![怎么做腊肠好吃又简单]( "怎么做腊肠好吃又简单")
- 粤式腊肠3条（250克）、西芹400g。腊肠斜刀切薄片，芹菜切斜片。热锅，下入腊肠中火煎出油，出油后，倒入腊肠煸炒至芹菜至熟。最后加入适量盐调味即可。...
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![腊肉怎么炒好吃]( "腊肉怎么炒好吃")
- 1、将腊肉切成三毫米的薄片。2、起锅热油，煸炒腊肉，放入豆豉，姜片。3、倒入切好的青蒜茎。4、翻炒中倒入料酒和酱油。5、倒入蒜苗和红尖椒翻炒均匀，出锅装盘。...
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![白菜炒肉怎么做好吃]( "白菜炒肉怎么做好吃")
- 1、主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。2、把白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。3、红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味姜切末。4、热锅凉油，油热７成下肉丝翻炒变色捞起。5、锅...
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![白菜怎么炒最好吃]( "白菜怎么炒最好吃")
- 用料：大白菜350克、红辣椒4个、大蒜适量。1、首先将大白菜的菜梗和菜叶分别分开撕成小块，然后放入大盆中，加上没过食材的清水，再放入2小勺食盐，稍微搅拌均匀，静置浸泡15分钟左右。2、趁着浸泡白菜的时间，将红辣椒清洗干净切碎，再将大蒜剥皮，切成薄片。3、首先将大白菜菜梗从水中捞...
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![大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩]( "大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩")
- 一、爆炒鱿鱼。准备食材：鱿鱼头500g、姜片、盐、糖、小葱、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣酱、洋葱。鱿鱼须去掉黑衣，焯水。切段备用。锅里放油，下姜蒜小米辣，再加一勺豆瓣酱翻炒。下辣椒洋葱翻炒。加入鱿鱼须，加料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖调味。下香葱快速翻炒...
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![烧鲫鱼怎么烧好吃]( "烧鲫鱼怎么烧好吃")
- 鲫鱼一条、蒜头10克、生姜5克、香菜3克、生抽2匙、老抽1匙、料酒2匙、盐3克、糖2匙。1、将鲫鱼洗净，沥干水分。在鱼背两面划两道口，有利于鲫鱼烹制入味。锅烧热，再倒入油，这样做的好处是鱼皮不容易破，将鱼煎至两面金黄。2、倒入生抽、老抽、糖、料酒。3、加入适量的热水（想要鱼...
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![风干牛肉怎么炒好吃]( "风干牛肉怎么炒好吃")
- 1、准备彩椒与洋葱。2、风干牛肉是自制的，先蒸熟蒸软后，再切片备用。3、彩椒与洋葱切滚刀片。4、锅内烧热油，后把彩椒放入翻炒至断生。5、然后放入洋葱片翻炒。6、接着放入适量的盐，糖。7、再来点蚝油提鲜。8、跟着可以放入牛肉片翻炒。9、大火翻炒均匀。10、装盘。...
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![生猪皮怎么做好吃简单]( "生猪皮怎么做好吃简单")
- 猪皮500g、小米椒200g、花椒20颗、八角2颗、白醋1勺、盐1小勺、凉开水200ml。1、将猪皮的油脂用菜刀刮净，反复刮，尽量没有油脂覆盖。2、刮净后切成5公分宽，开水烫1分钟，晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂，彻底刮净。3、准备好大料，随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟。4、煮到用筷子很...
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![里脊肉怎么炒好吃]( "里脊肉怎么炒好吃")
- 1、里脊肉洗净切片装入盆内加入黑胡椒粉，料酒，蚝油，生粉拌匀，放一旁腌制备用。2、红椒、青椒、黄椒洗净，切块，去籽。3、将辣椒放入锅里下油清炒，炒到六七分熟出锅。放到一边备用。4、冷锅热油，下一勺白糖。小火把白糖炒化后下里脊肉，小火慢慢炒，直至肉上色。5、开大火下酱油翻炒一...
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![速冻丸子怎么炒好吃]( "速冻丸子怎么炒好吃")
- 主料：土豆200克、丸子300克。辅料：油8克、葱5克、生抽3克、蚝油3克、盐1克、味精1克、蒜3克。土豆去皮切成块状，用水浸泡，去掉淀粉。锅里倒入油，放入葱和蒜爆香。放入沥干水分的土豆丁翻炒。放入盐。放入事先炸好的肉丸子。加入生抽。加入适量开水炖煮一会。出锅前加入蚝油。...
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![腊牛肉怎么做好吃]( "腊牛肉怎么做好吃")
- 一、炖牛肉。1、准备食材：牛肉300克、胡萝卜100克、食用油5毫升、姜、葱叶2克、八角1克、花椒1克、白芷1克、甘草1克、干辣椒3克、豆瓣酱5克、炖牛肉料包1个、盐2克。2、牛肉焯水去血沫，放入辅料，大火爆香。3、倒入牛肉，加水大火炖40分钟。4、放入胡萝卜、炖牛肉料包，小火炖30...
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![辣椒炒皮蛋怎么做好吃]( "辣椒炒皮蛋怎么做好吃")
- 炒皮蛋的主料：皮蛋，蒜，辣椒圈，蚝油，生抽，陈醋，白砂糖。１、３个皮蛋，切块。２、锅热后倒油。３、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蚝油，翻炒均匀。４、再倒入皮蛋，陈醋，生抽，白砂糖，翻炒均匀出锅。...
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![兰花菜怎么炒好吃]( "兰花菜怎么炒好吃")
- 清炒西蓝花的主料：西兰花500克，木耳20颗，食用油1勺，盐2克，蚝油1勺，生抽1勺。１、整颗菜花放入淡盐水中浸泡半小时，撕成小朵。２、锅中放水，水开后放入盐和少量食用油，放入西蓝花，西兰花变绿捞出。３、焯过水的西兰花颜色很漂亮。４、把泡好的木耳放水里焯一下捞出。５、锅中倒油喜欢吃辣的放...
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![怎么蒸肉糕好吃]( "怎么蒸肉糕好吃")
- 银鳕鱼30g、青虾仁30g、莲藕20g、胡萝卜10g、水淀粉40g、鸡蛋1个。胡萝卜去皮切丁，莲藕洗净去皮切丁。解冻后的青虾仁开背去虾线后切成丁。将银鳕鱼切成丁后和虾仁混合剁成肉泥。将银鳕鱼虾仁肉泥放入碗中，加入胡萝卜和莲藕搅拌均匀。再加入淀粉水搅拌，将搅拌好的肉泥放入容...
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![冻生蚝怎么做好吃]( "冻生蚝怎么做好吃")
- 生蚝5斤、大蒜3头、蒜、葱花三根、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、辣椒酱适量、香油适量、糖少许。将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱，三根香葱，爱吃粉丝可以将粉丝泡水。将蒜全部剁成碎末，锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛...
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![如何挑选车厘子又甜又好吃]( "如何挑选车厘子又甜又好吃")
- 车厘子在选购的时候主要看以下几点：看外表：挑选车厘子时要选择外观有光泽、看起来颜色为鲜红色的，不要选择暗淡、褶皱的车厘子。看软硬度：车厘子在选购的时候，需要选择质感较硬，这样的车厘子比较新鲜、口感也比较脆，甜味也是比较不错的，若是一捏就软的，说明放的时间过长，不新鲜。看...
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![川菜炒鸭胗怎么做好吃]( "川菜炒鸭胗怎么做好吃")
- 用料：鸭胗5个、小米椒3个、泡椒、姜一块、大蒜、蒜苗1根、花椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量1、鸭胗泡水半小时清洗干净，锅内放水烧开，倒入少许白酒，把洗好的鸭胗焯水捞出，放凉备用。2、鸭胗切片，泡椒、小米椒、蒜苗斜刀切段，姜切丝，蒜切碎。3、炒锅入油，放入花椒粒爆...
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![小墨鱼仔怎么做好吃又简单]( "小墨鱼仔怎么做好吃又简单")
- 用料：小墨鱼仔250克、韭黄一把、姜葱蒜适量、料酒1勺、蚝油一勺、盐少许。1、小墨鱼仔处理清洗净，用手指头挤着把嘴拽出来。2、锅中水烧开，放小墨鱼仔焯烫一下至变色捞出沥干。3、韭黄洗净，切寸段。4、炒锅放油，放姜葱蒜煸香。5、倒入小墨鱼仔煸炒一下，加一勺料酒。6、加一勺蚝...
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![长山药怎么做好吃家常]( "长山药怎么做好吃家常")
- 长山药做山药炒猪肉、蜜汁山药、山药饼好吃。一、山药炒猪肉。1、准备食材：山药、青椒、胡萝卜、猪瘦肉、生姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、油、盐、鸡精。2、猪肉切薄片，加酱油、料酒、盐、淀粉拌匀腌制十分钟。3、胡萝卜和青椒切成菱形片状，姜、蒜切丝。4、山药去皮切菱形薄...
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![炒豆芽怎么炒好吃]( "炒豆芽怎么炒好吃")
- 笨豆芽用清水冲洗几遍，掐去发苦的根部。锅中烧热水，将豆芽焯水。焯水不要超过１分钟，否则虽然豆瓣更容易熟，但是豆芽的茎就不脆了。取出，冷水冲洗，沥净备用。热锅热油，爆香蒜末，下豆芽、蚝油和盐，快速炒匀盛出即可。...
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![虎皮辣椒怎么做好吃家常菜]( "虎皮辣椒怎么做好吃家常菜")
- 原料：尖椒、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜瓣3个、油。1.将青椒洗净切小段，准备一只小碗，放入生抽、盐、白砂糖和醋调成料汁。2.炒锅烧热后，直接放入青椒段，用锅铲压扁炒至焦黄盛出。3.在锅中倒入适量食用油。4.放入蒜末炒香。5.再放入青椒，淋上调料汁。6.炒匀后即可出锅。...
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![干油豆皮怎样做才好吃]( "干油豆皮怎样做才好吃")
- 一、凉拌干油豆皮。1、准备食材：干豆皮2张、小米辣2个、小香葱2根、生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量、白芝麻适量、红油适量。2、干豆皮加开水浸泡10分钟。3、小米辣和小香葱切圈。4、生抽2勺、老陈醋2勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量搅拌均匀。5、干豆...
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![羊肚菌怎么做好吃又简单]( "羊肚菌怎么做好吃又简单")
- 用料：豆腐、羊肚菌。1、温水将羊肚菌泡五分钟，凉水冲洗干净，再用温水泡一小时。2、豆腐切片，沥干水分。3、平底锅烧油，煸出蒜香味，下豆腐，煎豆腐至两面金黄，加点儿生抽、盐。4、羊肚菌和泡水全部倒入锅里，盖上锅盖，焖煮五六分钟，出锅撒些葱末即可。...
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生活科普帮
