猪肝怎么保存才新鲜

1、冷藏：可以将处理干净清洗过后的猪肝切成片状，然后在猪肝上涂抹油脂，之后放入到袋子或保鲜盒中，袋子要扎紧，保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好，最后将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜。

2、冷冻：猪肝处理干净，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻。

3、腌制：可以用盐把猪肝进行腌制，只能取味道，腌后很干，比较粉。

如果想要猪肝储存时间长一些，建议大家在购买猪肝时，选择颜色新鲜的，不要购买颜色暗紫的。如果猪肝边缘发黑，也不要购买，可能是猪肝存放太久了导致的。