酸菜怎麼炒好吃
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1、食料準備:泡酸菜、豬肉、植物油、鹽、頭道醬油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青紅辣椒。
2、把泡酸菜用涼水沖洗擠掉水分切末。
3、葱姜洗淨切末,青紅辣椒洗淨切丁。
4、豬肉切末。
5、熱鍋加植物油少許,油熱8成下肉末,煸炒出水分,直翻炒到肉末出香味。
6、加料酒、姜、醬油、胡椒粉翻炒均勻。
7、加泡酸菜。
8、青紅辣椒翻炒出酸菜的香味。
9、加雞精翻炒均勻。
10、撒上香葱。
11、翻炒均勻即可。
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