香菜根的作用與功效

香菜在我們日常生活的飲食當中被應用的相當廣泛。香菜不僅有使菜餚提味的效果，適當的食用一些香菜還能增進我們的食慾。大多數情況下我們在吃香菜的時候都會把香菜根掐掉，只食用香菜的莖和葉。其實香菜根也具有很大的藥物療效，下面就為大家介紹一下香菜根的作用與功效。

香菜的根莖是一種不錯的食材呢。在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜餚時，你可以提前將香菜根放到臼中搗碎，用它來醃製，菜餚的味道更加自然，肉或海鮮的異味也能去除不少。中醫認為，香菜性味辛、温，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。

香菜根的功效1、芫荽250克，搗汁，分三次衝酒温服，治乳癰初起。

香菜根的功效2、芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透發麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少許，薰洗軀幹手足(勿薰疹面)，亦可透發麻疹。

香菜根的功效3、芫荽子，水煎服，治蕈類中毒，毒重多服，毒輕少服。

香菜根的功效4、治小兒麻疹初起，疹出未暢，症見發熱、惡風、噴嚏、口渴等：鮮芫荽60克，荸薺40克，白蘿蔔90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温飲。

香菜根的功效5、治感冒：芫荽30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服用。

香菜根的功效6、治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時服15毫升。

通過上面的介紹，相信朋友們對香菜根又有了一個全新的認識。香菜根除了可以和香菜一樣食用之外，還具有很大藥用價值。香菜根煎水尤其對於小兒蕁麻疹有很好的治療效果。有需要的朋友們可以按照本文上面介紹的方法嘗試一下，希望對您有所幫助。