薯葉中含有較高的鐵質，以及維生素a，維生素c，維生素e等，可以有效的補充人體所需的血液，從而改善貧血的狀況。番薯葉中富含豐富的鉀，可以有效的控制血壓，而且富含豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，增進新陳代謝。而且還含有較多的植物醇，可以促進荷爾蒙的分泌，有效幫助改善更年期的症狀。那麼，番薯葉長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於番薯葉的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、番薯葉長什麼樣子的圖片
2、番薯葉怎麼吃
3、番薯葉有哪些營養價值
4、番薯葉有哪些功效與作用
番薯葉長什麼樣子的圖片
番薯葉怎麼吃
番薯葉可以清炒，搭配其它蔬菜炒，還可以做湯。
蒜蓉腐乳炒番薯葉
1、番薯葉洗乾淨，蒜頭剁成蒜蓉，準備一塊腐乳和一湯匙腐乳汁。
2、洗乾淨的番薯葉，用手捏緊，捏去水份。
3、捏乾淨水份的番薯葉備用。
4、腐乳加入一茶匙糖。
5、攪拌均勻。
6、鍋裡爆香蒜蓉。
7、下番薯葉翻炒均勻。
8、下半茶匙糖。
9、少許生抽翻炒均勻。
10、最後倒入腐乳。
11、翻炒均勻即可。
番薯葉冬瓜湯的做法
1、冬瓜切片，菜脯切片。
2、番薯葉燙好。
3、油熱後，爆香菜脯。
4、放入番薯葉翻炒一下。
5、放入冬瓜。
6、加入水，煮到冬瓜變色，加鹽調味。
7、出鍋。
番薯葉有哪些營養價值
番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基“殺手”，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。
另外，近代科學研究也表明，甘薯葉和塊根中含有大量的液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利於預防冠心病，同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。
甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用。
番薯葉有哪些功效與作用
促進乳汁分泌：
因為番薯葉中還有豐富的黃酮類化合物，而此類化合物可以促進母體乳汁的分泌，這對初產的媽媽是一件喜訊，多吃番薯葉能促進乳汁的分泌，乃至對寶寶的健康有好的功效。
可提高免疫力：
因為番薯葉中含有豐富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃番薯葉可以提高自身的免疫力，這對於生病的人是有很好的效果的。
預防貧血：
因為番薯葉中還有多種維生素，維生素可以促進新生代謝，而且補充了維生素，可以預防貧血。因此，番薯葉也有此功效。
強化視力：
番薯葉中含有豐富維生素A，吃300克即可補充人體一天的維生素A，而維生素A對人的視力有保護強化作用，因此多吃番薯葉也可強化視力。
改善便祕：
番薯葉中含有膳食纖維，吃番薯葉，可促進腸胃加快蠕動力，這對消化有很好的效果，因此，對便祕患者可以多吃番薯葉可緩解病情。