土豆丝怎么炒好吃家常做法
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土豆丝的做法:
1、准备材料:土豆2个、干辣椒、花椒、水、油、葱段、姜丝、精盐、味精、香油、白醋。
2、土豆去皮切丝。
3、过冷水去淀粉,换几次水。
4、热油锅,油温热时,把花椒粒放进去。
5、炸十几秒出香味后把花椒捞出。
6、再把干辣椒、葱段、姜丝放入,爆出香味。
7、倒入土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精、香油、白醋,炒熟即可。
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