![腌笃鲜是什么]( "腌笃鲜是什么")
- 腌笃鲜是主要是笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。腌，就是指腌制过的咸肉；鲜，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；笃，就是用小火焖的意思。腌笃鲜起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食...
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![腌笃鲜是啥]( "腌笃鲜是啥")
- 腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜，此菜口味咸鲜，汤白汁浓。腌笃鲜主要是笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。腌，就是指腌制过的咸肉；鲜，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）。笃，就是用小火焖的意思。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。相传胡雪岩靠左宗...
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![腌姜片的正确做法怎么腌]( "腌姜片的正确做法怎么腌")
- 1、准备食材：新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许。2、姜洗净控干水分，用刮皮器刮成片。3、加盐腌制，抓揉，腌出水分。4、沥干水分，攥干，放入陶罐里，放上冰糖。5、加入9度米醋浸泡腌没过姜丝。6、封坛腌两日即可。...
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![腊八蒜要腌制多久才会绿？腊八蒜是初七腌还是初八腌]( "腊八蒜要腌制多久才会绿？腊八蒜是初七腌还是初八腌")
- 腊八蒜是冬季比较常见的一种食物，它吃起来脆脆的，味道酸香可口，比较开胃，深受人们喜欢，很多人都会在家腌腊八蒜。腊八蒜可以在腊月初八腌制，也可以在腊月初九，也可以在七年级腌制，只要温度合适，任何一天都可以腌制。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、腊八蒜要腌制多久才...
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![哪些人不适合吃倒笃菜？倒笃菜的副作用有哪些]( "哪些人不适合吃倒笃菜？倒笃菜的副作用有哪些")
- 健康的身体与日常的饮食是密不可分的，但是一定要结合自己身体不同时期的症状去搭配才能更加的健康，其中倒笃菜是很多人不清楚是否适合自己的食物，下面一起看一下哪些人不适合吃倒笃菜。副作用无副作用禁忌人群无特殊禁忌任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性，根据身体的...
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![腌蒜苗怎么腌制好吃]( "腌蒜苗怎么腌制好吃")
- 1、准备食材：蒜苗一大把、红辣椒1个、蒜3瓣、生姜半个、盐10克、生抽1勺、老抽1勺、糖5克、醋3勺、凉白开小半碗。2、蒜苗洗净，切断，切好备料。然后蒜苗切好后放到盆里加入盐，腌制一夜。3、倒入盆中翻搅拌均匀加入生抽、醋、糖、老抽、凉白开然后装瓶。放入冰箱冷藏，吃时拿出...
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![腌腊肉的盐可以不炒吗？腌腊肉抹了盐是挂着腌吗]( "腌腊肉的盐可以不炒吗？腌腊肉抹了盐是挂着腌吗")
- 腊肉是用猪肉腌制晾晒而成的，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来比较香，深受人们喜欢。很多人都会自己在家腌腊肉吃，腌腊肉的盐一般是需要提前炒制的，这样做出来的腊肉会更香，不过有些做法是不需要炒盐的，这种做出来的味道和口感是不一样的。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本...
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![腌萝卜条怎么腌]( "腌萝卜条怎么腌")
- 1、将白萝卜切条，放入少许盐、姜片，腌制30分钟，然后用清水清洗干净，沥干水分备用。2、倒入白醋、白糖、柠檬、小米椒，可以根据个人口味多放些白糖或醋。3、放入密封罐，在冰箱放1天即可食用。萝卜的营养价值：中医认为，萝卜味辛甘、性凉，有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、...
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![腌芥菜丝儿怎么腌好吃]( "腌芥菜丝儿怎么腌好吃")
- 用料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克、盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许。1、芥菜把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分切成细丝。2、切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。3、把芥菜丝放到盆里，加入鸡精、盐、白糖、醋、白酒。4、加...
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![腌咸鱼要腌多久才能晒？腌咸鱼要注意什么]( "腌咸鱼要腌多久才能晒？腌咸鱼要注意什么")
- 腌鱼是常见的一种食物，也是长时间保存鱼肉的一种方法。会在处理干净的鱼上均匀涂抹盐，然后腌制一段时间后晾晒起来。下面，就快和本站一起了解腌咸鱼的相关知识吧！本文目录1、腌咸鱼要腌多久才能晒？2、腌咸鱼的方法3、腌咸鱼要注意什么腌咸鱼要腌多久才能晒？咸鱼通常要腌制7天才...
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![腌肉腌好需要开水洗吗]( "腌肉腌好需要开水洗吗")
- 腌肉腌好不需要开水洗。只要在腌制之前用水将腊肉洗干净即可。因为如果腌制完腊肉再用水清洗的话就会将其表面的盐给冲掉，这样就会使得腊肉的味道变淡。另外盐对腊肉还能起到一定的保护作用，如果将表面的盐洗去了腊肉就很容易滋生细菌出现发霉的情况，从而影响腊肉的保存。腌...
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![鸡肉怎么腌制去腥味？怎么挑选新鲜鸡肉]( "鸡肉怎么腌制去腥味？怎么挑选新鲜鸡肉")
- 蚝油是生活中比较常见的一种调味品，它的做法比较多，可以做各种各样的美食，大多数人都会用蚝油炒青菜吃，也有人会用蚝油做荤菜，比如蚝油牛肉、蚝油鸡块等。所以鸡肉里面是可以放蚝油的，它不会发臭，反而会让鸡肉的味道更鲜美。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、鸡肉怎...
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![生腌海鲜可以存放多久]( "生腌海鲜可以存放多久")
- 生腌海鲜在常温下建议在三天内食用，如果密封放入冰箱冷藏格中，则可以保存一周，若放入冰箱中冷冻，可保存1个月左右。但是如果保存在室温下，那就容易变质了，此时只能放置6-8小时左右，最好是尽快吃完。所谓生腌，就是把鱼、虾、蟹等海鲜或河鲜，用酒、姜、蒜等调料腌制，再冷藏或冷冻制作...
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![腌包菜怎么腌好吃又脆]( "腌包菜怎么腌好吃又脆")
- 包菜洗净，然后按照自己的爱好撕成不同的形状。按照瓶子的大小去适量的热水，在热水中加入花椒、盐、酸和白醋适量，一般一升水大概两勺子白醋。将调好的料水倒入罐子中，然后将包菜放入罐子中，完全淹没，腌制的时候在盖子上加一个塑料袋，完全密封。腌制一个星期就可以打开食用，之后如...
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![鱼怎么腌]( "鱼怎么腌")
- 1、把鱼解剖后，再把鱼清洗干净。2、将盆里放入适量的生姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、盐。3、在盆里加一碗开水，再加适量的生抽酱油、胡椒粉。4、在盆里倒入适量的水，再把鱼放进去，腌二十四小时即可。鱼的第一个营养价值，能够为机体提供优质的蛋白质，因为经过测算，鱼肉当中粗蛋白...
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![腊八蒜如何保鲜不褪色？腊八蒜怎么腌制才能绿]( "腊八蒜如何保鲜不褪色？腊八蒜怎么腌制才能绿")
- 制作腊八蒜的一个重要条件是低温。大蒜在低温下被激活。这时，大蒜中的一种物质开始起作用。我们称这种物质为蒜氨酸酶。在蒜氨酸酶的作用下，色素发生变化，即蓝色素。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、腊八蒜如何保鲜不褪色？2、腊八蒜怎么腌制才能绿3、腊...
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![腌上海青菜的腌制方法]( "腌上海青菜的腌制方法")
- 1、菜碎放入盆中，撒上1小匙食盐，将菜碎搓揉均匀，用盘扣压紧实后腌制(夏天需搁置冰箱）。2、将菜碎腌制三、四个小时，盐水渗出后，将菜碎团置掌心挤去汁水备用。3、将锅烧热注油，下花椒粒中小火煸香，花椒变黑之前捞出扔掉，下红椒圈、蒜茸煸香。4、转旺火，将拧干的腌制菜碎入锅，快速炒散...
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![腌莴笋怎么腌好吃又脆窍门]( "腌莴笋怎么腌好吃又脆窍门")
- 1、准备食材：莴笋1根、盐适量、酱油3勺、醋2勺、白砂糖2g、蒜5瓣、红椒2个。2、莴笋洗净，去皮，切成条放入盆中，撒上少于盐，放入冰箱冷藏，腌制莴笋出水。3、腌制出水的莴笋用清水冲洗干净，挤出多余水分。4、倒入3勺生抽、2勺醋。5、再放入蒜瓣，小辣椒，白砂糖提味。6、搅拌均匀，来个...
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![鲜青椒怎样腌制青椒酱]( "鲜青椒怎样腌制青椒酱")
- 1、将鲜青椒清洗干净，放在通风处晾干。2、晾至表面无水后，放在案板上，去掉头部切碎或剁碎。3、锅烧开水，放入切碎的青椒10秒捞出控水。4、加入适量盐、白糖、蚝油，搅拌均匀。5、找一个密封的无水容器装入并密封，放入冰箱保存即可。青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和...
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![吃倒笃菜上火吗？倒笃菜的营养价值有哪些]( "吃倒笃菜上火吗？倒笃菜的营养价值有哪些")
- 食物不仅能让我们身体变得更加的健康，并且还能对身体很好的调理，所以平时饮食最好能结合身体情况选择，下面一起了解下吃倒笃菜会上火吗？倒笃菜的营养价值1.开胃消食腌制后的雪菜色泽鲜艳，味道爽脆，可增加人的食欲，促进人体消化。2.醒脑提神雪菜含有丰富的抗坏血酸，能提高大脑对氧...
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![腌肉腌制时需要密封吗]( "腌肉腌制时需要密封吗")
- 需要。储存腌腊肉制品的时候需要格外注意，腌腊肉制品含有丰富蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质；同时，腌腊肉制品中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全。腌腊肉制品在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮藏和避免阳光照射等。另外，多数腌腊...
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![小笃儿是什么]( "小笃儿是什么")
- 小笃儿是系列游戏《宝可梦》及其衍生作品中的宝可梦。小笃儿是一般属性和飞行属性的宝可梦，首次登场于游戏《宝可梦太阳·月亮》。小笃儿是类似啄木鸟外形的宝可梦。它全身呈黑色，头部有着白色的羽毛和蓝色的眼睛，头顶前端有一条带状的羽毛，后端则主要为黑色。它的喙黑灰相间...
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![冬季腌鱼一般要腌几天]( "冬季腌鱼一般要腌几天")
- 3-4天。把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，腌制三至四天即可拿出来晾晒，要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。冬天晾晒通常要一个月，原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉即可，晒好后放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。腌鱼的步骤：1、花椒适量、盐一包，除了花椒之外，其实还可...
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