![教你怎么拌好饺子馅]( "教你怎么拌好饺子馅")
- 教你怎么拌好饺子馅教你怎么拌好饺子馅饺子好吃馅难拌。一是因为这是个力气活，费时费劲；二是因为拌馅也是个技术活，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮。但其实，只需在拌馅时加点土豆末，就能解决这两个问题了。首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅内蒸熟。接着略微晾凉后将...
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![饺子馅怎么保存时间长]( "饺子馅怎么保存时间长")
- 想要延长饺子馅保存时间需要把饺子馅装入冷冻保鲜盒或保鲜袋，放入冰箱冷冻，等需要食用时，再拿出来解冻即可。如果短时间内需要食用，可以包好后放在冷藏室保存。注意冷藏室保存饺子馅的时间为2-3天，需尽快食用完毕。饺子是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子多用...
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![立冬吃饺子由来 盘点各种饺子馅做法]( "立冬吃饺子由来 盘点各种饺子馅做法")
- 24节气的立冬，北方人有吃饺子的习俗。饺子是来源于交子之时的说法，不得不吃。下面，小编给大家介绍几种饺子馅做法大全供大家参考，想吃饺子的都来看看吧！韭菜饺子材料：主料：韭菜1斤，绞肉1/2斤，饺子皮1斤，盐1大匙，面粉1/2碗。做法：①韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤...
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![饺子馅剁到什么样的程度]( "饺子馅剁到什么样的程度")
- 饺子馅剁到具有一定黏度、没有明显颗粒的程度。建议使用手工剁，这是由于机器会坏了肉的原有纤维，失去肉的嚼劲。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的...
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![虾包饺子馅放什么]( "虾包饺子馅放什么")
- 虾包饺子馅可以放猪肉、冬瓜、蛤蜊、玉米、胡萝卜等。1、猪肉：虾仁剁碎，五花肉剁碎，葱姜全部剁碎，加入盐、糖、胡椒、老抽、生抽和鸡蛋，搅拌均匀即可。2、冬瓜：虾仁剁碎，冬瓜剁碎后拧干水分，葱姜剁碎，加入十三香、酱油、料酒、盐、色拉油、鸡精，搅拌均匀即可。3、蛤蜊：虾仁和蛤蜊切...
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![饺子馅怎么做才能鲜美可口？]( "饺子馅怎么做才能鲜美可口？")
- 饺子可以巧妙地用馅藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时一种馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，那么饺子馅如何做才能鲜美可口呢？饺子馅怎么做才能鲜美可口？饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。饺子可以巧妙地用馅藏起来，不知不觉地让人...
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![没包完的饺子馅怎么保存]( "没包完的饺子馅怎么保存")
- 若是煮过的饺子馅可选择冷藏，没煮过的要冷冻。菜品切碎做馅后接触细菌更多，因此没煮过的饺子馅千万不能室温存放，否则可能变质。建议把没煮过的饺子馅放到冰箱冷冻室保存，否则要煮熟杀菌，再冷藏保存。为防煮熟的饺子馅在储存时产生亚硝酸盐，冷藏的饺子馅要尽快吃完。吃的时候一...
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![虾皮饺子馅怎么做好吃]( "虾皮饺子馅怎么做好吃")
- 虾皮饺子馅的做法：1、准备材料：胡萝卜3根、鸡蛋5个、虾皮适量、姜末适量、葱末适量、盐适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量。2、胡萝卜擦细丝，过油炒一下，放凉备用。3、鸡蛋炒熟，放凉备用。4、找一个碗，放入胡萝卜、鸡蛋，再放入姜末、葱末、虾皮，抓匀。5、...
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![调饺子馅怎么调好吃]( "调饺子馅怎么调好吃")
- 1、调制猪肉韭菜馅：韭菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。2、调制猪肉芹菜馅：芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，再挤干芹菜中...
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![鲜虾饺子馅怎么调]( "鲜虾饺子馅怎么调")
- 准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克。根据个人口味，加入黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可。...
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![什么样的饺子馅好吃 饺子DIY花样叠法分享]( "什么样的饺子馅好吃 饺子DIY花样叠法分享")
- 俗话也说了，民以食为天，吃也是非常重要的一件事情。现在我们的社会条件慢慢的好起来了，每个家庭都渐渐的步入小康社会，吃饭不仅仅只是填饱肚子那么简单。很多人对于食物来说都有着自己的追求，饺子也是一样的。究竟什么馅的饺子会更加好吃呢？饺子馅应该怎么做才好吃？那么今天本站...
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![20种素饺子馅的做法]( "20种素饺子馅的做法")
- 1、韭菜素饺子馅原料:韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙，泡发的木耳洗净控水，切碎，韭菜也切碎，加花生油拌匀，鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉，把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀即可。2、海米韭菜素饺子馅原料:韭菜半斤，木耳1把，海米1把...
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![过年饺子馅的寓意是什么]( "过年饺子馅的寓意是什么")
- 春节饺子馅不同是有不同的寓意的。白菜馅：因为白菜的读音和“百财”很相似，所以白菜馅的饺子我们也叫做百财饺，春节吃白菜馅的饺子是希望自己在来年的时候能发财。香菇馅：我们把香菇馅的饺子叫做鼓财饺，它是希望晚辈能够出人头地的意思。韭菜馅：我们叫做久财饺，是希望自己能有长...
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![大葱饺子馅儿怎么做好吃]( "大葱饺子馅儿怎么做好吃")
- 新鲜猪肉一块，洗净去皮备用，大葱择洗干净备用，将猪肉切小块，用刀慢慢剁碎。将大葱用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅，将葱姜慢慢剁融合于肉里，为了保持剁的均匀，剁好一面，用刀把下面的翻过来继续剁，如此往复，将肉馅剁细腻即可...
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![白菜猪肉饺子馅的做法大全有哪些]( "白菜猪肉饺子馅的做法大全有哪些")
- 饺子是很多人爱吃的，吃饺子对身体没有任何影响，而且常吃饺子对胃部保护有很好效果，对一些上班族来讲，没有时间做饭的话，都是可以选择吃饺子，这样对身体各方面都是有很好帮助，那白菜猪肉饺子馅是不错之选，利于身体各方面发展，在白菜猪肉饺子馅做法大全中，读白菜猪肉饺子馅做法也是有...
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![萝卜做饺子馅焯水好还是不焯水好？萝卜做馅包饺子的技巧]( "萝卜做饺子馅焯水好还是不焯水好？萝卜做馅包饺子的技巧")
- 我们都知道，萝卜是比较常见的一种蔬菜，它的营养比较丰富，吃法多样，很多人都会用萝卜包饺子吃。萝卜包饺子是有一定将就的，尤其是萝卜的处理方面。有些人用萝卜做馅会焯水，有些人用萝卜做馅不焯水。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、萝卜做饺子馅焯水好还是不焯水好？2...
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![传统特色饺子文化 团团圆圆健康的饺子馅]( "传统特色饺子文化 团团圆圆健康的饺子馅")
- 饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子多用面皮包馅水煮而成。下面和本站一起去看看吧！饺子似乎总与各种节日息息相关...
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![怎么拌猪肉饺子馅好吃]( "怎么拌猪肉饺子馅好吃")
- 1、首先要选取新鲜的猪肉。一般选择肥瘦比例3:7或者肥瘦比例4:6，这样做出的肉馅最好吃。也可以在饺子馅中加些蔬菜，菜和肉的比例为1:1或1:0.5比较合适。不仅更馅料营养，而且也会吸收油脂，增加饺子馅的口感。2、在做肉馅时，可以加一些花椒水，它不仅能去除腥味，而且味道也会更鲜美...
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![怎样调鲅鱼饺子馅]( "怎样调鲅鱼饺子馅")
- 1、选大鲅鱼，去除鱼皮和骨头，鱼肉洗净，剁鱼肉的时候一定要一边加水一边剁，分次少量的加。2、猪肉和饺子的比例为3：7或2：8来进行调馅，多放葱姜，可按照自己的口味增减。3、鲅鱼馅一定要用煮好凉透的花椒水搅拌，多搅几次，花椒水的气味就可以把鲅鱼的腥气去除。4、调馅时不放酱油，可以保...
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![韭菜素饺子馅怎么调好吃]( "韭菜素饺子馅怎么调好吃")
- 1、准备食材：韭菜500克、鸡蛋6-8个、香菇20朵、花椒粉适量、十三香适量、盐适量、油适量。2、鸡蛋打在碗里，打散，锅里放油，鸡蛋入锅后拿筷子快速搅拌，炒至鸡蛋凝结即可，如果块太大，可以拿锅铲继续切小一点。3、韭菜洗干净，沥干水分，切小段。4、干香菇洗干净后热水泡一个小时，挤干水...
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![饺子馅稀了怎么办呢]( "饺子馅稀了怎么办呢")
- 饺子馅拌稀，是因为菜的水分太多，没有挤干净，可以在菜里面加点盐，再用一块纱布包住用力挤干水分，然后将盆倾斜，把里面的水倒出来。1、准备食材：前腿肉500g、盐克3g、胡椒粉1g、花椒粉1g、生姜末15g、生抽40g、蚝油10g、鸡蛋1个、芝麻香油、凉的清水、葱花。2、把猪肉剁成碎末泥，或...
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![饺子馅咸了怎么办补救]( "饺子馅咸了怎么办补救")
- 1、馅里再适当地加些肉馅，再次把肉馅调匀，中和掉咸味，这样肉馅的味道不会有变化，还是一样鲜美。2、肉馅里加一些时令蔬菜，大白菜或是芹菜味道都不错，既中和了咸味，又能保证各种营养成分的摄入，也能使肉馅吃起来更鲜嫩多汁。3、肉馅里加入适量的白糖，糖能很好地减淡咸味，增加肉馅的...
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![饺子馅能放冰箱冷冻吗]( "饺子馅能放冰箱冷冻吗")
- 能。饺子馅可以冷冻保存，低温储存法是储存烹饪食物常用的方法，其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。这样可以保留...
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![灌汤饺子馅做法大全有哪些]( "灌汤饺子馅做法大全有哪些")
- 说到灌汤饺子，相信您一定吃过，具有汁多味美的特点，最重要的就是馅料的调制，在调馅的时候往水中打水是个技术活，一次不要加过多水，然后往一个方向搅动，搅动一会儿感觉一下水分，直到满意为止。往往这是一种感觉，如果第一次做不出来，第二次肯定就会有经验了，其它并没有什么难度。食材：富...
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![做饺子馅需要遵循的原则]( "做饺子馅需要遵循的原则")
- 做饺子馅需要遵循的原则做饺子馅需要遵循的原则素馅饺子健康营养相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉...
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生活科普帮
