![北京碗糕怎麼做？北京小吃碗糕的做法]( "北京碗糕怎麼做？北京小吃碗糕的做法")
- 碗糕，就是把發酵好的米粉甜漿盛入碗中蒸制而成的一種食物，因其蒸熟出鍋後外形就是一個碗狀，故而得名。北京小吃碗糕的做法原料：麪粉、白糖、雞蛋、泡打粉、青紅絲、瓜仁、葡萄乾。製作：1、將麪粉過羅篩細待用。葡萄乾用清水洗淨。2、將雞蛋磕入碗內，加水攪均勻，再加白糖、泡打粉...
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![滇式月餅的介紹-滇式月餅的做法]( "滇式月餅的介紹-滇式月餅的做法")
- 滇式月餅亦稱雲腿月餅，它與蘇式月餅、廣式月餅相比各有千秋。雲腿月餅是用雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥麪粉為皮料烘烤而成。滇式月餅的介紹-滇式月餅的做法滇式月餅的介紹滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，也逐漸受到其...
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![麥芽糖的做法-麥芽糖的營養價值]( "麥芽糖的做法-麥芽糖的營養價值")
- 麥芽糖是澱粉、糖原、糊精等大分子多糖類物質在β－澱粉酶催化下的主要水解產物，再經麥芽糖酶催化，則被水解成兩個D-葡萄糖分子。無機酸如鹽酸也可以水解麥芽糖。麥芽糖的做法-麥芽糖的營養價值麥芽糖的簡介麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。...
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![怎樣做老北京醬黃瓜？北京小吃醬黃瓜的做法]( "怎樣做老北京醬黃瓜？北京小吃醬黃瓜的做法")
- 醬黃瓜具有獨特的風味，以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱，被譽為“醬菜之寶”。醬黃瓜的做法原料：精選嫩黃瓜、精鹽、豆醬、料酒等。做法：1、將黃瓜洗淨，瀝乾水分，須長剖開成兩條（也可不切開）加粗鹽拌勻壓實，面上用乾淨大石塊壓住。醃製3-4天后，將黃瓜撈出，瀝乾鹽水。2、將醃缸洗淨擦乾，倒入...
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![如何做老北京豌豆黃？老北京豌豆黃的做法]( "如何做老北京豌豆黃？老北京豌豆黃的做法")
- 豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗，農曆三月九年級要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。老北京豌豆黃的做法材料：去殼豌豆或綠豆500克、白糖250克...
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![玫瑰餅的營養價值-玫瑰餅的做法]( "玫瑰餅的營養價值-玫瑰餅的做法")
- 玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰製品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏，令人神爽。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等症。玫瑰餅的營養價值-玫瑰餅的做法玫瑰餅的...
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![北京油茶怎麼做好吃？北京油茶的做法]( "北京油茶怎麼做好吃？北京油茶的做法")
- 油茶北京人又稱油炒麪。炒麪可用芝麻油或牛骨油，但其風味各異。油茶是北京春、秋、冬季應時小吃，深受老人和兒童的喜愛。北京油茶的做法材料：麪粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。做法：1、將核桃仁用温水浸泡一下去皮，控淨水，再入油鍋內用微火炸至金黃...
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![北京小吃炒疙瘩怎麼做？北京小吃炒疙瘩的做法]( "北京小吃炒疙瘩怎麼做？北京小吃炒疙瘩的做法")
- 炒疙瘩是北京特有的一種麪食品。製作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間。吃起來又綿軟又有勁，越嚼越香。炒疙瘩的創始人是北京和平門外臧家橋附近的穆老太太和她的女兒。炒疙瘩的做法材料：青豆50克、胡蘿蔔75克、黃瓜75克、青椒75克、紅椒75克、麪粉150...
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![老北京菠菜簍怎麼做？北京小吃菠菜簍的做法]( "老北京菠菜簍怎麼做？北京小吃菠菜簍的做法")
- 菠菜簍是北京小吃中的一種。皮薄餡多，鮮香滑潤。菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。因主要原料是菠菜，所以一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。菠菜簍的做法材料：麪粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黃醬、火腿各50克，粉絲100克，葱花、薑末各25克，食鹼5克，植物...
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![如何做老北京桂花糖蒜？老北京桂花糖蒜的做法]( "如何做老北京桂花糖蒜？老北京桂花糖蒜的做法")
- 北京的桂花糖蒜、蒜肉細嫩，略帶米白色，口味香甜，稍有酸鹹味。老北京桂花糖蒜的做法原料：鮮蒜頭100千克、食鹽4千克、白糖43千克、醬油1千克、食醋1千克、五香粉1千克、清水27千克、桂花400克。製作方法：1、選好蒜頭，根據老嫩程度剝去2～3層老皮，留下2～3層嫩皮。切去鬚根和假莖（假莖...
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![四川成都特色小吃侃膳齋棒棒雞]( "四川成都特色小吃侃膳齋棒棒雞")
- 侃膳齋棒棒雞，源自四川榮經，是聞名四方的百年名菜，其味道特色，形式鮮明，以棒棒雞為依託，包融了系列川中熟食經典菜式，集滷、拌、泡等多咱烹調手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、鹹鮮、醬香等系列特色口味。產品豐富多彩，味道層次鮮明。而在工藝上，侃膳齋棒棒雞採用傳統手法，完全...
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![北京小吃豆汁怎麼做？老北京豆汁的做法]( "北京小吃豆汁怎麼做？老北京豆汁的做法")
- 提起北京小吃，首先讓人想起豆汁。北京人愛喝豆汁，並把喝豆汁當成是一種享受。可第一次喝豆汁，那猶如泔水般的氣味使人難以下嚥，捏着鼻子喝兩次，感受就不同一般了。有些人竟能上癮，滿處尋覓，排隊也非喝不可。《燕都小食品雜詠》中説：糟粕居然可作粥，老漿風味論稀稠。無分男女，齊來坐...
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![燒仙草的做法-燒仙草的簡介]( "燒仙草的做法-燒仙草的簡介")
- 燒仙草是福建閩南地區及台灣地區的漢族特色小吃，其中鮮芋仙仙草除了流行於台灣本地之外，並風靡於東南亞地區，現開始進入到大陸地區。仙草是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉翠綠小巧，低海拔山麓地區較常見到。燒仙草的做法-燒仙草的簡介燒仙草的做法原材：燒仙草液1升、水1.5升、...
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![小龍蝦做法大全，2018小龍蝦做法步驟]( "小龍蝦做法大全，2018小龍蝦做法步驟")
- 小龍蝦做法大全，2018小龍蝦做法步驟核心提示：小龍蝦時下非常受歡迎，很多朋友都想知道如何做龍蝦會做得好吃，因此，以下我們來給大家講解下2018年最好吃的下龍蝦是怎麼做出來的吧一、香辣小龍蝦的做法1.香辣小龍蝦材料小龍蝦3斤葱段1個生薑4片蒜瓣2個花椒20粒幹辣椒5～6個蒸魚豉汁...
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![北京小吃水晶門釘怎麼做？老北京小吃水晶門釘的做法]( "北京小吃水晶門釘怎麼做？老北京小吃水晶門釘的做法")
- 水晶門釘是一種顏色白淨、呈半透明狀的漢民風味小吃。表皮是用發麪製成，內餡則是用青紅絲、瓜子仁、葡萄乾和着白糖和糖桂花搓成的，成品鬆軟油潤，甜香可口。門釘肉餅是清真的回民食品，水晶門釘則為漢民食品。北京小吃水晶門釘怎麼做？老北京小吃水晶門釘的做法北京小吃水晶門釘...
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![成都小吃糖油果子的做法]( "成都小吃糖油果子的做法")
- 成都小吃糖油果子的做法糖油果子還是去年到成都錦裏遊玩時吃過的小吃，沒想到現在自己也會製作，而且還特別好吃，一口下去皮酥裏糯，還有嚼勁，焦糖的香味也非常濃郁，香甜適口，讓你吃完一個還想吃下一個，炸完後我連着吃了好幾個，實在太香啦！主料：糯米粉100克大米粉20克水85克輔料：油適量...
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![如何做老北京白水羊頭肉？北京小吃白水羊頭肉的做法]( "如何做老北京白水羊頭肉？北京小吃白水羊頭肉的做法")
- 白水羊頭是有名的北京小吃，白水羊頭肉在北京歷史悠久，先由前門外廊房二條馬玉昆首創，經馬家六代人經營，在京城小有名氣。後來，以虎坊橋李慶枝經營的李記白水羊頭肉最為著名，講究火候，風味獨特。北京小吃白水羊頭肉的做法原料：淨山羊頭約5000克，粗鹽75克，葱100克，姜50克，花椒2克，丁香、...
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![老北京醬羊肉怎麼做？北京小吃醬羊肉的做法]( "老北京醬羊肉怎麼做？北京小吃醬羊肉的做法")
- 羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，温中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、...
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![三鮮餃子的做法-三鮮餃子的文化內涵]( "三鮮餃子的做法-三鮮餃子的文化內涵")
- 餃子有餡，餡心內容各式各樣，千變萬化。一家人圍案包三鮮餃子，把麪皮放在掌心，圓圓的皮上放上餡，是一種變化和神祕，表達一種祝福，遠比老外吃火雞複雜、文明多少倍。三鮮餃子的做法-三鮮餃子的文化內涵三鮮餃子的文化內涵餃子成為中國人春節的當家食品習俗定型於漢代。經過戰國和...
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![焦圈的做法-焦圈的營養價值]( "焦圈的做法-焦圈的營養價值")
- 焦圈是一種北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸麪包圈，但口感更酥脆。可貯存十天半月，質不變，酥脆不皮。焦圈常作為另一種北京特有小吃豆汁兒的配菜食用。焦圈的做法-焦圈的營養價值焦圈的簡介焦圈是一種北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸麪包圈，但口感更酥脆。可...
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![甑糕是什麼？甑糕的做法]( "甑糕是什麼？甑糕的做法")
- 甑糕又名水晶龍鳳糕是陝西關中地區的漢族傳統糕類早點食品。以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮豔，紅白相間，粘甜味美。以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。甑糕是什麼？甑糕的做法甑糕的簡介甑糕是關中地區的風味小吃。陶甑蒸出來的質量最好。甑糕...
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![糖不甩的做法-糖不甩的營養價值]( "糖不甩的做法-糖不甩的營養價值")
- 糖不甩又名如意果，是廣東地區漢族傳統名點，屬於粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟，加薑汁特別祛寒正氣。糖不甩的做法-糖不甩的營養價值糖不甩的簡介糖不甩又名如意果，是廣東地區漢族傳統名點，屬於粵菜甜點。口感絕對是酥滑香...
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![長髮鮮肉月餅的做法-長髮鮮肉月餅的介紹]( "長髮鮮肉月餅的做法-長髮鮮肉月餅的介紹")
- 隨着中秋節的臨近，在蘇州街頭經常可以看到排隊買肉月餅的長龍。蘇州街頭現烘、現賣鮮肉月餅，已經成為了蘇州街頭的特色小吃和蘇州街頭的一道風景線。蘇州街頭上現烘現賣鮮肉月餅的店家並不少，但其中以蘇州長髮、胥城大廈為主。長髮鮮肉月餅的做法-長髮鮮肉月餅的介紹長髮鮮...
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![北京小吃羊肉餡餅怎麼做？羊肉餡餅的做法]( "北京小吃羊肉餡餅怎麼做？羊肉餡餅的做法")
- 北京羊肉餡餅已有100多年的歷史。過去以餡餅周做的最有名，現在南來順製做的也很好。皮薄餡大，餡以菜肉為主。包好後看不出有收口的地方，沒有高超的技術，很難做到這一點。北京小吃羊肉餡餅的做法原料：肥羊肉500克、麪粉750克、淨白菜1.25千克、薑末10克、精鹽15克、葱末50克、...
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![瑪喜泰海苔（masita）推出新海苔包裝和品牌代言人Nonkul新宣傳片即將面世]( "瑪喜泰海苔（masita）推出新海苔包裝和品牌代言人Nonkul新宣傳片即將面世")
- 今天小編來介紹瑪喜泰海苔（masita）炭燒脆海苔的種類。主要有海苔小脆片、海苔大脆片和超大海苔脆片三種。海苔小脆片塑料袋包裝共有三種，分為綠色、紅色和橙色。綠色包裝的是海苔原味（Original），紅色則是頗受中國消費者歡迎的香辣味（Spicy），以及新推出的特色橙色冬陰功味（Tomyum）。...
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生活科普幫
