![怎麼做臘腸好吃又簡單]( "怎麼做臘腸好吃又簡單")
- 粵式臘腸3條（250克）、西芹400g。臘腸斜刀切薄片，芹菜切斜片。熱鍋，下入臘腸中火煎出油，出油後，倒入臘腸煸炒至芹菜至熟。最後加入適量鹽調味即可。...
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![臘腸的酒精含量高不高]( "臘腸的酒精含量高不高")
- 臘腸的酒精含量不算太高。臘腸在製作的時候會加入適量的高度數白酒，用來增加口感和抑制細菌等微生物的滋生，所以平常吃臘腸的時候，如果感覺有酒味的話，是一個很正常的現象。建議不要將臘腸放在環境濕度比較大的地方，否則會加快其變質的速度，如果臘腸處於潮濕的狀態，要先將其風乾...
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![下雨天臘腸怎麼晾曬]( "下雨天臘腸怎麼晾曬")
- 下雨天臘腸不能曬在外面，但是，可以掛在家乾燥通風的地方風乾。臘腸可自然風乾，風乾後能保持很長時間的。也不一定非得一直在太陽下曬。臘腸做好後，是應該風乾，而不是曬乾的，臘腸曬乾一是會讓臘腸幹化速度太快，來不及發生必要的生物化學反應；二是會導致臘腸出油厲害，手感發粘，還可能...
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![臘腸要曬太陽還是陰乾]( "臘腸要曬太陽還是陰乾")
- 曬臘腸一般選擇陰乾的方式比較好，因為如果是用曬乾的方式，臘腸會很容易出現風化的情況，這種情況下的臘腸的食用口感都不會太好，如同嚼蠟，所以還是選擇陰乾比較好。，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的...
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![臘腸怎樣晾曬乾得快]( "臘腸怎樣晾曬乾得快")
- 把臘腸掛在有太陽處暴曬兩到三天，再掛在乾燥通風處曬5~10天，臘腸變暗紅色，腸衣變皺，可以食用。臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸...
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![臘腸臘肉怎麼儲存]( "臘腸臘肉怎麼儲存")
- 臘腸臘肉可以採取冰箱冷凍、常温懸掛、真空包裝的方法進行儲存，冰箱冷凍時，要將臘腸臘肉裝入塑料袋，紮緊袋口後放入冰箱，常温懸掛時，則要將臘腸臘肉放在乾燥遮陰、通風性好的環境中，真空包裝時要將臘腸臘肉切段。臘腸臘肉的儲存方法1、冰箱冷凍臘肉臘腸可以採取冰箱冷凍的方法...
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![曬臘腸要不要扎孔]( "曬臘腸要不要扎孔")
- 要。臘腸用牙籤打眼後，曬的時候油能滲出去。扎眼可讓香腸泄掉裏面的空氣，防止脹破腸衣。曬乾後不會太縮水，而且切的時候才不容易散。同時讓香腸裏的空氣排出來，容易風乾。南方由於氣温高，要儘快排出水分，不然香腸容易壞。南方的香腸有些放糖的，也比較容易腐敗。灌香腸什麼時候扎...
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![做臘腸為什麼要放白酒 做臘腸沒有放酒怎麼辦]( "做臘腸為什麼要放白酒 做臘腸沒有放酒怎麼辦")
- 臘腸是到了快春節的時候家家户户都會準備的食材，一般有很多種做法，很多人不懂做臘腸為什麼要放白酒，如果家裏沒有白酒的話應該怎麼辦呢？一起來看看本站帶來的解答吧！全文目錄1、做臘腸為什麼要放白酒2、做臘腸沒有放酒怎麼辦3、曬臘腸需要用針扎洞嗎做臘腸為什麼要放白酒殺菌...
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![臘腸有腥味怎麼辦]( "臘腸有腥味怎麼辦")
- 1、未醃製的臘腸：需要在醃製前，把豬小腸反覆清洗，用麪粉或者米加進去洗。並且灌香腸時，肉類的浸泡要多次換水，不再出現渾濁和血色時即可。2、醃製中的臘腸：可以用姜、胡椒或花椒來去腥。再放置通風的地方晾乾，幾天後腥味就會減少。3、醃製好的臘腸：如果吃之前發覺臘腸有腥味，可以...
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![下雨臘腸曬不幹怎麼辦]( "下雨臘腸曬不幹怎麼辦")
- 1、放在冰箱如果氣温比較高的話，下雨天可以暫時將臘腸密封好放冰箱冷藏保存，等到天氣合適之後再拿出來重新晾曬。2、可以將臘腸拿進室內放在家中陰涼乾燥且通風性好的地方，這樣同樣能起到晾曬效果，只是注意不要讓臘腸受潮即可。中國的臘腸有着悠久的歷史，中國臘腸約創制於南北...
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![臘腸怎麼儲存]( "臘腸怎麼儲存")
- 將瀝乾水分後的臘腸包上保鮮膜放入冰箱冷凍室保存，可以保存半年以上。臘腸在保存期間不能濕水清洗，放入冰箱保存，可以不用擔心氣候變化對臘腸的品質造成影響。臘腸是以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品。臘腸是中國肉類製品中品種...
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![高鐵可以帶自制的臘腸嗎]( "高鐵可以帶自制的臘腸嗎")
- 高鐵是可以帶臘肉香腸。臘魚臘肉乃至生鮮豬肉，只要事先包裝完好，在不會污染車廂、不會產生刺激性味道、不會影響到其他旅客的情況下可以攜帶。根據鐵路局的相關規定，已經包裝好的雞鴨、生鮮肉和海鮮類，以及臘肉、火腿、臘腸等熟食製品，在不超過規定重量的情況下是可以進行攜帶...
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![喝酒吃4種菜等於下毒-臘腸增加胃癌風險]( "喝酒吃4種菜等於下毒-臘腸增加胃癌風險")
- 除了食材的選擇，下酒菜的調味也有講究。做菜時放些糖，對肝臟有保護作用。加點醋，能增進食慾、幫助消化，使食物中的營養成分更易吸收。下酒菜應選一兩款糖醋菜，如糖醋魚、糖醋里脊、糖醋藕片等。喝酒吃4種菜等於下毒-臘腸增加胃癌風險喝酒最不該點的有四樣菜：臘腸鹹肉。一口鹹肉...
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![哪些人不適合吃大臘腸？大臘腸的副作用有哪些]( "哪些人不適合吃大臘腸？大臘腸的副作用有哪些")
- 在生活中如果我們能夠多注意一些細節，能夠讓身體變得更加的健康，尤其是飲食是最為重要的，像大臘腸這樣的食物一定不能隨着食用，否則對身體也是有傷害的，下面一起了解下哪些人不適合吃大臘腸呢！副作用無副作用禁忌人羣兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食大臘腸；肝腎功能不...
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![自制臘腸的保存方法]( "自制臘腸的保存方法")
- 保存臘腸可以採用常温保存法、冰凍保存法等，以常温保存法為例，首先要準備好需要保存的臘腸，接着將臘腸分成多份，並將其放置幹通風、乾燥、避光的地方，然後隔一段時間去查看一下，防止變質，因為臘腸一般只能保存5個月左右。臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發...
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![怎麼判斷臘腸蒸熟了沒有 吃了半生不熟的臘腸會怎樣]( "怎麼判斷臘腸蒸熟了沒有 吃了半生不熟的臘腸會怎樣")
- 臘腸是生活中很常見的一道美食，不少人都愛吃蒸臘腸，這才是原汁原味的模樣，那麼，怎麼判斷臘腸蒸熟了沒有？吃了半生不熟的臘腸會怎樣？本站為您帶來詳細解答。全文目錄1、怎麼判斷臘腸蒸熟了沒有2、吃了半生不熟的臘腸會怎樣3、臘腸蒸多長時間能蒸熟怎麼判斷臘腸蒸熟了沒有臘腸蒸...
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![臘腸曬乾以後一斤有多少]( "臘腸曬乾以後一斤有多少")
- 臘腸曬乾以後一斤大概有6-7兩重。臘腸曬乾以後通常會縮水30%左右，所以一斤臘腸曬乾後會剩餘70%左右的重量，大概也就是在7兩左右。切忌臘腸不要曬得太乾，否則會影響口感變差。臘腸是以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入腸衣中，經晾曬、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。...
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![生臘腸怎麼存放]( "生臘腸怎麼存放")
- 1、把晾好的香腸取下來，把連接口剪斷。2、把剪好的香腸一根一根放進保鮮袋中，紮緊塑料袋。3、放在冰箱冷凍室。可保存3-6個月。如果是生的臘腸的話，經過曬制之後，其整個部分會縮的比較小，所以整根臘腸看上去是非常纖細的。但是如果是已經蒸熟的臘腸，那麼在蒸的過程當中腸衣和肉...
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![臘腸怎麼晾曬]( "臘腸怎麼晾曬")
- 1、將灌好的香腸扎分成一段一段的，不然曬不及時幹容易壞。2、分好段的香腸做進一步處理，即用竹籤或小針在上面間隔着紮上一些小孔，一來容易晾曬，二來可控去淌出來的油脂。3、臘腸宜風乾和陰乾。一般建議晾曬陰面的，且通風比較好的陽台地方。隔兩天翻個面，以便風乾的均勻。一般...
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![孕婦能吃臘腸嗎]( "孕婦能吃臘腸嗎")
- 臘腸可以説是我們在飯桌上經常會吃到的一種特殊種類它是經過醃製風乾之後而成的，可以給我們帶來不一樣的美味享受，但是在生活當中我們可以隨便吃臘腸，可是孕婦的身體情況比較特殊那麼孕婦能否吃臘腸呢？現在我們就詳細的去了解一下孕婦吃臘腸是否利於健康。其實臘腸有非常濃郁...
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![臘腸怎麼做好吃]( "臘腸怎麼做好吃")
- 1、荷蘭豆去蒂，臘腸切片，蒜切成末，紅椒切段。2、鍋中倒油，倒入蒜末，大火爆香。3、倒入臘腸、荷蘭豆、清水，翻炒均勻。4、倒入紅椒段、鹽、雞粉，翻炒均勻。...
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![臘腸太乾太硬怎麼炒]( "臘腸太乾太硬怎麼炒")
- 香腸1根、胡蘿蔔1根、蒜薹1把、食用油適量、鹽1把、葱1把。蒜薹去根去頭，胡蘿蔔去皮，香腸沖洗一下。蒜薹切小段，胡蘿蔔切條，不用太細，香腸斜切成薄片，葱切碎。炒鍋上火，放入適量食用油，炒香葱花。把香腸放進去炒至半熟，放進胡蘿蔔條翻炒。放進蒜薹翻炒，加少許鹽調味。注意一下，香腸...
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![曬好的臘腸怎麼保存]( "曬好的臘腸怎麼保存")
- 1、先把臘腸分成一段一段的，放入清水中加入適量食用鹼，浸泡2分鐘，再用手搓洗一下，用清水沖洗乾淨後，放在太陽下瀝乾水分。2、準備一個盤子，一瓶高度白酒，一卷保鮮膜。把白酒倒進盤子裏，按一頓的量把香腸分好，比如4根一組。3、把每一根香腸都放進白酒中，浸泡10秒鐘，讓表面均勻地粘上...
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![如何鑑別臘腸已經壞了]( "如何鑑別臘腸已經壞了")
- 1、味道：好的臘腸聞起來是一股肉香味以及燻肉味，但是如果臘腸已經變質了的話，那麼就有可能會出現酸味、酒味、黴味等異味。2、外表：正常情況下臘腸的表面是十分乾燥的，而且具有一定的彈性，如果臘腸已經壞了的話那麼其表面就會變得十分黏手，而且按起來也會非常硬，沒有彈性。3、看...
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![蒸臘腸之前要用水泡嗎 臘腸蒸多長時間能熟]( "蒸臘腸之前要用水泡嗎 臘腸蒸多長時間能熟")
- 蒸臘腸的時候，很多人都不知道臘腸到底要不要用水泡，這個其實都可以，但如果擔心臟的話，是可以用水清洗一下再蒸臘腸會更好。那麼，臘腸蒸多長時間能熟？一起來看看本站帶來的介紹吧！全文目錄1、蒸臘腸之前要用水泡嗎2、臘腸蒸多長時間能熟3、臘腸蒸熟還是煮熟好吃蒸臘腸之前要用水...
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