河蚌肉怎麼炒
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用料:韭菜200克、蝦仁、花生油適量、食鹽適量、味精適量、料酒適量。
做法:
1、韭菜擇好,洗淨,切成5釐米左右的小段。
2、河蚌肉洗淨,取出黑色的內臟,並切成小塊。
3、蝦仁洗淨,去蝦線。
4、鍋裏熱油,將蝦仁翻炒1分鐘盛出備用。
5、鍋裏繼續放少量油,油熱後加入河蚌肉翻炒1分鐘,盛盤備用。
6、鍋裏放少量油,把韭菜放進去煸炒一下。
7、再放入炒好的蝦仁和河蚌肉一起翻炒1分鐘,調入鹽、味精等調料即可出鍋。
標籤:
河蚌
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