茄子與哪些食物相剋呢

隨著現代社會人們對自身健康的關注度越來越高，很多朋友也已經深深的意識到了在飲食中如果老是吃一些肉類，而不吃蔬菜和水果的話，就非常容易引發一些疾病的危機，同時也會讓自己的身體形成酸性。於是很多朋友在飲食中都喜歡吃一些茄子，那麼茄子與哪些食物相剋呢？接下來的時間就請朋友們和我一起去分享一下。

茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。特別是茄子富含維生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品。

100克紫茄中維生素p的含量高達720毫克以上。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。

此外，茄子中的皁苷具有降低血液膽固醇的功效

茄子與螃蟹一起吃，可能危害腸胃。

腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。

如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉

，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

茄子的完美伴侶

茄子+苦瓜：心血管患者理想菜苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。

而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。

二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

茄子+肉=穩定血壓、預防紫癜茄子與肉同食，可補血，穩定血壓。

另外，茄子含豐富的維生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病

，對防治紫癜也有幫助。

以上幾段文字內容就為我們很好的分享了帖子與哪些食物相剋，在此我衷心希望有這方面疑慮的朋友們能夠認真閱讀上面的內容，這樣才能對與茄子相剋的一些食物有更深刻的瞭解和認知。這樣我們今天的分享才會顯得更加的有意義，同時也要明確的知道茄子的正確烹飪方法。