![如何做甜水面 四川甜水面的做法]( "如何做甜水面 四川甜水面的做法")
- 如何做甜水面四川甜水面的做法甜水面是四川省很有名的一道特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。这个面主要突出甜味，其次是陈醋的酸，并辅以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。其他地方也有不同口味的甜水面。甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特，回味绵长。下面，为你...
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![如何做老北京白水羊头肉？北京小吃白水羊头肉的做法]( "如何做老北京白水羊头肉？北京小吃白水羊头肉的做法")
- 白水羊头是有名的北京小吃，白水羊头肉在北京历史悠久，先由前门外廊房二条马玉昆首创，经马家六代人经营，在京城小有名气。后来，以虎坊桥李庆枝经营的李记白水羊头肉最为著名，讲究火候，风味独特。北京小吃白水羊头肉的做法原料：净山羊头约5000克，粗盐75克，葱100克，姜50克，花椒2克，丁香、...
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![如何做老北京糖火烧？老北京糖火烧的做法]( "如何做老北京糖火烧？老北京糖火烧的做法")
- 糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧的来历相传远在明朝的崇祯年间，叫刘大顺的回民，从南京随粮船沿南北大运河来到了古镇通州，也就是今天北京城正东的通州。刘大顺见这通州镇水陆通达，商贾云集，是个落脚谋生的好去处，便在镇上开了...
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![如何制作老北京肉末烧饼？老北京肉末烧饼的做法]( "如何制作老北京肉末烧饼？老北京肉末烧饼的做法")
- 肉末烧饼是北京传统的宫廷风味小吃，已经有上百年的历史。其实，所谓的肉末烧饼，就是烧饼夹炒肉末。肉末烧饼外焦里酥，肉末油润咸甜，味厚醇正，别有一番风味。肉末烧饼的做法原料：发面500克，白糖50克，芝麻25克，香油50克。做法：1、将发面对好碱，加入白糖揉匀，揪成15个剂，用手掌将面剂压成圆...
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![如何做老北京褡裢火烧？老北京褡裢火烧的做法]( "如何做老北京褡裢火烧？老北京褡裢火烧的做法")
- 褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。褡裢火烧是一种北京常见食品，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入油锅煎熟。因其长型，有时对折。类似古代背在肩上的褡裢，故名。其口味类似锅贴，但形状不同。褡裢火烧与天津的锅贴较为相似，但馅料和制作方法上不同。老北京...
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![如何做老北京门钉肉饼？老北京门钉肉饼的做法]( "如何做老北京门钉肉饼？老北京门钉肉饼的做法")
- 门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。门钉肉饼的来历北京的名小吃，许多都与慈禧太后有关系，门钉肉饼也不例外。一日，御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后，觉得味道适口，非常喜欢，就问这是...
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![如何制作老北京蝴蝶酥？老北京蝴蝶酥的做法]( "如何制作老北京蝴蝶酥？老北京蝴蝶酥的做法")
- 北京的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。蝴蝶酥的做法原料：面粉、白糖、白油、蜂蜜、桂花。制作方法：将糖用水化解，再加入白油和面粉进行揉搅，至面团均匀滋润不粘手为止，用白油、蜂蜜将糖化开，放入面粉和桂花，搅拌均匀制成馅料...
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![北京小吃羊肉馅饼怎么做？北京小吃羊肉馅饼的做法]( "北京小吃羊肉馅饼怎么做？北京小吃羊肉馅饼的做法")
- 北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方，没有高超的技术，很难做到这一点。北京小吃羊肉馅饼的做法原料：肥羊肉500克、面粉750克、净白菜1.25千克、姜末10克、精盐15克、葱...
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![蚂蚁上树的做法-蚂蚁上树是什么？]( "蚂蚁上树的做法-蚂蚁上树是什么？")
- 蚂蚁上树，炒菜名，主料为粉丝和猪肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，为素菜的上品。蚂蚁上树的做法-蚂蚁上树是什么？蚂蚁上树的做法蚂蚁上树，炒菜名，主料为粉丝和猪肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿...
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![三鲜饺子的做法-三鲜饺子的文化内涵]( "三鲜饺子的做法-三鲜饺子的文化内涵")
- 饺子有馅，馅心内容各式各样，千变万化。一家人围案包三鲜饺子，把面皮放在掌心，圆圆的皮上放上馅，是一种变化和神秘，表达一种祝福，远比老外吃火鸡复杂、文明多少倍。三鲜饺子的做法-三鲜饺子的文化内涵三鲜饺子的文化内涵饺子成为中国人春节的当家食品习俗定型于汉代。经过战国和...
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![成都小吃糖油果子的做法]( "成都小吃糖油果子的做法")
- 成都小吃糖油果子的做法糖油果子还是去年到成都锦里游玩时吃过的小吃，没想到现在自己也会制作，而且还特别好吃，一口下去皮酥里糯，还有嚼劲，焦糖的香味也非常浓郁，香甜适口，让你吃完一个还想吃下一个，炸完后我连着吃了好几个，实在太香啦！主料：糯米粉100克大米粉20克水85克辅料：油适量...
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![如何做北京小吃芸豆饼？北京小吃芸豆饼的做法]( "如何做北京小吃芸豆饼？北京小吃芸豆饼的做法")
- 芸豆饼是北京民间小吃，分为甜、咸两种：咸者绵软，椒香可口；甜者沙凉细糯，甜香适口。芸豆饼的做法制作材料：大芸豆500克，花椒、精盐各10克。做法：1、将大芸豆洗净，浸泡约2小时。花椒炒香研成末，加入精盐制成花椒盐。2、芸豆入沸水锅煮至熟烂，捞出控净水分，过罗去皮，制成豆芽，拌以花椒盐，依...
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![地瓜饼的做法-地瓜饼的营养价值]( "地瓜饼的做法-地瓜饼的营养价值")
- 红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。地瓜饼的做法-地瓜饼的营养价值地瓜饼的做法1、将地瓜洗净，切成片，放进蒸笼蒸熟；2、取出蒸熟的地瓜，放凉后去皮；接着用手把熟...
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![春饼的做法大全-春饼的种类有哪些？]( "春饼的做法大全-春饼的种类有哪些？")
- 在食用时间上，大部分地区仍流行立春吃春饼的古俗，闽粤一些地区在清明节前后吃薄饼。在福建漳州，有清明节前吃春饼的习俗传说：清朝初年，郑成功攻漳州，死难数十人，因无棺可殓，只好以席卷而葬之，嗣后遂卷食薄饼，以示纪念。春饼的做法大全-春饼的种类有哪些？春饼的做法大全做法一主料：面...
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![橘子烧排骨热传 橘子烧排骨怎么做]( "橘子烧排骨热传 橘子烧排骨怎么做")
- 橘子烧排骨热传橘子烧排骨怎么做你知道橘子烧排骨的做法吗？现在橘子烧排骨已经成为高校黑暗料理，这是千年难遇的食材组合，那么你知道怎么做吗？接下来小编带你一起去了解一下橘子烧排骨的做法大全。一、橘子烧排骨的做法大全材料：排骨500g、油10ml、盐1勺、橘子1个、白糖2勺、...
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![榴莲酥的做法-榴莲酥的营养价值]( "榴莲酥的做法-榴莲酥的营养价值")
- 因为榴莲属于热性的水果，所以吃了榴莲后九个小时内不要喝酒。榴莲的营养价值丰富，全身都是宝，它的果核都能煮和烤着吃，味道象半熟的甜地瓜，很好吃。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂。榴莲酥的做法-榴莲酥的营养价值榴莲酥的简介金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配...
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![怎么做杏仁豆腐好吃？北京小吃杏仁豆腐的做法]( "怎么做杏仁豆腐好吃？北京小吃杏仁豆腐的做法")
- 杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。怎么做杏仁豆腐好吃？北京小吃杏仁豆腐的做法杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。...
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![碱水粽的做法-碱水粽的文化内涵]( "碱水粽的做法-碱水粽的文化内涵")
- 厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。碱水粽的做法-碱水粽的文化内涵碱水粽的文化内涵粽子不仅形状很...
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![老北京菠菜篓怎么做？北京小吃菠菜篓的做法]( "老北京菠菜篓怎么做？北京小吃菠菜篓的做法")
- 菠菜篓是北京小吃中的一种。皮薄馅多，鲜香滑润。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。因主要原料是菠菜，所以一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。菠菜篓的做法材料：面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物...
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![如何做老北京扒糕？北京小吃扒糕的做法]( "如何做老北京扒糕？北京小吃扒糕的做法")
- 扒糕是北京小吃中的夏季小吃，用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。北京小吃扒糕的做法原料：大蒜25克，芥末糊25克，辣椒油10克，咸胡萝卜...
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![四川成都特色小吃侃膳斋棒棒鸡]( "四川成都特色小吃侃膳斋棒棒鸡")
- 侃膳斋棒棒鸡，源自四川荣经，是闻名四方的百年名菜，其味道特色，形式鲜明，以棒棒鸡为依托，包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多咱烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味。产品丰富多彩，味道层次鲜明。而在工艺上，侃膳斋棒棒鸡采用传统手法，完全...
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![北京小吃姜丝排叉怎么做？北京小吃姜丝排叉的做法]( "北京小吃姜丝排叉怎么做？北京小吃姜丝排叉的做法")
- 姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶代酒，因而茶菜是必不可少的。南来...
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![鸭血粉丝是哪里的特产 鸭血粉丝里面有什么食材]( "鸭血粉丝是哪里的特产 鸭血粉丝里面有什么食材")
- 鸭血粉丝是目前在很多城市都很受欢迎的一道美食，不少人都不知道鸭血粉丝是哪里的特产，其实是南京的哦！在南京的鸭血粉丝是最正宗的，如果你想自己动手做鸭血粉丝，不知道鸭血粉丝里面有什么食材的话，可以看看本站带来的详细介绍。全文目录1、鸭血粉丝是哪里的特产2、鸭血粉丝里...
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![老北京糊塌子怎么做？老北京糊塌子的做法]( "老北京糊塌子怎么做？老北京糊塌子的做法")
- 糊塌子是北京的一种地方小吃，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，老幼皆宜。老北京糊塌子的做法原料：西葫芦1个约500—600克，葱、香菜少许，鸡蛋3个，面粉200克，香油10克、味精、五香粉少许，食盐根据口味自行掌握，水200克，食用油用多少是多少。做法：1、先将西葫芦洗净...
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![巧果的做法-巧果的文化内涵]( "巧果的做法-巧果的文化内涵")
- 七夕巧果，在历年的七夕中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果，也成为表达彼此最好的方式。与西方甜品蛋奶的花式烘烤相比，中式甜品更注重工艺的精细与变化，也许面团在蒸煮、油煎之前的颓然状态，实在让你想象不到它遇热之后的神奇蜕变跟美味。巧果的做法-巧果的文化内涵巧...
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