糖尿病患者可以吃青魚嗎?怎麼挑選青魚?
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青魚體內還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用;DHA對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長髮育作用有着極其重要的關係。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、糖尿病患者可以吃青魚嗎
2、怎麼挑選青魚
3、哪些人適合吃青魚
糖尿病患者可以吃青魚嗎
可以。
又名黑鯇、螺螄青、青鯇、烏鯖等。肉性平,味甘。具有補氣養胃、醒脾、化濕利水、祛風除煩等功效。主治脾胃虛弱、食少乏力、腳氣濕痺、煩悶、瘧疾、血淋等症。青魚膽汁有清熱解毒作用。
怎麼挑選青魚
1、看眼睛
受污染的魚眼睛渾濁,無光澤,有的甚至向外鼓出,這樣的魚是比較容易分辨出來的了,是我們在挑選新鮮的優質青魚時不能錯過的好方法。
2、看外觀
魚鱗部分脱落,魚皮發黃,尾部灰青,有的肌肉呈綠色,有的魚肚膨脹,這種青魚一般都是受過鉻金屬污染的,所以發現這類青魚就千萬不要購買了,不然吃上會中毒的。
3、看魚腮
腮是魚的呼吸器官,相當於人的肺。大量的毒物就可能蓄積在這裏。有毒的魚腮不光滑,較粗糙,呈暗紅色,這同樣是我們挑選青魚的時候不能錯過的一個重要方法。
4、看形體
受污染嚴重的魚,形態不整齊,頭大尾小,椎彎曲甚至畸形,這樣的青魚是屬於非常差的了,如果吃了這樣的青魚,那麼對於身體健康影響就是非常大的了,需要儘量的避免。
5、聞氣味
正常的魚有明顯的腥味,污染了的魚則氣味異常。被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染;大蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。含酚量高的魚腮還可能被點燃。
哪些人適合吃青魚
適宜各類水腫、肝炎、腎炎、脾胃虛弱、氣血不足、營養不良、高脂血症、高膽固醇血癥、動脈粥樣硬化者食用。脾胃藴熱者不宜食用,瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
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