烤鴨冬瓜湯怎麼做？

燒鴨冬瓜湯是一道很常見的菜餚，很多人都喜歡吃這道菜，燒鴨的營養很豐富，給身體帶來很多的好處，冬瓜是一種清涼食物，還具有祛濕的作用，是夏天的好東西，像小編這樣的吃貨，就特別喜歡吃，燒鴨冬瓜湯的做法大家知道嗎？下面就讓小編來告訴大家這道菜的具體做法。

原料：

烤鴨前脯(四分之一)不要買後腿，因為燒出來會有鴨騷味、冬瓜一小塊。

做法：

1、冬瓜洗淨去皮、切塊待用。

烤鴨冬瓜湯

2、鍋燒熱後，倒比平時炒菜多一點的油，下入冬瓜煸炒幾下，把冬瓜表面都裹上油;然後倒入適量的水，大火燒七，八分鐘這樣。

3、再放入買來的烤鴨稍微煮個五分鐘就行了，然後根據自己的口味加適當的鹽即可。

4、秋初的時候，要多吃點清火的東東，這個烤鴨冬瓜湯就是非常好的清火湯，做法很簡單，但味道很鮮美的哦。

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

冬瓜的營養價值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。

燒鴨冬瓜湯的做法是很簡單，相信大家聽了我的介紹以後都應該會做這道菜了，做燒鴨冬瓜湯鹽一定不可以多放，一定要清淡一點會比較好，還有就是燒鴨要在最後再放入湯裏，這樣燒鴨的口感會比較好，大家回家後都可以自己嘗試做。