如何挑選明太魚

保證了飲食質量不僅讓我們的口感得到滿足，同時還能讓我們獲取更多的營養價值，其中明太魚是我們生活中最常見的一種食物，它的營養價值非常的豐富，但是在購買的時候一定要選擇挑選好，下面一起了解一下什麼樣的明太魚好。

明太魚是朝鮮族人們的最愛，在韓國幾乎是家家戶戶都愛吃。在市場明太魚的銷售有很多，當然箇中自然是有良莠之分。那麼應該怎麼挑選明太魚呢？就給大家支支招，教大家怎麼去辨別明太魚的好壞。

明太魚屬於海魚，對於這樣的魚，我們可以從以下幾方面來判斷新鮮與否。

魚腮：

新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和汙物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與汙垢，並有臭味，說明魚已腐敗變質。

魚眼：

新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或汙垢物，使眼球模糊不清，並呈凹狀。腐敗變質的眼球破裂移位。

魚鰭：

新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退，且有破裂現象。腐敗變質的表皮剝脫，鰭條散開。

肉質：

新鮮魚肉組織緊密，肉質堅實，用手按彈性明顯，手鬆開被按處的凹陷處久久難以平復，手能使肉與骨脫離。

以上幾方面挑選新鮮明太魚的祕訣提供給大家，希望能夠幫助大家挑選到新鮮的明太魚。

挑選食物雖然是一件很細小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是對什麼樣的明太魚好的介紹，希望朋友們在買的時候可以試一下這樣的方法，這樣挑選出來的食物製作和吃起來才會更加的美味。