![一菜一格 百菜百味是对哪种菜的]( "一菜一格 百菜百味是对哪种菜的")
- 一菜一格，百菜百味对的是川菜。川菜菜式多样，口味多变，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新，取材多为日常百味，有善用三椒、一菜一格，百菜百味的特点。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，是中国汉族传统的四大菜系之一。川菜有麻、辣...
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![一粥一茶一菜 合理食疗防脂肪肝！]( "一粥一茶一菜 合理食疗防脂肪肝！")
- 随着饮食结构和生活习惯的改变，脂肪肝患病率近年来持续上升，大中城市的患病率高达10%，其中又以25~50岁的男性居多。脂肪肝已成为一种都市常见病。但脂肪肝并不是不可预防的。我们日常在饮食方面如果能够注意，多吃一些有治疗和预防作用的食物，就能起到很好的作用，下面就为大家具...
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![一粥一菜一汤安度更年期]( "一粥一菜一汤安度更年期")
- 女性一生中约有1/3时间在更年期后度过，因此，更年期的身体保健值得关注。这个阶段，很多女性会出现失眠、烦躁、潮热、头晕、头痛等症状，下面推荐的一日三餐方，能让这些症状得到缓解，大家不妨试试。早餐：龙眼糯米粥。做法：取莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克同煮成粥。温热时食用为...
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![朱元璋怎样发明四菜一汤的？四菜一汤有何内容]( "朱元璋怎样发明四菜一汤的？四菜一汤有何内容")
- 有一个传说，当年朱元璋要饭时饿得头昏眼花，一个讨饭婆给了他一碗汤。朱元璋吃了还想吃，便问妇人这是什么汤。妇人顺口一说“珍珠翡翠白玉汤”。朱元璋记下了。当他了做了皇帝之后，便要御厨给自己做此道汤，但御厨做的味道怎么都不对。后来在盱眙祖籍地找到了当年的老婆子，才知道...
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![野菜需要焯一下-凉拌菜烹饪有技巧]( "野菜需要焯一下-凉拌菜烹饪有技巧")
- 并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜，含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。扁豆含有大量的皂素和红细胞凝集素，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。野菜需要焯一下-凉拌菜烹饪有技巧...
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![不一样的油温炒不一样的菜]( "不一样的油温炒不一样的菜")
- 炒菜既是一门技术，同时也是一门艺术，对真正的行家里手来说，每一个细节都是需要关注并且精益求精的。其中，油温就是要格外值得注意的一个事项，它直接影响到菜肴的口感和质量，下面我们就一同来研究研究油温与做菜，希望能给大家带来一些帮助。油温的分类超高油温超高油温就类似于大...
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![酸菜和泡菜是一个东西吗？腌酸菜可以放白醋吗]( "酸菜和泡菜是一个东西吗？腌酸菜可以放白醋吗")
- 酸菜和泡菜都是生活中比较常见的两种腌制菜品，他们的味道各有不同，吃起来各有风味，吃法也是多种多样，可以炒着吃，可以煮着吃等等。那么酸菜和泡菜有什么区别呢？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、酸菜和泡菜是一个东西吗？2、腌酸菜可以放白醋吗3、酸菜水可以浇花吗酸...
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![蔬菜粥一般用什么蔬菜]( "蔬菜粥一般用什么蔬菜")
- 蔬菜粥一般用叶菜类蔬菜较好，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值很高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。...
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![六菜一汤寓意]( "六菜一汤寓意")
- 六菜一汤的寓意是吉祥如意，借用菜式说出心中的祝福和愿望。所以把很多菜式都冠以喜庆意味的经典菜名，比如年夜饭中不能缺少的鱼意味着年年有余，吃鸡代表吃鸡起家，香菇象征金钱，发菜音同发财等。自己做年菜自然也少不了要做一些经典的菜式，让过年的气氛洋溢在席间!不过现代人比...
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![＂天下第一菜＂]( "＂天下第一菜＂")
- 清朝到乾隆时期，政权稳固、社会稳定、经济繁荣、国泰民安，号称"盛世"。乾隆在长治久安后便开始六下江南。乾隆当年很讲口腹享受，特别喜爱吃南方菜。南巡途中，那些总督、巡抚、知皂等高层地方官员，以及豪富商贾，隆重接驾，无不精制美馔，邀宠求荣，博得皇上欢心。各地官员为了巴结讨好...
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![剩菜一热再热 当心剩菜变毒药]( "剩菜一热再热 当心剩菜变毒药")
- 剩菜一热再热当心剩菜变毒药我们每天都要吃饭，像有时候不可避免地会做多了饭菜，或是胃口不好吃不了于是剩下很多菜。大部分的人有节约的好习惯，会觉得多剩下的一些食物扔了太过可惜于是省下来下次接着吃。当然生活中还有一些节省的习惯，但这些其实都不好，反而对身体带来负面影...
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![一份抗癌“菜单”]( "一份抗癌“菜单”")
- 癌症是恶性肿瘤的习称，是由人体各部位正常细胞在各种致癌因素的作用下转变而来，它生长旺盛，呈相对无止境生长，与人体正常的机能代谢不协调，严重地影响了人体各脏器的正常功能，破坏了正常的组织结构，是严重危及人体健康、生命的疾病。最近，世界卫生组织列出了一份防癌“菜单”，建议...
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![西兰花和菜花能一起炒菜吃吗]( "西兰花和菜花能一起炒菜吃吗")
- 西兰花和菜花能一起炒菜吃，两者营养成分互不相克，且都富含营养元素，一起食用有利于补充身体营养，但是西兰花不能和牛奶、西葫芦一起食用，会影响人体对钙物质吸收，另外菜花不能和猪肝、黄瓜同食，不利于人体的吸收。西兰花和菜花可以一起炒菜吃吗1、可以同食西兰花和菜花可以一起...
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![红凤菜可以凉拌吗 红凤菜和红苋菜是一个菜吗]( "红凤菜可以凉拌吗 红凤菜和红苋菜是一个菜吗")
- 红凤菜是很常见的一种蔬菜，营养价值很高，可以炒菜也可以凉拌，如果您第一次吃红凤菜，不知道怎么凉拌的话，可以看看本站带来的相关步骤进行操作哦！全文目录1、红凤菜可以凉拌吗2、红凤菜和红苋菜是一个菜吗3、红凤菜怎么吃红凤菜可以凉拌吗可以。红凤菜是一种蔬菜，通常来说，生活中...
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![过年一般几个菜]( "过年一般几个菜")
- 年饭一般做6个菜或8个菜，6有六六大顺之意，而8有发的意思。如果家人多，也可做10个，有十全十美的寓意。主要的蒸、煮、炒的热菜和汤之类的也就那么六七个，其他的会再做一些凉拌的、提前卤制的东西，还有一些亲戚朋友从各地送来的特产之类的，这个时候尝个鲜。年夜饭是每年新年前的重...
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![红背菜和紫背菜一样吗]( "红背菜和紫背菜一样吗")
- 一样。红背菜和紫背菜是同一种食物。红背菜又被称为紫背菜、观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋等，是一种菊科植物，常见于人类的餐桌，因为口感美味、营养价值高一种都是老百姓的常吃青菜。...
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![红菜苔和紫菜苔一样吗 红菜苔的花是发物吗]( "红菜苔和紫菜苔一样吗 红菜苔的花是发物吗")
- 红菜苔是生活中很常见的蔬菜之一，很多人都爱在冬天炒红菜苔当做食谱。那么，红菜苔和紫菜苔一样吗？红菜苔的花是发物吗？一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、红菜苔和紫菜苔一样吗2、红菜苔的花是发物吗3、红菜苔需要去红皮吗红菜苔和紫菜苔一样吗是一样的。红菜苔是十字花...
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![五菜一汤算六个菜吗]( "五菜一汤算六个菜吗")
- 五菜一汤算六个菜。在中国饮食文化中，在中国饮食文化中，汤也算菜，古话说宁可食无肉，不可饭无汤，很多人都认为吃饭若是不喝汤，就称不上一顿饭。常说的五菜一汤就是五种不一样的菜，外加一碗汤。没有什么特别的交代。这五个菜根据卖方的售卖搭配，有时会是两个荤菜，两个素菜，一个凉菜。...
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![菠菜不能和什么一起吃？菠菜和豆腐能一起吃吗]( "菠菜不能和什么一起吃？菠菜和豆腐能一起吃吗")
- 菠菜含有很丰富的营养价值，我们在日常生活中吃的也比较多，那大家平时都是怎么做菠菜的呢？菠菜有什么饮食禁忌吗？下面就跟着本站小编一起来看一下吧。菠菜的营养成分菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A3毫克(多于胡萝卜)，B10.06毫...
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![卤菜一般卤什么菜]( "卤菜一般卤什么菜")
- 1、常卤制的素菜有木耳、腐竹、白萝卜、素基、莲藕、豆腐干、香菇、五香水煮花生等。2、卤制的荤菜有猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、鸡腿、牛筋等。3、卤制的豆制品有香干、素鸡、腐竹、千张...
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![一帆风顺是什么菜]( "一帆风顺是什么菜")
- 一帆风顺是广东菜，以海参、猪肉为主材制作而成，因其像正在行驶的船而得名。制作一帆风顺的材料有：海参、猪肉（肥肉和瘦肉）、虾仁、胡萝卜、荸荠、豌豆。调料有：豌豆淀粉、大葱、姜、料酒、盐、白胡椒、味精、香油。粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等...
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![一例菜和一份菜的区别]( "一例菜和一份菜的区别")
- 一例菜是指一种菜肴，一份菜是菜的数量。而中餐里的“一道菜，二道菜”，其中的“道”是量词，用于菜品的量的表示，这里的“道”相当于“层”“次”。比如，一共四道菜。表示的不是有四个菜，而是上的四个菜，而且是有顺序的，这四道菜，也可能包括“汤”在里面。清朝乾隆年间的才子袁枚，在其...
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![过年汤算一个菜吗]( "过年汤算一个菜吗")
- 过年汤不算一个菜。人们常说的三菜一汤、四菜一汤，是将汤和菜分开的，所以汤不属于一道菜。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖制作而成的。汤本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅，多配鲜汤一起食用。多数汤调味为咸味，少数汤为甜味（甜汤...
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![芹菜与圆白菜一起吃 两周大腿瘦一圈]( "芹菜与圆白菜一起吃 两周大腿瘦一圈")
- 圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素c，都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝。芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。芹菜有助于消化蔬菜减肥瘦腿食谱材料：圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。做法：1、圆白菜两片、芹菜3根、米醋半...
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![白菜芹菜也是瘦腿食品一族]( "白菜芹菜也是瘦腿食品一族")
- 圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素C，都是抗氧化剂，是美肤的重要宝贝;芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有着减肥瘦身的作用。像T型台上的模特一样，潇洒自如在众目睽睽之下，扭动着纤细的腰肢、修长的双腿往度量百味的人生，挥洒青春的朝气，书写黄昏的童话&he...
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生活科普帮
