排骨燉藕湯怎麼做呢
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排骨和藕是兩種不同的食材,排骨上雖然沒有過多的肉質,但是卻含有了豐富的骨膠原和鈣元素,可以起到很好的促進身體發育的功效,我們的身體當中是不能缺少鈣元素的。很多人知道排骨的作用,卻不知道怎麼才能做出美味的排骨,其實排骨和藕就是一種很好的搭配,那麼下面就由小編詳細的為大家介紹一下排骨燉藕湯怎麼做呢?
材料
藕200克,排骨500克,鹽5克,生薑10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒麪3克
做法
1.新鮮排骨斬成3釐米的節;藕洗淨用刀背拍碎成自然塊;姜蒜拍碎;香菜洗淨對半切備用。
2.將排骨在沸水中抄一下止血水,撈出和碎姜入砂鍋,小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鐘,去浮末再改小火熬30分鐘,再加鹽、胡椒調味;上桌時撒上香菜即成。
食材
原料:排骨五百克、蓮藕五百克、葱和姜及蒜適量;
調料:包括鹽、醬油、味精、花椒等 ;
廚具:高壓鍋、勺子等。
方法/步驟
1將排骨洗淨後斬成3釐米左右長的段;藕去皮洗淨切成片;姜蒜去皮洗淨後拍碎備用,葱去掉外皮洗淨待用。
2準備一鍋沸水,將排骨在沸水中煮一下去血水,撈出用清水洗淨。
3將高壓鍋洗淨後,裝入煮熟的排骨、蓮藕片、碎姜蒜、葱條和鹽、醬油、味精、花椒等調味料,用大火燒至高壓鍋發出嗤嗤的聲音,即可改為改中火,熬15分鐘後關火即可。
4等待高壓鍋內的温度冷卻後,就可以打開鍋蓋,就準備裝碗啦。如果趕時間,還可以用一隻盆,裏面放上水,把鍋小心端着放入盆內的冷水中冷卻,並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻,等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時,即可停止澆水,拿掉限壓閥的閥帽,打開鍋蓋即可。
注意事項
煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜;
在蓋鍋蓋前,一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢,鍋蓋上的其它閥是否正常;
排骨燉藕湯怎麼做呢?就是以上所介紹的。排骨是當之無愧的膳食補品,排骨中含有了豐富的骨膠原,人體當中最不能缺少的就是鈣元素,骨質疏鬆等老男人的疾病,就是因為缺少了骨膠原和鈣元素,所以排骨燉藕湯,能起到很好的預防各種老年人的常見疾病的功效。
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