奇亞籽可以生吃嗎？哪些人不能吃奇亞籽？

奇亞籽中含有一種可溶性纖維，研究人員認為這種可溶性纖維進入人體後會產生一種凝膠反應。在胃中，奇亞籽所產生的凝膠就在其自身的碳水化合物和胃分泌的消化液之間產生了一個物理屏障，延緩了碳水化合物降解為單糖的消化過程，為人體持續提供能量。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、奇亞籽可以生吃嗎？

2、奇亞籽怎麼吃？

3、哪些人不能吃奇亞籽？

奇亞籽可以生吃嗎？

奇亞籽可以生吃。奇亞籽是鼠尾草的種子，外表和組成與芝麻類似，其主要成分是蛋白質、碳水化合物、纖維素和脂肪等，沒有什麼有毒有害的物質，因此是可以直接食用的。

奇亞籽怎麼吃？

1、每餐前30分鐘，用一湯匙（15g）奇亞籽加300ml水攪拌，靜置5分鐘後成糊狀後再攪拌均勻，直接食用或加少量蜂蜜，果汁等調味食用。

2、每天用一湯匙（15g）奇亞籽加300ml水攪拌膨脹後，再取膨脹後之奇亞籽一湯匙拌入300cc蜂蜜或檸檬、酸奶、牛奶、果汁等當飲料隨意飲用。

3、撒在色拉、炒菜、烤雞及湯品，稀飯上食用。

哪些人不能吃奇亞籽？

1、消化不良者

奇亞籽中含有較為豐富的蛋白質、膳食纖維等成分，比較難以被人體所消化吸收，而消化不良者若是食用過多奇亞籽更會加重消化負擔，引起消化不良症狀。

2、低血壓患者

奇亞籽具有一定的降血壓的作用，若是有嚴重低血壓或長期低血壓患者不宜過多食用奇亞籽，否則可能會導致自身的血壓水平過低而引發不適。

3、易過敏體質者

奇亞籽中的成分比較複雜，是一種易致敏食物，體質比較敏感的人羣應當慎食奇亞籽，以免引發全身瘙癢、長蕁麻疹、皮膚紅腫、咽喉癢、咳嗽等過敏症狀。