乾魚怎麼炒才好吃 家庭生活 2024-03-09 乾魚塊適量、花椒適量、幹辣椒適量、冰糖一小塊、豆瓣醬少許、醋少許、生薑適量、大蒜適量、料酒適量、花椒適量。乾魚都是用鹽醃製的,需要提前浸泡一個小時或更長時間,避免太鹹。浸泡的魚塊瀝乾水分,鍋中放油,燒開,油可以適當多放。把魚放入鍋中煎炸至金黃,炸久點吃起來外焦裡嫩。差不多的時候把多餘的油倒出來,放進冰糖炒化,再繼續翻炒一會。放入料酒翻炒,放入生薑大蒜花椒,幹辣椒繼續翻炒,放一點豆瓣醬便於提味,適量放醋,酸甜可口。翻炒一會起盤即可。 相關文章 墨魚乾怎麼炒 河魚乾怎麼炒 墨魚怎麼炒好吃 生魚片怎麼炒好吃 魷魚卷怎麼炒好吃 三文魚怎麼炒好吃 牛乾巴怎麼炒好吃 牛肉乾怎麼炒好吃 醬豆乾怎麼炒好吃 滷豆乾怎麼炒好吃