、花生芽一把、香葱2-3根、黄豆酱2勺。2、北极贝自然解冻，从中间一分为二剖开清洗干净。3、花生芽洗净切成3厘米左右长的段状，香葱洗净切碎备用。4、炒锅加热倒入食用油，烧至五成热放入香，葱粒炒香。5、放入花生芽大火翻炒均匀。6、再...
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![五花肉怎么蒸好吃]( "五花肉怎么蒸好吃")
- 五花肉的做法：1、准备材料：五花肉500克、蒸米粉1袋、红薯1个、生抽1勺、老抽1勺、盐1点、鸡精1点、葱2根。2、肉提前切片，用生抽、老抽、盐、鸡精等腌制10分钟。3、红薯削皮切块放入碗底。4、将腌制好的肉倒入蒸米粉拌匀。5、把肉片一片片的放入到红薯面上。6、铺满后放入蒸...
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![酸梅怎么腌制好吃]( "酸梅怎么腌制好吃")
- 准备用料：酸梅２斤、盐300克、冰糖１斤。步骤１、首先把买来的酸梅洗干净，去除中心的蒂。然后沥水晾干。酸梅要挑选个大色青的，这样腌出来的味道才醇才酸。步骤２、等酸梅表面的水干了以后，把酸梅平铺在玻璃或陶瓷容器里，撒上300克盐，然后盖上盖子，静候３天。步骤３、等酸梅渗出的汁液盖过酸...
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![干豆角和土豆怎么炒好吃]( "干豆角和土豆怎么炒好吃")
- 五花肉250g、干豆角1把、土豆2个、干辣椒若干、八角5个、生姜5片。肉用酱油和料酒腌制20分钟，油烧热，化糖，放姜片和八角爆香。把肉倒进去翻炒，上色，然后加水开始炖，腌肉的料也可以倒进去。水开后放豆角进去炖，肉炖熟了放土豆进去继续炖。所有料熟了入味后大火收汁盛盘即可！...
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![尖椒炒鸟贝怎么做好吃]( "尖椒炒鸟贝怎么做好吃")
- 准备食材：河蚌400g、胡萝卜50g、黑木耳50g、蒜50g、干辣椒50g、蚝油适量。鲜活的鸟贝去壳取肉，洗净备用。先用葱花爆香锅。将鸟贝倒入翻炒，再加些蚝油；再将胡萝卜、干辣椒、木耳、葱花、大蒜倒入翻炒一下。出锅装盘，即可。...
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![辣椒炒猪肝怎么炒好吃]( "辣椒炒猪肝怎么炒好吃")
- 1、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。对半切开，切成均匀的稍微厚一点的片。2、准备适量的水淀粉，切好的猪肝片放入碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺，搅拌均匀腌制片刻。3、大蒜生姜切片，青红椒切小块儿，加入半勺生抽，一小勺白糖，半勺料酒，半勺蚝油搅匀。4、锅里上油，放入猪...
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![金针菇炒西红柿怎么做好吃]( "金针菇炒西红柿怎么做好吃")
- 准备食材：金针菇250克、西红柿1个、植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、小葱1棵。金针菇去根，用手撕开，西红柿切丁，蒜切末。锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味。下入西红柿丁翻炒1-2分钟。下入金针菇，盐翻炒至金针菇变软，加入葱花翻炒均匀即可盛出装盘。...
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![骨肉怎么炒好吃啊]( "骨肉怎么炒好吃啊")
- 剥骨肉150g、胡萝卜1根、黑木耳75克、黄瓜1根、红米椒5-6根、食盐3克、生抽老抽共10克、鸡精1克、食用油15克。把大骨头煲汤，取出骨头，戴上手套剥削肉，把骨头和肉分开。黑木耳过水焯水断生，胡萝卜切片，小米椒切丁，黄瓜用刀拍一下，改刀切块。除黄瓜和青蒜苗外，所有的食材大火煸炒...
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![酸菜怎么炒好吃]( "酸菜怎么炒好吃")
- １、食料准备：泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。２、把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末。3、葱姜洗净切末，青红辣椒洗净切丁。４、猪肉切末。５、热锅加植物油少许，油热８成下肉末，煸炒出水分，直翻炒到肉末出香味。６、加料酒、姜、酱油、胡椒粉翻炒...
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![蜂蛹怎么炒好吃]( "蜂蛹怎么炒好吃")
- 1、食材准备：蜂蛹220克、指天椒30克、花椒粒5克、食用油5汤匙、孜然粉3克。2、把青红椒切小段花椒粒备用。3、蜂蛹处理好。4、锅中加油烧热下入花椒粒煸出香味。5、加入辣椒炒出香味。6、倒入蜂蛹大火翻炒均匀。7、炒着蜂蛹金黄色。8、加孜然粉搅拌入味即可出锅。9、装盘...
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![鸡尖怎么炒好吃]( "鸡尖怎么炒好吃")
- 主料：鸡尖300克。辅料：小米辣4个、青辣椒5个、大蒜4瓣、生姜10克。鸡尖放入清水中浸泡会后洗净。鸡尖冷水下锅，倒入2勺料酒煮沸后再继续焯水5分钟左右。焯水期间，将生姜、大蒜、青红辣椒切碎备用。起锅热油，倒入生姜、大蒜、青红辣椒倒入煸香。再倒入鸡尖不停翻炒。翻炒变色后...
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![虾皮饺子馅怎么做好吃]( "虾皮饺子馅怎么做好吃")
- 虾皮饺子馅的做法：1、准备材料：胡萝卜3根、鸡蛋5个、虾皮适量、姜末适量、葱末适量、盐适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量。2、胡萝卜擦细丝，过油炒一下，放凉备用。3、鸡蛋炒熟，放凉备用。4、找一个碗，放入胡萝卜、鸡蛋，再放入姜末、葱末、虾皮，抓匀。5、...
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![怎么炸豆腐丸子又酥又好吃]( "怎么炸豆腐丸子又酥又好吃")
- 豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。加入碾压好的豆腐，开3速快速搅...
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![大头鱼鱼头怎样做好吃]( "大头鱼鱼头怎样做好吃")
- 一、剁椒鱼头。1、准备食材：大头鱼头1个、食用盐、料酒、生抽、蒜头、大葱、生姜、泡椒、小米椒、香菜、鱼头对半切，铺在盘中，倒入料酒、盐、生抽腌制15分钟。2、将大葱圈、生姜铺在鱼头上。3、先铺一层蒜末打底，然后一半铺上泡椒，另一半铺上小米椒。4、水烧开后，上锅蒸20分钟...
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![荷兰豆丝怎么炒好吃]( "荷兰豆丝怎么炒好吃")
- 荷兰豆200克、腊肠100克、蒜20克、油勺、盐2匙、味精匙。锅中烧开水放入荷兰豆焯水至变色即可，时间不要太长影响口感还易营养流失。焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉后沥干水分备用。将荷兰豆切成丝，腊肠切片，蒜去皮洗净切成粒状。锅中倒入油加热放入蒜粒爆香再放入腊肠翻...
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![河虾炒洋葱怎么做好吃]( "河虾炒洋葱怎么做好吃")
- 河虾500g、酱油1勺、蚝油1/2勺、洋葱1个、葱姜蒜辣椒各10g。河虾洗净去虾头，左手虾身，右手虾头，右手向下用力，虾头与虾身呈90度，可一起拉出虾线，这样处理最干净。一勺酱油、半勺蚝油、盐半勺搅拌均匀，腌制五分钟。洋葱切成丁，热锅放油，花椒葱姜蒜辣椒，按序下锅，煸炒。放入洋葱，煸炒一...
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![大头菜怎么炒好吃]( "大头菜怎么炒好吃")
- 用料：大头菜1个、酱油1小勺、蒜1瓣、干辣椒4个、花椒15颗。1.大头菜洗干净切两半，方便掰小块。2.配料准备好，放点辣椒、麻椒很下饭。3.大头菜用手掰成小块，掰比切的入味好吃，掰好后洗干净。4.油热后放入大蒜、干辣椒、麻椒，煸炒变色，出香味。5.放入大头菜大火爆炒。6.放入盐、酱...
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![春天的艾草怎么吃好吃]( "春天的艾草怎么吃好吃")
- 1、艾草饼。准备食材：艾草100克、鸡蛋1个、面粉150克、油2克、椒盐3克、五香粉1克。2、艾草反复洗净后放入锅里焯烫捞出，放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿。3、艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉。4、加入面粉，面粉过筛一下不容易打团。5、加入适量...
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![生炒鸡块怎么炒好吃]( "生炒鸡块怎么炒好吃")
- 鸡腿肉适量、土豆适量、胡萝卜适量、生姜少许、蒜头少许、料酒、生抽、老抽。1、鸡腿去骨切块，提前用少许盐、料酒、酱油腌制。2、土豆、胡萝卜切块，生姜切丝，蒜头切碎。3、油锅坐热，下姜蒜爆香，下鸡块翻炒至没有血色。4、加入土豆翻炒，加少许老抽酱油，加胡萝卜翻炒。5、加冷水，...
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生活科普帮
