魷魚卷怎麼炒好吃

胡蘿蔔半個、幹木耳5g、魷魚2條、青椒半個、澱粉半湯匙、胡椒粉少許、魚露1湯匙、蒜2瓣、姜2片、生抽2湯匙、油適量、蔥2根、鹽適量。

木耳浸泡後洗淨撕小朵，魷魚去除內臟洗淨後去皮。

交叉打花刀，再切成三角開小片。

鍋中燒開水，倒入魷魚片，3-5秒後魷魚捲起來了馬上撈出。

胡蘿蔔去皮切小片；青椒切小片；蔥、姜、蒜切碎。

生抽、魚露、胡椒粉、澱粉和鹽加碗裡，再加點清水調成汁。

炒鍋中加油燒熱，放入蔥薑蒜爆香，加入木耳略炒。

加入魷魚卷炒幾下，再加入胡蘿蔔和青椒，倒入調好的汁炒勻即可出鍋。