吃海蜇的好處與危害

吃海蜇的好處：海蜇是一種營養豐富的常見食材，可以促進身體代謝、補充營養、清熱解毒。

海蜇含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、葉酸、鈣、磷、鐵、碘、膽鹼等成分，有消痰散氣、潤腸消積的功能，同時還能清理腸道，保障身體健康。海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等作用，可以治療支氣管炎、哮喘、高血壓等疾病。含有碘，有防治甲狀腺腫大的作用。含有豐富的營養物質，可以提高免疫力，有抵抗疾病的作用。海蜇適宜陰虛燥熱、痰熱咳嗽、食積痞脹、大便燥結、酒後煩渴、急慢性支氣管炎、高血壓患者食用。

吃海蜇的危害：而脾胃虛寒、過敏者忌食。腐爛變質後不可食用。海蜇忌與白糖同醃新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，不宜食用，需經過食用鹽加白礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蜇脱水3次以後，才能讓毒素隨水排盡。不適合與檸檬、葡萄等酸性水果一起吃，因為這些水果中的果酸會和海蜇中的蛋白質和鈣質形成不易消化的物質，腸胃負擔會大大加重。