春茶什麼時候上市？如何判斷春茶的好壞？

春茶，一般指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採製而成的茶葉，春茶之色、香、味、韻，都讓人為之着迷，欲罷不能，甚至以爭啖春茶為雅之極致。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、春茶什麼時候上市？

2、如何判斷春茶的好壞？

3、喝春茶有什麼好處？

春茶什麼時候上市？

春茶一般上市的時間是在每年的清明節前後，但是不同品種的茶葉上市的時間可能會有所不同，畢竟種植的地方是不相同的種植時間也都是不一樣的，所以上市的時間多多少少都會差1-2個月的時間，比如説我們經常喝到的雲南普洱茶，一般上市的時間是在3月5號左右，西湖龍井茶上市的時間是在3月中旬的時候，而太平猴魁這種茶葉就會在4月中旬的時候才能上市。

如何判斷春茶的好壞？

1、眼看

主要看幹茶的形狀、色澤和勻淨度。幹茶的勻淨度則反映了茶葉原料品質的一致性。如果不均勻，説明摻雜了其他茶片、茶末或雜物。

2、手摸

購買散裝幹茶，可以用拇指、食指和中指輕捏，感覺茶葉的乾燥程度。如果幹爽，説明茶葉質量保持良好;反之茶葉則可能已經受潮。此外，手摸還可以感覺茶葉的重實或者輕飄程度，一般重實者內含物質豐富和充實，風味更佳。

3、鼻嗅

幹茶也可以聞香氣，可以感受茶葉的主體香氣，尤其是判斷是否有異味。

4、杯泡

以玻璃杯或瓷杯，加入3克茶葉，再衝入150毫升80℃—90℃的純淨水，5分鐘後再品嚐。嘗前可以嗅聞香氣，以純正、無異味為好，香氣高爽、濃郁為最優。春茶較為鮮醇可口。茶湯的顏色也可反映出茶葉的品質，以湯色清澈明亮者為佳。

喝春茶有什麼好處？

1、春茶的營養積累最為厚實

秋冬季節茶樹在休養生息的同時，儲存了豐富的能量。

加之春季氣温持續保持低温狀態，消耗較少，這讓春茶體內的養分更為充沛，外形呈現為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。

經過秋收冬藏的積累，氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等豐富的營養物質，都凝結在春茶中

2、春茶的香氣馥郁韻味悠長

花因香而“活”，茶因香而“貴”。

剛剛告別隆冬的早春，氣温不高，香氣物質保存環境很好，所以春茶的香氣馥郁，韻味悠長，鮮爽度和甜潤度極好，故成為了愛茶人士的期待。

3、春茶的滋味最為鮮爽

春天的陽光温和，氣温較低，茶芽的細胞生成較為緩慢。

因此積累了大量的氨基酸，而氨基酸含量是春茶鮮爽的主要來源，這也是春茶別於其他季節鮮爽口感的原因。

4、春茶的維生素含量最為豐富

春茶因其生長期長、生長環境氣温低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。

5、春茶的蛋白質含量最高

茶樹中，蛋白質最高的地方，是茶樹的新梢幼嫩部分。

隨着茶樹新梢生長，蛋白質的含量就隨之減少。

而春茶正是新芽製作的茶葉，蛋白質的含量最高，滋味最好，因此營養價值也最高。

6、春茶無污染

因為冬天的嚴寒，茶樹免除了蟲害。春天茶芽萌發之際，無需打農藥，所以春茶沒有農藥污染殘留。

不過春茶氨基酸含量高，偏涼性刺激，所以腸胃不好喝體弱體寒的人少喝，淺嘗輒止。