西番蓮長什麼樣子的圖片 西番蓮有哪些功效與作用

西番蓮為多年生常綠攀緣木質藤本植物，是一種芳香可口的水果，有“果汁之王”的美譽。據測定，西番蓮果實含有超過135種以上的芳香物質，最適於加工成果汁，或與其它水果加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；可以做雪糕或其它食品的新增劑以增進香味，改進品質。那麼，西番蓮長什麼樣子呢?下面，我們來看看本站帶來的關於西番蓮的功效與作用的介紹吧!

本文目錄

1、西番蓮長什麼樣子的圖片

2、西番蓮怎麼吃

3、西番蓮有哪些營養價值

4、西番蓮有哪些功效與作用

西番蓮長什麼樣子的圖片

西番蓮怎麼吃

1、直接鮮食：取成熟的西番蓮，洗淨切開，直接食其果汁，也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。

2、製作果汁：取一個西番蓮，切開挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200ml水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香。味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。( 備註：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期儲存備用。)

3、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

西番蓮有哪些營養價值

西番蓮富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各種微量元素。西番蓮果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用西番蓮具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便祕、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。

西番蓮有哪些功效與作用

西番蓮果內含有豐富的蛋白質、脂肪、還原糖、多種維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多達165種化合物以及人體必需的17種氨基酸，營養價值很高，其中維生素含量1345（1·U/100G），是抗癌的有效成份，菸酸含量1.7毫克/100G，對於防止心血管疾病有積極的作用。

1、深度清理。西番蓮可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

2、排毒養顏。淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善面板、美化容顏的作用。

3、塑造體態。食用西番蓮可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。

4、促進代謝。西番蓮中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，西番蓮中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。