咸鸭蛋臭了还可以吃吗
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如果鸭蛋在生的时候就已经臭了,则是在腌制过程中操作不当,细菌通过咸鸭蛋的蛋壳气孔或裂缝进入到了鸭蛋内部引起的变臭,建议将咸鸭蛋打开后观察是否变质,其内部还没有变质则可以继续食用。如果变臭的时间已经很长,细菌在里面生长繁殖已经产生了一系列的有毒代谢产物,即使是经过加热也无法去除,则不能再食用。
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咸鸭蛋
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