生魚粥的做法有哪些

在當今社會中，人們的飲食水平越來越高，對於營養的需求也越來越多，對食物的要求不再是能吃就行，更多的還是是否對自己的身體有好處，營養價值是否夠高，在工作之餘，能喝上一碗美味的粥總是最令人心怡的，很多人都選擇去去粥鋪或者是早餐店喝粥，但是怎麼也不能喝自己家裏相比，下面便為大家推薦一種美味而營養的生魚粥的做法。

1.燒熱油鍋放入已經用鹽、胡椒粉醃過的小海魚。

2.煎至幹水打開鍋蓋放入薑絲。

3.注入半鍋清水大火煮沸，煮至魚湯奶白熄火。

4.將小海魚裝入煲湯袋裏，打好結。

5.大米用油鹽醃過之前放入壓力鍋內。

6.把裝小海魚的煲湯袋也一同放入。

7.倒入魚湯，水不夠需另加適量蓋上鍋蓋大火煮沸至壓力鍋排氣熄火。

8.壓力鍋內氣排清之後打開鍋蓋取出煲湯袋，(如魚肉沒完全煮爛可挑些出來放入鍋內)。

9.煮沸壓力鍋內的粥，然後把切成絲的生菜加入。

10.調入少許鹽、胡椒粉熄火，最後放入香菜、葱花，吃的時候再按個人口味加入冬菜。

生魚粥口感鮮美，味道獨特，魚肉嫩滑新鮮，小米軟而不膩，並且生魚粥富含蛋白質，氨基酸等多種人體所需要的營養物質，是粥類食物中首選的上等食物，老年人和小孩子應該多食用魚類，因為魚類富含的營養物質可促進小孩發育以及補充老人缺失的鈣元素，同時生魚粥也是早餐或者休憩時間最為美味小吃。