如何調蟹黃包餡 家庭生活 2024-03-09 用料:黃螃蟹5只、鹽少許、肉皮300克、淨瘦肉末250克。1、肉皮洗乾淨,加水放蔥、姜、八角、桂皮煮爛。2、約半小時後濾出雜質,湯汁和皮冷卻後冰櫃冷凍。3、剝好螃蟹肉。4、冷凍過的皮凍切小塊,加入蟹肉、肉末、少許鹽、料酒、老抽順時針方向攪拌。5、麵粉加溫水攪拌均勻。6、揉成光滑麵糰蓋保鮮膜醒十分鐘。7、麵糰揉長條切小段,擀成麵皮。8、加入餡料,封口。9、上蒸鍋蒸七分鐘關火即可。 相關文章 蟹黃包子餡怎麼做 茄子肉餡包子怎樣調餡 豆腐餡包子怎麼調餡好吃的 包面肉餡怎麼調好吃 茄子青椒包子餡怎麼調 蟹黃湯包是海鮮嗎 肉餡怎麼調餡才香 麵包蟹什麼季節吃最好?麵包蟹什麼時候最有黃 牛肉餡餃子怎麼調餡 麵包蟹怎麼做?麵包蟹的簡介-麵包蟹的做法