普洱茶的味道有哪些

對於普洱茶不瞭解的朋友可能會認為普洱茶不就是一種味道，喝起來苦苦的。其實很多朋友都存在著這樣的觀點，那是因為我們對於普洱茶還沒有深入的瞭解，其實普洱茶的味道是有很多種的，普洱茶不但有苦的味道而且還有甜的和酸的味道在裡面，一起看看下文關於普洱茶味道的介紹吧。

1甜，普洱茶經過長期陳化，苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有，而糖份仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放出甜的味道。上好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越明顯。茶中的淡然甜意清雅且對健康無害，與濃糖的甜膩有所區別，只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味，為純正清雅，也最能代表普洱茶的真性，淡然而悠然，將普洱茶品茗提升到藝術境界。

2苦，苦和澀本來就是茶葉特有的味道，苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因為其中含“咖啡鹼”，咖啡鹼對人體神經系統會有引起興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效。以比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味。

3澀，不苦不澀不是茶，其實陳化六、七十年以上的陳年普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現其它茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了。普洱茶有口感比較強的“陽剛性”普洱，有口感比較溫順的“陰柔性”普洱。以其苦澀的程度區別二者，是最具體的辨別方法。

4酸、水，酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶應儘量避去酸、水的味道，茶葉製作不良或存放不好，都可能形成酸味。這些帶有酸味的普洱茶，每每經過三、五開沖泡後，有的酸味會逐漸減少。酸味是品茗者不願意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鮮的茶葉製作，如果在“走水”的程式處理不好，也會形成茶葉有水味，水味帶給人稀弱敗壞而不新鮮的感覺。

5無味，無味之味有著十足的禪境，大多數的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。

通過上面文章的介紹，我們瞭解了什麼是普洱茶，我們知道普洱茶不但有很好的養生功效和保健的作用，而且味道也是有多種的，上文為大家詳細分析了普洱茶的多種味道。