![饺子由来]( "饺子由来")
- 饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子，乡亲们食用后这种食物后耳朵都...
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![素馅饺子更合理的搭配 饺子馆常用的做法满满干货]( "素馅饺子更合理的搭配 饺子馆常用的做法满满干货")
- 大家好这里是简食记的厨房，今天不更新美食菜谱，咱们谈谈饺子馅的几种做法。大家都喜欢吃什么馅的？不用说肯定是肉的是不是？因为我们都是肉食动物啊。可是你知道饺子馅怎样搭配才最合理吗？怎样搭配才会营养均衡吗？快和本站一起准备好小板凳，带好小本本开课啦……饺子...
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![胡萝卜的营养价值-胡萝卜适合做包子包饺子]( "胡萝卜的营养价值-胡萝卜适合做包子包饺子")
- 各种加工方法对α-胡萝卜素的影响并不大，因为α-胡萝卜素并不怕蒸煮温度，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会损失掉α-胡萝卜素。所以，熟吃不仅不会破坏胡萝卜素，而且更有利于各种胡萝卜素的吸收。胡萝卜的营养价值-胡萝卜适合做包子包饺子胡萝卜的营养...
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![饺子的由来 我国史上关于饺子由来的故事]( "饺子的由来 我国史上关于饺子由来的故事")
- 饺子的由来：饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。东汉末年，各地灾害严重，很多...
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![萝卜做饺子馅焯水好还是不焯水好？萝卜做馅包饺子的技巧]( "萝卜做饺子馅焯水好还是不焯水好？萝卜做馅包饺子的技巧")
- 我们都知道，萝卜是比较常见的一种蔬菜，它的营养比较丰富，吃法多样，很多人都会用萝卜包饺子吃。萝卜包饺子是有一定将就的，尤其是萝卜的处理方面。有些人用萝卜做馅会焯水，有些人用萝卜做馅不焯水。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、萝卜做饺子馅焯水好还是不焯水好？2...
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![战争年代如何过春节 志愿军在朝鲜用炮弹壳包饺子]( "战争年代如何过春节 志愿军在朝鲜用炮弹壳包饺子")
- 慰问演出安排在晚上。下午，炊事班特意准备了白面和肉馅，大家一齐动手包饺子。没有擀面杖，就用酒瓶子、炮弹壳代替。大家一边吃着热气腾腾的饺子，一边把敌人打的炮弹当“爆竹”听。南征北战、戎马倥偬的革命战争年代，过年时，中国共产党领导下的人民军队在干啥？重温那一个个战火纷...
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![豆角肉馅饺子怎么调馅]( "豆角肉馅饺子怎么调馅")
- 豆角切碎，肉适量，葱和姜都可以根据自己的口味加。用绞肉机将葱花、姜、肉搅碎准备好。调馅，加入两勺老抽、两勺生抽、油适量、胡椒粉、盐一勺、鸡精一勺，搅拌均匀即可。...
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![既好吃又养生的饺子--苋菜饺]( "既好吃又养生的饺子--苋菜饺")
- 作为一名吃货级别的小编，大家又可以大饱口福了，带着你的嘴巴去旅行，今天给大家带来了一款苋菜饺子的做法，可不要错过哦！苋菜饺做法原料：苋菜面团：苋菜汁50克，面粉80克饺子馅：苋菜、猪肉馅、姜末、白胡椒粉、盐、鸡精、油、生抽1、苋菜洗净。2、锅内烧开水，焯水。3、捞出，凉凉。4、将...
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![蒸饺子开水还是冷水下锅]( "蒸饺子开水还是冷水下锅")
- 才包好的饺子需要热水上锅蒸；如果是冷冻的饺子则需要冷水上锅蒸。才包好的饺子，冷水下锅容易发生粘连、破皮等情况，但热水下锅蒸由于加热迅速，蒸出来不容易破皮，味道也更鲜。冷冻的饺子，热水下锅蒸容易出现皮熟了馅没熟，或者馅熟后皮蒸烂的情况。而冷水下锅蒸由于锅内一开始升温...
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![年夜饭几个菜有讲究吗？年夜饭吃的饺子什么馅好]( "年夜饭几个菜有讲究吗？年夜饭吃的饺子什么馅好")
- 做一餐年夜饭，绝对是一个巨大的工程，从设计菜单，购买食材，处理食材，到烹饪，到饭后的打扫，对于任何一个家庭来说，这个过程都是艰辛的。过年那么宝贵的时间，我想更多地以一种较为轻松的方式和亲人相处。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、年夜饭几个菜有讲究吗？2、年夜饭吃...
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![牛肉拿绞肉机打得太碎可以包饺子吗]( "牛肉拿绞肉机打得太碎可以包饺子吗")
- 牛肉拿绞肉机打得太碎可以包饺子。牛肉馅是常见的饺子馅之一，其口感细腻、鲜美，营养丰富。将牛肉打成馅，并加入适量的蔬菜、调料等，包成饺子后煮熟食用，可以根据个人口味调整馅料的配比，使得饺子更加美味。因此，牛肉拿绞肉机打得太碎可以包饺子。使用绞肉机打牛肉时，需要注意以下...
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![包饺子是什么节日的风俗]( "包饺子是什么节日的风俗")
- 包饺子是春节、除夕、冬至、正月初五、立秋等不同节日的习俗。在中国北方，包饺子、吃饺子，已成为大多数家庭欢度节日的一个重要活动。饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。饺子成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们...
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![煮饺子三起三落是什么意思]( "煮饺子三起三落是什么意思")
- 煮饺子三起三落是一句俗语，也是煮饺子的一种方法，是水第一次煮沸后，再加三次水煮沸，饺子也就熟了。其中饺子三次浮起三次落下，这也就是三起三落的由来。具体的煮法如下：1.在锅中加入适量的水，放入饺子，用锅铲将饺子顺时针搅动。2.大火煮沸后，加入1-2杯水，继续轻轻搅拌饺子，以免出现...
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![芹菜猪肉饺子怎么做？芹菜猪肉饺子的制作方法]( "芹菜猪肉饺子怎么做？芹菜猪肉饺子的制作方法")
- 饺子源自于古代的角子，在我国已经有一千八百多年的历史。饺子作为中国的特色小吃已经逐渐走向世界。根据馅料的不同，可以制作出不同口味的饺子。芹菜猪肉饺子的制作方法-芹菜猪肉饺子怎么做？芹菜猪肉饺子的制作方法饺子源自于古代的角子，在我国已经有一千八百多年的历史。饺...
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![怎样煎饺子又脆又好吃]( "怎样煎饺子又脆又好吃")
- 速冻饺子400g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、盐。平底锅加少许油，速冻水饺无须解冻，直接码好。微火煎1分钟定型，倒入半碗清水。水量漫过饺子一半，盖上锅盖中火煎制，期间晃动锅子以免粘锅。煎饺子时鸡蛋磕入碗中调少许盐打散。待水分蒸发完饺子就熟了，淋入蛋液小火煎至定型。...
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![冷冻饺子怎么煮不开裂]( "冷冻饺子怎么煮不开裂")
- 想要冷冻饺子煮时不开裂需要准备一盆冷水，把冻饺子直接放到冷水中浸泡2分钟，并用铲子翻动一下以免粘连，注意不要超过2分钟，可以使饺子内外温度平衡。在锅中烧水时加适量盐，可以防止饺子开裂。饺子在宋代的时候，传入蒙古。饺子传到了蒙古，饺子在蒙古语中读音类似于匾食。随着蒙古...
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![冻饺子怎样走快递不化]( "冻饺子怎样走快递不化")
- 冻饺子想要走快递而不化，可以选择冷链运输进行生鲜速运。或者先把包好的饺子放入冰箱冷冻一段时间，若路程不是特别远的话，可以用泡沫箱装好，在里面放上冰块、冰袋或者冻成冰的矿泉水封闭好，选择普通快递运输即可。速冻水饺的运输是有专门的运输环境的，并且还有相应的国家标准。...
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![饺子的由来]( "饺子的由来")
- 饺子原名“娇耳”，由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。据传...
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![冻饺子要解冻吗]( "冻饺子要解冻吗")
- 不需要。饺子受冻之后，水分在表面蓄积，若是解冻，饺子皮会吸水变软，相互粘连，使饺子皮很容易破，因此煮冻了的饺子不要解冻，解冻之后再煮会煮出一锅饺子汤。冻了的饺子内部的馅受冻，成熟情况比皮慢，不能浮起来就捞，还需要再煮8分钟左右，将饺子内部都煮熟。...
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![煮饺子是热水下锅还是冷水下锅好 开盖还是关盖煮 需要点水吗]( "煮饺子是热水下锅还是冷水下锅好 开盖还是关盖煮 需要点水吗")
- 大年三十除了吃鱼之外，另外必吃的食物就是饺子。这时候吃饺子和平时吃饺子的感觉是不一样的，这时候吃饺子不再是为了解决饥饱问题，而是享受阖家欢乐的幸福。饺子本来就是有美好寓意的，要知道中国最早的纸币就是叫做“交子”，再加上饺子外形如元宝一般，所以饺子也代表着财富。饱...
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![大年三十吃饺子是吃素馅还是荤馅饺子 大年三十吃什么馅的饺子好]( "大年三十吃饺子是吃素馅还是荤馅饺子 大年三十吃什么馅的饺子好")
- 快要过年了，又到了大年三十儿吃饺子的时候了。说起来，大年三十儿吃饺子，这是中国人多少年来的习俗。我们都知道，大年三十是我国比较受欢迎的一个节日，也是比较传统的一个节日，会有很多的习俗和讲究，尤其是饮食方面。在大年三十的时候，很多地方的人都会吃饺子。那么，大年三十吃素馅...
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![清朝皇帝过年为何只吃素饺子？需要蘸四种酱]( "清朝皇帝过年为何只吃素饺子？需要蘸四种酱")
- 根据仪式，皇帝吃饺子需四盘调料，分别装酱小菜、南小菜、姜汁和醋，饺子分两碗，一碗中放素饺子6个，另一个放带铜钱饺子2个，确保皇帝来年行好运。饺子不仅是寻常百姓家的年夜饭大戏，也是皇家正餐的重要角色呢。清宫正月七年级也需吃“煮饽饽”，乾隆皇帝就曾在弘德殿举办过“进煮饽饽仪...
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![鱼肉和哪种蔬菜包饺子]( "鱼肉和哪种蔬菜包饺子")
- 芹菜、地瓜叶、菠菜、西洋菜、大白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花、花菜、小白菜，黄芽白、椰菜、蘑菇、冬瓜、香菜、包心菜、花椰菜等。...
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![饺子是谁发明的]( "饺子是谁发明的")
- 饺子是东汉末年的医圣张仲景发明的，最早名为娇耳，在经过了两千多年的发展后，娇耳逐渐变成了今日的饺子，并形成了各种种类和派系，成为了深受老百姓喜爱的食物之一，为我国经典的传统食品，也是阖家团圆的代表食品。饺子是张仲景发明的饺子是东汉末年的医圣张仲景发明的，张仲景在长沙...
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