![小苏打能代替泡打粉吗]( "小苏打能代替泡打粉吗")
- 小苏打不能代替泡打粉。泡打粉溶液呈中性，使用之后大多不会出现异味，但是小苏打溶液呈碱性，用它来制作的食物多少带点碱味，吃起来有些苦。所以我们在制作食物的时候还是需要情况分析到底是用小苏打还是泡打粉，以做饼干为例，用小苏打制作好的饼干口感更酥脆一些，但是容易掉渣，而泡...
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![泡打粉加多了面苦怎么办？泡打粉冷藏后还能用吗]( "泡打粉加多了面苦怎么办？泡打粉冷藏后还能用吗")
- 泡打粉是我们制作糕点、面点时会用到的一种食品添加剂，它的作用是产生二氧化碳发酵面团，让面团体积增大变得蓬松。不过泡打粉的添加是要注意比例的，宁少勿多，如果泡打粉放多了，味道会很涩嘴很难吃。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、泡打粉加多了面苦怎么办？2、泡打...
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![怀孕可以吃泡打粉吗？怀孕吃什么比较好]( "怀孕可以吃泡打粉吗？怀孕吃什么比较好")
- 保证身体摄取充足的营养才能让胎儿更加的健康，孕期身体的特殊性不是每种食物都能吃的，其中泡打粉是很多女性在孕期特别别喜欢吃的，下面一起了解下孕期能吃吗？泡打粉是由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。...
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![泡打粉放多了会涩嘴吗？泡打粉开封后要放冰箱吗]( "泡打粉放多了会涩嘴吗？泡打粉开封后要放冰箱吗")
- 如果没有未开封的泡打粉，可以放冰箱冷藏，但是如果打开的泡打粉不能放冰箱，因为泡打粉保存的关键是干燥。如果泡打粉存放在潮湿的环境中，泡打粉中的碳酸氢钠会吸收水分，慢慢释放出其中的所有二氧化碳，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、泡打粉放多了会涩嘴吗？2、泡打粉...
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![泡打粉和酵母的区别 酵母发面可以添加碱吗]( "泡打粉和酵母的区别 酵母发面可以添加碱吗")
- 现在的食品的种类比较多，有很多的食物都含有泡打粉或者酵母，有些人对泡打粉与酵母不怎么了解，在使用泡打粉和酵母的时候，不知道要注意什么，也不知道泡打粉的危害，如果您想了解泡打粉和酵母，就和小编一起去看一看吧~泡打粉和酵母的区别酵母需要发酵的过程，一般用来制作馒头、面包，...
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![泡打粉放到面粉里有疙瘩该怎么办？用酵母与泡打粉发面爱起泡怎么办]( "泡打粉放到面粉里有疙瘩该怎么办？用酵母与泡打粉发面爱起泡怎么办")
- 泡打粉和酵母可以一起用，而且效果比单用一种效果更好，市场上卖的面包、馒头都是两者一起用的，做出的成品非常松软，口感很好。另外泡打粉有个缺点，工作时会严重破坏面粉中的B族维生素，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、泡打粉放到面粉里有疙瘩该怎么办？2、用酵母与泡...
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![泡打粉的危害]( "泡打粉的危害")
- 泡打粉的危害很多人都不太清楚。对于大多数人而言，泡打粉就是用来发酵的。在平时制作糕点时加入泡打粉，就会使食物特别松软美味。殊不知这其中潜藏的巨大危险。就像我们的中华传统美食：发糕的里面也是加入泡打粉的，所以大家往往就会发现，自己吃到的发糕往往都是口感很蓬松的，而...
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![泡打粉和酵母是一样的吗]( "泡打粉和酵母是一样的吗")
- 不一样。1、起发原理不同：泡打粉是一种复合膨松剂，属于物理发酵，利用酸碱中和，产生大量二氧化碳的原理，使面团发酵成功，而酵母是一种生物发酵剂，属于生物发酵，是利用微生物与糖作用后，产生二氧化碳与酒精，在受热后酒精被蒸发，而二氧化碳会扩张，从而使面团产生膨大效果。2、起发时间不...
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![泡打粉碰水会失效吗]( "泡打粉碰水会失效吗")
- 会。泡打粉若是在保存过程中遇水会失效，因为泡打粉的主要成分是碳酸氢钠、碳酸钙等，而在接触水分的同时，其中的酸性及碱性粉末会与水发生反应，释放出二氧化碳等其他气体，使泡打粉已经发生反应，不能继续使面团达到碰水及松软的效果，失去了原本的效果，因此在泡打粉保存时避免受潮，以...
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![面食太蓬松当心是加了含铝泡打粉]( "面食太蓬松当心是加了含铝泡打粉")
- 从早餐摊上买回来刚出锅的油条，热腾腾的，胖嘟嘟的，可是带回家后从袋子里拿出来，就会发现油条瘦身了，瘪瘪的，吃起来还发硬黏牙，韧性特别大，那就是添加了含铝膨松剂。肖宾提醒，购买油条是最好是颜色较浅，色泽金黄，这样的油好一点，因为脏油会加速铝的化学反应。面食太蓬松当心是加了含铝...
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![泡打粉发面失败的原因]( "泡打粉发面失败的原因")
- 1、泡打粉不够：发面时使用的泡打粉太少，释放出的二氧化碳有限，面团可能发的较小或发不起来。建议一斤面粉放10克左右的泡打粉。2、水太少了：泡打粉需要接触水分后才会起反应，释放出二氧化碳，若加水太少，也可能导致面团发不起。3、温度不够：使用泡打粉发面需将面团放在较高温度中，...
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![香甜泡打粉有害吗]( "香甜泡打粉有害吗")
- 大家对于泡打粉应该是很熟悉的了吧？泡打粉是一种食品添加剂，主要用于面包、蛋糕等等糕点的制作，也就是人们常常说的发酵粉。在糕点制作中添加一定的泡打粉，有利于把糕点发酵完全。泡打粉用途很广，在生活中也是必不可少的，泡打粉也是由苏打粉等等加工制作而成的，泡打粉还其他种类...
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![泡打粉是干嘛的 泡打粉和酵母的区别哪个好]( "泡打粉是干嘛的 泡打粉和酵母的区别哪个好")
- 泡打粉是生活中很常见的是材质以，这是一种复合膨松剂，能够去快速发酵一些食物，在水里能够快速起到反应。那么，泡打粉和酵母的区别哪个好？一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、泡打粉是干嘛的2、泡打粉和酵母的区别哪个好3、泡打粉能不能用酵母代替泡打粉是干嘛的泡打粉是一...
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![做章鱼小丸子没有泡打粉怎么办？孕妇可以吃章鱼小丸子吗？]( "做章鱼小丸子没有泡打粉怎么办？孕妇可以吃章鱼小丸子吗？")
- 我们经常在外面购买的小吃——章鱼小丸子，吃起来蓬松酥脆，其实都是加了泡打粉的效果。很多朋友在家自制章鱼小丸子，没有泡打粉可以做吗。做章鱼小丸子没有泡打粉怎么办？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、做章鱼小丸子没有泡打粉怎么办？2、孕妇可以吃章鱼小丸子吗？3...
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![塔塔粉吃了有副作用吗？做蛋糕加塔塔粉还是泡打粉？]( "塔塔粉吃了有副作用吗？做蛋糕加塔塔粉还是泡打粉？")
- 做蛋糕可以不用放塔塔粉。塔塔粉主要用来打发蛋清，可以中和蛋清的碱性，使搅拌出来的泡沫稳定、持久，同时增加蛋糕的韧性，让蛋糕变得更柔软。而一般其他全蛋打发的蛋糕不用加塔塔粉。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、塔塔粉是什么粉2、塔塔粉吃了有副作用吗？3、做...
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![泡打粉能不能用酵母代替]( "泡打粉能不能用酵母代替")
- 酵母是属于有益的微生物，可以替代泡打粉。酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔，在烤制或者蒸的时候，就能让面点变得松软，它和泡打粉起的效果差不多。...
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![泡打粉发面怎么不起]( "泡打粉发面怎么不起")
- 1、泡打粉不够：如果发面时使用的泡打粉太少了，这样泡打粉释放出来的二氧化碳有限，面团很有可能发得比较小或者发不起来。一般建议一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉。2、水太少了：泡打粉需要接触水分之后才会起反应，释放出二氧化碳，因此加水如果太少了，也可能会导致面团发不起...
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![电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗 电饭煲做蛋糕要刷油吗]( "电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗 电饭煲做蛋糕要刷油吗")
- 现在很流行电饭煲做蛋糕，其实方法很简单，没有大家想象的那么复杂。那么，电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗？电饭煲做蛋糕要刷油吗？一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗2、电饭煲做蛋糕要刷油吗3、电饭煲做蛋糕的正确方法电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗电饭煲蛋...
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![做鱿鱼游戏糖饼可以用泡打粉吗？鱿鱼游戏糖饼能放几天]( "做鱿鱼游戏糖饼可以用泡打粉吗？鱿鱼游戏糖饼能放几天")
- 鱿鱼游戏是目前比较热门的一个电视剧，它里面会有好几个游戏项目，抠糖饼就是其中很特别的一个游戏，很多人都会跟风购买糖饼，糖饼在线上线下都有卖的，一些餐厅甜点店或者网红店有售，电商平台上也有卖的。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、做鱿鱼游戏糖饼可以用泡打粉...
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![常用泡打粉对人体伤害大不大？泡打粉和酵母粉可以相互代替吗]( "常用泡打粉对人体伤害大不大？泡打粉和酵母粉可以相互代替吗")
- 泡打粉和酵母可以一起用，而且效果比单用一种效果更好，市场上卖的面包、馒头都是两者一起用的，做出的成品非常松软，口感很好。另外泡打粉有个缺点：工作时会严重破坏面粉中的B族维生素，所以如果自己在家里做的话，建议只要酵母就可以了，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、...
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![孕妇能吃泡打粉吗]( "孕妇能吃泡打粉吗")
- 怀孕是一件很辛苦的事，怀孕要经过早期的妊娠反应，到了中后期，胎儿发育更快，孕妇要时刻承受胎儿的重量，行动不便不说，有时候还会坐立不便，甚至于不能躺下睡觉。这严重影响了孕妇的正常生活，因为估计到胎儿的发育，还不能随心所欲的吃一些想吃的东西。孕妇饮食要格外注意，稍有不慎就很...
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![泡打粉对人体有害吗]( "泡打粉对人体有害吗")
- 泡打粉分三种：一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢氨，碱性这种泡打粉使用后没有危害，必须在保质期内食用。一种复合疏松剂，又称发酵粉，主要用来制作面制食品的快速疏松剂，另外一种是复合的，主要成分是明矾和安明矾，医学证明矾中含有铝，用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉，容易...
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![泡打粉和酵母的区别？泡打粉和酵母能一起用吗]( "泡打粉和酵母的区别？泡打粉和酵母能一起用吗")
- 现在越来越多的人都自学制作蛋糕、饼干、面包等发酵食物，特别是有了孩子的妈妈们。一般在制作过程中我们都会用到泡发粉或是酵母来发酵面粉，但很多人却区分不了这两者的异同。泡打粉和酵母的区别？泡打粉和酵母能一起用吗泡打粉和酵母的区别泡发粉与酵母虽说都是用来发面的，但...
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![无铝泡打粉和酵母粉有什么区别]( "无铝泡打粉和酵母粉有什么区别")
- 是一种化学膨松剂，受温度的影响较小，发面速度快，适用于西式烘焙中全蛋打发的蛋糕、饼干等制作。酵母粉是一种生物膨松剂，对温度和湿度都有较高要求，发面速度慢，多用于中式面食的制作。一般称为双效泡打粉，由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸...
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![油条膨松剂可以代替泡打粉吗]( "油条膨松剂可以代替泡打粉吗")
- 油条膨松剂可以代替泡打粉。泡打粉是膨松剂的一种，两者都用于食品的发酵，在没有泡打粉的情况下，可以用膨松剂来代替泡打粉，不过膨松剂的发酵速度比泡打粉要慢，而且由于它是通过生物繁殖发酵，所以在起发的时候还要注意温度和湿度的控制。...
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