面糕的制作方法和步骤
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银鱼20克、蔬菜面30克、鸡蛋1个、秀珍菇20克、胡萝卜15克。
蔬菜面剪碎,入锅煮2分钟,捞出沥水。
胡萝卜切碎,秀珍菇切碎,银鱼切碎。
蔬菜面倒入碗中,磕入一个蛋清和蔬菜面搅匀。银鱼、蔬菜都加进来,搅匀。
碗底铺一层油纸,银鱼蔬菜面糊倒入。
冷水上锅蒸10分钟,开锅刷一个蛋黄液,继续蒸8分钟出锅。
切丁食用即可。
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