​海蔘蛋花湯的做法

眾所周知，海蔘是一種名貴的食材，隨着人們生活水平的逐漸提高以及現代養殖技術的改進，海蔘已經進入尋常百姓家的餐桌了。海蔘含有各種維生素以及微量元素，具有增強人體免疫力、滋陰健陽以及提高性能力的功效，常吃海蔘隨我們的身體有很大的幫助。海蔘蛋花湯是海蔘的一種常見的做法，今天我們就一起來學習如何製作海蔘蛋花湯。

海蔘，屬海蔘綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。

主料：

海蔘適量

輔料：

雞蛋1個

調料：

食鹽適量、香油適量、小葱適量、水適量

做法：

海蔘無需解凍直截切小片片，小葱切花花，打一個雞蛋蛋攪勻備用，鍋內放燒開，放入海蔘參煮一分鐘，倒入雞蛋蛋攪成蛋花狀，撒入葱花花攪出香味，放適量鹽鹽調味，最後滴一滴香油油提味兒即可。

菜品特色：

這道小靚湯很鮮，看似貌不驚人，卻內藏營養豐富的海蔘，非常爽口。

上面文章向我們介紹了海蔘蛋花湯的做法，我們知道海蔘的做法有很多，今天説的只是其中的一種。雖然海蔘很有營養，但是並不是所有人都可以食用海蔘，比如糖尿病患者和孕婦就不宜食用海蔘。