黃鱔要不要開水燙一下 家庭生活 關注:9.75K次 各地的做法不同。有的地方要用開水燙一下,目的是除掉黃鱔表皮的黏液,然後再切段或切絲,再做菜。有的地方不用開水燙,認為燙過的不如生做的鮮美、柔軟。所以用抹鹽來去除黃鱔表皮的黏液,洗淨後用生的食材烹飪。 標籤: 開水燙 黃鱔 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shkpb.com/zh-mo/baike/jiating/73e0ve.html