![皮蛋怎麼挑]( "皮蛋怎麼挑")
- 一掂：是將皮蛋放在手堂中輕輕地掂一掂，品質好的'松花蛋顫動大，無顫動皮蛋的品質較差。二搖：是用手取皮蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的皮蛋無響聲，質量差的則有聲音;而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋;三看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為...
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![食用皮蛋中毒，引發上吐下瀉]( "食用皮蛋中毒，引發上吐下瀉")
- 高温天氣下，皮蛋剝殼後，很容易被沙門氏細菌感染，人吃後會出現腹瀉嘔吐現象，而這種現象往往要持續很長一段時間。食用皮蛋中毒引發上吐下瀉5日上午，鄭菲來到消化內科就診。醫生李明告訴她：你可能是吃皮蛋中毒，去驗血、查大便確診一下。半小時後，化驗結果出來了，鄭女士果然是因吃了...
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![皮蛋是發物嗎 禁忌是什麼]( "皮蛋是發物嗎 禁忌是什麼")
- 很多人想知道皮蛋是發物嗎，因為皮蛋的原料是鴨蛋，是一種鹼性食物，但是皮蛋也容易誘發過敏等現象。所以對於特殊過敏羣體來説，皮蛋是屬於發物的，應該禁食皮蛋，多吃清淡食物。一、皮蛋屬於發物皮蛋屬於發物，上火了建議最好還是多吃一些清淡的食物，多喝水，如多吃些蘋果，生菜，等等，這些能...
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![購買皮蛋需要注意什麼？]( "購買皮蛋需要注意什麼？")
- 購買皮蛋需要注意什麼？購買皮蛋需要注意什麼？蛋殼表面有黑色斑點，説明皮蛋鉛、銅含量較高，這樣的蛋剝殼後也可能看到蛋白部分顏色偏黑綠或有黑點，這是蛋白質分解產生的硫元素和金屬離子（如銅離子）反應的結果。傳統皮蛋是用鮮鴨蛋加上食用鹼、食用鹽、生石灰等原料醃製而成，醃製時...
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![孕婦可以吃皮蛋嗎？孕婦吃皮蛋的壞處]( "孕婦可以吃皮蛋嗎？孕婦吃皮蛋的壞處")
- 皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國傳統的風味蛋製品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。營養價值松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓...
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![皮蛋蔬菜粥的做法大全]( "皮蛋蔬菜粥的做法大全")
- 夏日炎炎來一碗皮蛋蔬菜粥吧，做法簡單不會耽誤大家太長的時間，將米洗乾淨之後放進電飯煲進入定時的模式，然後到了一定的時間就能吃了，不過要等稀飯煮熟之後才把蔬菜放進去，這樣蔬菜比較容易熟太早放進去容易煮的太爛，皮蛋和蔬菜一起放進去就好了，蔬菜的選擇按照自己的口味喜歡什...
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![青椒皮蛋的做法]( "青椒皮蛋的做法")
- 1、選擇好皮蛋，皮蛋的好壞影響到口感。2、準備好需要的食材，大青椒，皮蛋，醬油，香油，辣椒油，醋，花椒油，鹽，味精。3、大青椒去蒂去籽洗淨，切成小丁瀝乾水分備用；皮蛋剝殼，温水洗淨，切成4小瓣放入盤中；將青椒丁撒在皮蛋上；淋上醬油，香油，辣椒油，醋，花椒油，鹽，味精，芝麻拌勻即可。...
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![苦瓜皮蛋湯該如何製作呢]( "苦瓜皮蛋湯該如何製作呢")
- 很多的人喜歡喝湯，湯能夠很好的滋補人體並且能夠保證人體所需的營養物質的充足，因此喜歡喝湯的人可以來嘗試一下皮蛋湯來製作，尤其是苦瓜皮蛋湯的製作是很簡單的，並且含有大量的對人體有好處的營養物質，所以喜歡喝湯的人可以來嘗試一下，那麼苦瓜皮蛋湯該如何製作呢？苦瓜皮蛋湯主...
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![皮蛋鉛中毒會有哪些危害呢？]( "皮蛋鉛中毒會有哪些危害呢？")
- 皮蛋這種食物在生活中還是比較常見的，而且很多人都非常喜歡吃，它的口感也是很好的，但是相信大家都知道皮蛋中的含鉛量是非常高的，有些人在生活中經常吃皮蛋的話可能不會意識到自己已經鉛中毒了，所以你一定要了解鉛中毒的一些危害，這樣才能夠讓你有效的避免。1、身材矮小鉛所以...
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![胃潰瘍可以吃皮蛋嗎]( "胃潰瘍可以吃皮蛋嗎")
- 胃潰瘍是一種常見的消化道疾病，現代人由於飲食不均衡以及不健康的飲食習慣，很多人都患上了胃潰瘍的疾病。胃潰瘍患者發病時胃部會產生劇烈的疼痛感，所以他們要在飲食方面要多加留意有哪些食物不可食用的。那麼胃潰瘍患者可以吃皮蛋嗎？現在就讓小編告訴大家吧。胃病是不適宜吃...
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![皮膚過敏能吃皮蛋嗎]( "皮膚過敏能吃皮蛋嗎")
- 飲食不但可以提供我們人體需要的能量，而且還能起到治療疾病的效果，這就是我們所追求的食療，很多疾病其實都可以靠食療來調理好，特別是一些慢性的疾病，那麼飲食能否起到對於皮膚過敏的治療作用呢，答案是肯定的，好的飲食能夠提高我們皮膚的免疫功能，有利於治療皮膚過敏。皮膚過敏的...
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![皮蛋沒有凝固怎麼處理應該放哪裏？皮蛋拌豆腐皮蛋要煮嗎]( "皮蛋沒有凝固怎麼處理應該放哪裏？皮蛋拌豆腐皮蛋要煮嗎")
- 如果是因為醃製時間太短，那麼醃製的皮蛋就不會凝固，您可以嘗試將皮蛋醃再製一段時間，以使醃製的皮蛋繼續凝固，您也可以在鍋中蒸制皮蛋，皮蛋蒸熟後會凝固，皮蛋的主要原料是鴨蛋，鴨蛋具有新鮮，光滑和清爽的口感，並下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、皮蛋沒有凝固怎麼處理...
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![皮蛋粥的家常做法大全]( "皮蛋粥的家常做法大全")
- 粥是非常養生的食物，粥的做法有非常多種，在眾多的粥裏面非常經典的一道粥就是皮蛋粥，皮蛋粥的做法非常的簡單，我們只需要採用皮蛋搭配上大米就能自制出皮蛋粥來，當然皮蛋粥的做法不止一種，下文我們就給大家介紹幾種皮蛋粥的做法，大家可以參考下文皮蛋粥的做法後自制出各種美味的...
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![皮蛋沒有凝固可以重新醃一下嗎？怎麼看皮蛋是不是壞掉了]( "皮蛋沒有凝固可以重新醃一下嗎？怎麼看皮蛋是不是壞掉了")
- 皮蛋也叫變蛋，是用雞蛋、鴨蛋裹上石灰、草木灰、鹽、鹼等醃製成的食物。皮蛋吃着有特殊的味道，有的人還是很喜歡吃的。皮蛋醃製的時候是用生蛋醃製的，但是醃好了之後因為化學反應之後是熟的，所以可以直接吃的哦。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、皮蛋沒有凝固可...
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![美味的皮蛋瘦肉粥做法大全]( "美味的皮蛋瘦肉粥做法大全")
- 中國人的早餐可以説是千姿百態了，可是再怎麼變換都離不開一樣食物，那就是粥。無論是北方人還是南方人，都是喜歡在早餐時間來上一碗粥的。只是説，南方人的粥大多都是用大米熬製的，而北方人則是偏愛小米熬製的粥。當然，隨着經濟的發展，人們越來越注重養生，所以，很多粥都被填入了其它...
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![煮皮蛋要去殼嗎？松花蛋怎麼保存不會壞]( "煮皮蛋要去殼嗎？松花蛋怎麼保存不會壞")
- 因為醃製皮蛋的原料有石灰，生吃皮蛋有比較大的鹼味，忍受不了的可以煮一下了吃。如果是製作涼菜吃，那可以選擇煮熟後伴着醋、醬油、葱蒜等調料—起吃，因為這些調料能中和部分鹼，皮蛋的口感也會好一些。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、煮皮蛋要去殼嗎？2、松花蛋怎麼...
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![壞了的皮蛋吃了會中毒嗎？皮蛋太稀怎麼辦變硬]( "壞了的皮蛋吃了會中毒嗎？皮蛋太稀怎麼辦變硬")
- 皮蛋是用鹼粉、石灰、食鹽和雞蛋或者鴨蛋一起醃製而成的食物，有清爽的口感和特殊的香味。雖然皮蛋被不少人認為是黑暗料理，但也有很多人愛它不行。吃皮蛋的時候要注意，如果有變質或者發壞的跡象就不要再吃了，因為皮蛋本身就含有金屬鉛，如果變質了吃的話對身體影響就更大了。下...
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![經期吃皮蛋好嗎]( "經期吃皮蛋好嗎")
- 鴨蛋是加工皮蛋的主要原料，皮蛋又叫松花蛋，是一種比較傳統的風味小吃。一直以來皮蛋受到廣大消費者的青睞，而且它在國際上也享有一定的知名度。皮蛋的藥用價值也很高，它可以治療喉嚨痛等病症，食用效果非常好，尤其是對於聲音嘶啞者食用效果最佳。皮蛋的顏色非常明亮，而且它的上面...
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![哺乳期可以吃皮蛋嗎]( "哺乳期可以吃皮蛋嗎")
- 皮蛋含有的營養元素比較多，這樣的食物是很多人喜愛吃的，不過在吃這樣食物的時候，不能過多進行，皮蛋含有鉛，過多的吃對身體也是會造成一些影響的，在吃皮蛋的時候，需要注意這點，那皮蛋的製作也不是很複雜，都是能夠輕鬆的製作出來，那哺乳期可以吃皮蛋嗎？很多人對哺乳期可以吃皮蛋嗎並不...
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![外國人無法接受的十大中國食物排行榜，皮蛋被外媒評最噁心食物]( "外國人無法接受的十大中國食物排行榜，皮蛋被外媒評最噁心食物")
- 中國的飲食文化博大精深，不過可能是因為地域、種族的原因，中國認為好吃的食物，在外國人眼裏，味同嚼蠟......比如皮蛋，是中國人餐桌上的美食，但在美國卻被評為全球最噁心食物。下面就快和本站一起了解外國人無法接受的十大中國食物排行榜吧！外國人無法接受的十大中國食物排行榜一...
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![瘦肉皮蛋粥的做法是怎樣的]( "瘦肉皮蛋粥的做法是怎樣的")
- 想要使我們的身體變得更加的健康，我們平時就要保證我們的良好的飲食習慣，粥類就是我們平時滋補身體很好的食物，而且粥類的品種也是極其繁多的，能夠，滿足不同人士對飲食的需求，其中瘦肉皮蛋粥就是最受喜歡的一種，它的口感鹹香適口，營養價值也是比較豐富的，下面我們一起了解下瘦肉皮...
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![青椒拌皮蛋的做法及營養價值]( "青椒拌皮蛋的做法及營養價值")
- 夏天快要到了，隨着氣温的不斷升高，我們對炒菜的興趣也會不斷的下降，對過於油膩的菜餚興趣也不高，我們開始傾向於一些清爽的菜餚，在這裏我要向大家推薦青椒拌皮蛋這道菜，青椒拌皮蛋這道菜清脆爽口，材料簡單易得，製作簡單，味道也不錯，是一個很好的選擇。下文我們青椒拌皮蛋的做法及營...
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![夏日靚湯之馬齒莧蒜頭皮蛋湯]( "夏日靚湯之馬齒莧蒜頭皮蛋湯")
- 夏日靚湯之馬齒莧蒜頭皮蛋湯馬齒覓有長壽的功效，蒜頭有健胃消食的功效。今日，小編給大家推薦的湯王的夏日靚湯是——馬齒莧蒜頭皮蛋湯。主題：馬齒莧蒜頭皮蛋湯食材：馬齒莧500克，蒜頭2-3個，皮蛋1-2個，生薑4-5片，鹽適量。做法：1、馬齒莧洗淨，可切段;2、皮蛋去殼，切片塊狀;3...
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![有的皮蛋心為什麼是稀的？松花皮蛋要不要煮]( "有的皮蛋心為什麼是稀的？松花皮蛋要不要煮")
- 皮蛋是我們常吃的一種蛋製品，它是用石灰和草木灰將鴨蛋醃製而成的一種蛋，有特殊的氣味，但是吃起來還是很香的，特別是蘸醋的時候。我們在吃皮蛋的時候，一般都會切塊食用，可以看到有的皮蛋心是凝固的，有的則是稀的，這都是正常的情況。只要皮蛋沒變質，都是可以食用的。下面，就快和本站...
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![皮蛋瘦肉粥怎麼做]( "皮蛋瘦肉粥怎麼做")
- 1、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香葱切碎。皮蛋切成小塊。2、把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入四分之一茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘。3、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇幹...
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生活科普幫
