魷魚須炒出來怎麼是軟的

魷魚須炒軟的的做法：

1、準備材料：魷魚須500克、蒜薹300克、薑絲適量、葱段適量、鹽適量、料酒適量、芡粉適量、雞精適量、香油適量。

2、將魷魚須、蒜薹切成3釐米長度，汆水備用。

3、葱姜切細。

4、鍋裏放油，油熱後放入薑絲爆香。

5、將魷魚須下鍋，翻炒10秒鐘左右。

6、下入蒜薹繼續翻炒。

7、加入少許鹽、雞精，淋少許水澱粉和香油，翻炒均勻即可。