![怎樣做魚更好吃？烹飪魚類的幾個小竅門]( "怎樣做魚更好吃？烹飪魚類的幾個小竅門")
- 魚肉營養豐富，無論是煎炒烹炸，都可以做出一道美味的菜餚來！而想要做出一道好吃、口感細膩、外形美觀的魚來，可是不簡單呀！它可是有竅門的喲！怎樣做魚更好吃？烹飪魚類的幾個小竅門烹飪魚類的幾個小竅門蒸魚用開水蒸魚時先將鍋內水燒開，再蒸魚，切忌用冷水蒸。因為魚在突遇高温時，外部...
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![做魚什麼時候放姜最好？做魚放姜的小技巧]( "做魚什麼時候放姜最好？做魚放姜的小技巧")
- 姜是去腥提味的重要調料，同時還因為姜是熱性食物，能中和魚肉的寒性，所以姜是做魚時必不可少的調料之一。不過你知道嗎，煮魚時放姜的時機也是有講究的。做魚什麼時候放姜最好？做魚放姜的小技巧先放姜並不能完全去除腥味很多人煮魚時，習慣待油燒沸後先放葱姜熗鍋，以達到除腥的目的...
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![水煮魚不健康 怎麼做魚營養？]( "水煮魚不健康 怎麼做魚營養？")
- 説到水煮魚，很多人該流口水了，這道菜是地地道道的川菜，很多人都特別愛吃。魚肉中含有人體所需的不飽和脂肪酸，但水煮魚、烤魚等做法會破壞魚的營養價值。那麼，魚怎麼做才營養呢？水煮魚營養價值會減少水煮魚並非經過水煮的方法烹製而成。它是用非常新鮮的魚肉經過上漿，在開水中汆...
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![如何去除魚腥味？怎麼做魚才沒有腥味]( "如何去除魚腥味？怎麼做魚才沒有腥味")
- 做魚時放姜為的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放姜去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的PH值為5-6時，放姜去腥效果最好。如過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以，做魚時，最好先加熱稍煮一會兒，等到魚的蛋白質凝固了，再放姜，即可達到除腥的目的。如何去除魚...
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![如何挑選新鮮的魚？做魚必備的技巧]( "如何挑選新鮮的魚？做魚必備的技巧")
- 清理魚時，在將魚去鱗剖腹清洗乾淨之後，可在盆中倒入一些黃酒去腥。在煮魚期間，用姜可去除腥味。要注意的是，應當把魚放在鍋裏煮一會，待蛋白質凝固後再放姜。或者爆鍋時，烹入少量醋和料酒以去腥。如何挑選新鮮的魚？做魚必備的技巧做魚必備的技巧肉質鮮嫩的魚，營養價值豐富，不僅滋補...
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![怎麼做魚鍋好吃又營養？]( "怎麼做魚鍋好吃又營養？")
- 今天，小編要介紹的是一道非常美味的家常菜——魚鍋。魚鍋有好多種名稱，比如説香辣魚鍋、東北魚鍋、麻辣魚鍋等等。魚鍋之所以受到人們的歡迎，就是因為這道菜不僅簡單易學，食材容易找到，最重要的是營養價值也是非常的高。接下來，我們就一起學習一下怎麼做魚鍋才會好吃。先片魚片...
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![魚怎麼做最好吃？廚房做魚的小技巧]( "魚怎麼做最好吃？廚房做魚的小技巧")
- 很多人都知道，魚肉的味道十分的鮮美，不管是做湯還是紅燒，都非常的清鮮可口，引人食慾。研究發現魚肉中所含有的營養價值非常高，兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好。魚怎麼做最好吃？廚房做魚的小技巧魚肉營養豐富，是很多人的心頭好。可是無論煎炒烹炸，想做出一道...
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![這樣做魚營養不流失]( "這樣做魚營養不流失")
- 這樣做魚營養不流失這樣做魚營養不流失魚肉的哪些做法更有營養呢？像清蒸魚、汆魚丸、砂鍋豆腐燉魚頭、侉燉魚（非油炸）、燜鍋魚、醋椒魚、麒麟魚、炒魚球、蒸魚糕等都是不錯的選擇。三文魚、金槍魚等鮮魚刺身比起水煮魚、烤魚也強很多，只是這種吃法雖然營養損失少，到了體內吸收...
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![如何做魚營養又好吃？做魚營養好味道的小竅門]( "如何做魚營養又好吃？做魚營養好味道的小竅門")
- 喜歡吃魚的人很多，但如何燒好魚，同時兼顧營養和味道，這是大有講究的。下面本站就為大家講述做魚營養好味道的小竅門：如何做魚營養又好吃？做魚營養好味道的小竅門做魚營養好味道的小竅門：1、蒸魚用開水。蒸魚時先將鍋內水燒開，再蒸魚，切忌用冷水蒸。因為魚在突遇高温時，外部組織凝...
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![做魚有土腥味怎麼去除 魚怎麼做沒有土腥味]( "做魚有土腥味怎麼去除 魚怎麼做沒有土腥味")
- 魚類是常吃的一種食物，都知道魚是有魚腥氣味的。所以在做魚的時候，通常都會放上葱薑蒜來去腥氣。其實在處理魚的時候，有一樣東西是很關鍵的，一定要去除的。大部分魚腥味都是來源於這裏。和本站一起來了解下關於燉魚如何清除魚腥味的相關知識吧。魚有土腥味怎麼去除在魚的身體...
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![做魚怎麼去腥味？做魚防粘鍋、防肉碎、去腥小技巧]( "做魚怎麼去腥味？做魚防粘鍋、防肉碎、去腥小技巧")
- 魚是大多數人都愛吃的美食，魚肉營養豐富，而且不會讓人發胖。魚的吃法也非常的豐富。如何自己做出口感好，味道佳的魚呢？下面本站的小編為大家簡單一些介紹一些做魚的小技巧。1、煎魚防粘鍋可在燒熱的鍋裏放油後再撒些鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍。還可把鍋燒的熱一點，油温高...
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![做魚要不要放雞精]( "做魚要不要放雞精")
- 根據做法決定，若是紅燒、煎炸、水煮可放雞精，不會影響魚的味道。如果是清蒸、熬湯不建議放雞精，魚本來就是鮮的，海里的魚屬於海鮮，河魚屬於河鮮，一般不需要加雞精，雞精也是人工合成的東西，少加點為好，放點鹽就可以。魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和...
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![怎樣做魚不腥？做魚不腥的小竅門]( "怎樣做魚不腥？做魚不腥的小竅門")
- 魚類食品含有豐富的蛋白質，一旦被累菌污染，其蛋白質很容易被分解成三甲基胺、六氫化吡啶、氨基戊醛和氨基戊酸等，這些物質會發出令人不愉快的腥味。怎樣做魚不腥呢？把魚收拾洗淨後，先用油煎，煎過後倒出餘的油，再把煎過的魚放入鍋中。當鍋燒熱時，稍稍加點酒（最好是黃酒）和醋，蓋上鍋蓋...
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![水煮魚營養價值會減少-怎麼做魚才健康？]( "水煮魚營養價值會減少-怎麼做魚才健康？")
- 單單一個魚類食物我們就可以説出這麼多的問題，其他食物也是一樣的。只要我們掌握了營養均衡、合理搭配、低温烹調的膳食原則，就可以讓我們餐桌上的美食充分發揮應有的食療養生功效。水煮魚營養價值會減少-怎麼做魚才健康？魚肉的功效魚肉富含蛋白質，其中的脂肪雖少卻含有較高...
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![做魚的小竅門：去腥晚放姜]( "做魚的小竅門：去腥晚放姜")
- 做魚的小竅門：去腥晚放姜多吃魚的好處1、吃魚降血脂勝過吃素。經常吃魚可降低血脂。經實驗，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較吃素食的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。2、孕婦吃魚好處多。如果婦女在孕期每週都吃魚的話，未來嬰兒患上濕疹的機率會下降4...
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![做魚如何去除魚腥味]( "做魚如何去除魚腥味")
- 1、一般魚的內臟會比較腥，把內臟清理乾淨。2、除黑膜去味法，洗魚的時候，先把魚肚子裏的黑膜去幹淨。3、做之前用鹽，姜，和料酒葱蒜醃製一小時，這樣做出來的魚一點都不會腥。腥味主要還是和魚自身有關，我們都知道魚的味道本來是非常鮮美的，而這種鮮味主要來源於魚體中所含有的氧化...
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![如何做魚好吃？日常做魚的小竅門]( "如何做魚好吃？日常做魚的小竅門")
- 魚肉營養豐富，是很多人的心頭好。可是無論煎炒烹炸，想做出一道味道好吃、口感細膩、外形美觀的魚也確實不簡單。做魚的小竅門1、燒魚不宜早放姜：放姜為除腥，過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用，可先煮一會，待蛋白質凝固後再放姜，還可在湯中加些牛奶或米醋或紹酒...
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![清蒸鱸魚怎麼做？鱸魚的做法]( "清蒸鱸魚怎麼做？鱸魚的做法")
- 清蒸鱸魚怎麼做？鱸魚的做法清蒸鱸魚怎麼做？材料：生猛鱸魚；姜葱，醬油、花生油等。做法：1、將殺好的鱸魚清洗乾淨，在魚背輕剝兩刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，置於一適當大小的碟子中備用；2、取幾頂冬菇，用温水泡開備用；將大葱、姜切細絲；3、將泡好的冬菇切絲並墊在魚身下，將部分薑絲塞...
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![草魚怎麼做好吃？草魚的做法]( "草魚怎麼做好吃？草魚的做法")
- 草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效，對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚。草魚怎麼做好吃？草魚的做法草魚的做法魚膽有毒不能吃，草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散，烹調時不用放...
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![章魚怎麼做？八爪魚的做法]( "章魚怎麼做？八爪魚的做法")
- 天氣熱，容易疲勞，吃些八爪魚可緩解疲勞哦。這道甘筍洋葱炒八爪魚具有補血益氣、恢復視力、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的功效。八爪魚怎麼做？八爪魚的做法醬爆八爪魚適合很多人口味哦，可以做淡一點也可以口味重一點哦！食譜所需食材主料：八爪魚800g，洋葱200g，香菜梗100g。輔料：油...
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![酸菜魚的做法草魚怎麼做？]( "酸菜魚的做法草魚怎麼做？")
- 現在的人們越來越愛吃各種各樣的魚，同時也喜歡把各種各樣的魚做成各種各樣的菜餚，所以今天小編在這裏就和大家分享一款較為出名的菜餚，那就是酸菜魚，希望通過小編的分享能夠幫助大家瞭解到什麼叫做酸菜魚，同時也能夠方便大家平時在家裏進行製作，自己進行品嚐。酸菜魚屬四川菜系...
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![糖醋魚的做法-糖醋魚怎麼做？]( "糖醋魚的做法-糖醋魚怎麼做？")
- 炒鍋放花生油。中火燒至七成熱時，手提魚尾放入鍋內，使刀口張開。用鍋鏟將魚托住以免粘鍋底，入油炸2分鐘，將魚推鍋邊，魚身即成方形，再將魚背朝下炸2分鐘，然後把魚身放平，用鏟將頭按入油炸2分鐘，待魚全部炸至呈金黃色時，撈出擺在盤內。糖醋魚的做法-糖醋魚怎麼做？糖醋魚的做法糖醋桂魚...
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![鯉魚怎麼做好吃？鯉魚的做法]( "鯉魚怎麼做好吃？鯉魚的做法")
- 糖醋鯉魚是特別好吃的一道菜，而且製作不難哦，一樣是特別詳細的步驟，很容易看得明白的。鯉魚怎麼做好吃？鯉魚的做法鯉魚怎麼做好吃？糖醋鯉魚糖醋鯉魚是特別好吃的一道菜，而且製作不難哦，一樣是特別詳細的步驟，很容易看得明白的。先把鯉魚醃製，再上漿，然後炸酥皮，然後熬製糖醋汁，淋上即...
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![紅燒魚的做法-紅燒魚怎麼做？]( "紅燒魚的做法-紅燒魚怎麼做？")
- 煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，麪粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是不粘鍋有一定關係，但關係不大。紅燒魚的做法-紅燒魚怎麼做？紅燒魚的做法紅燒魚不僅...
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![鰱魚怎麼做好吃？鰱魚的做法]( "鰱魚怎麼做好吃？鰱魚的做法")
- 鰱魚最家常的做法便是燉鰱魚了，那該如何完成家常燉鰱魚這道菜呢？接下來便請大家來看看家常燉鰱魚的做法。鰱魚怎麼做好吃？鰱魚的做法鰱魚怎麼做好吃鰱魚最家常的做法便是燉鰱魚了，那該如何完成家常燉鰱魚這道菜呢？接下來便請大家來看看家常燉鰱魚的做法：食譜所需食材：鰱魚1000g...
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生活科普幫
