鹹蘿蔔乾怎麼做才好吃
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用料:大塊蘿蔔幹500克、豬油渣100克、醬油15克、辣椒醬適量、胡椒粉3克、蠔油15克、薑片3片、蒜末適量、蝦米15克。
1、蘿蔔乾洗淨泥沙,放進温水浸泡至鹹淡適宜。
2、洗淨瀝乾水切成半個手指長度的小塊。
3、放入豬油渣和姜蒜。
4、放上蝦米和醬油、蠔油、胡椒粉、辣椒油,倒入2碗清水,蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮半個小時以上。
5、中途掀開蓋子翻一下底,再繼續煮至蘿蔔乾變軟即可。
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