幹蓮子泡用冷水還是開水泡
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冷水泡。開水的温度過高,容易使幹蓮子中的營養成分受到破壞,可以用温度不超過80°的温水浸泡,效果會比較好,用冷水浸泡的時候,一般建議將蓮子放置在冷凍室凍一下,然後用冷水解凍會比較快,蓮子也比較容易煮爛。
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冷水泡。開水的温度過高,容易使幹蓮子中的營養成分受到破壞,可以用温度不超過80°的温水浸泡,效果會比較好,用冷水浸泡的時候,一般建議將蓮子放置在冷凍室凍一下,然後用冷水解凍會比較快,蓮子也比較容易煮爛。