烏雞湯苦還能喝嗎

可以喝。如果是由於膽囊破了、藥材加多了導致的烏雞湯發苦，還是可以繼續食用，適量食用並不會對人體造成什麼不利影響。只是相對來説口感不鹹鮮。

烏雞湯為什麼會發苦：

膽囊破了：烏雞湯如果喝起來有苦味，考慮其中一個原因是由於在宰殺烏雞的時候，將烏雞的膽囊弄破了，膽汁滲入到雞肉中，所以導致烏雞湯喝起來發苦。

藥材加多了：烏雞湯喝起來發苦還有一個原因是在烏雞湯中加入了較多的中藥材導致，如：當歸、熟地、人蔘、黃精等。