肥皂清潔油污的原理

在洗滌衣物時，肥皂分子中憎水的烴基部分就溶解進入油污內，而親水的羧基部分則伸在油污外面的水中，油污被肥皂分子包圍形成穩定的乳濁液。通過機械搓揉和水的沖刷，油污等污物就脱離附着物分散成更小的乳濁液滴進入水中，隨水漂洗而離去。