男人冬補要講究 7款滋補暖身湯推薦
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男人冬補要講究 7款滋補暖身湯推薦
男人,一個龐大的整日在職場打拼、透支生命的人羣,更應成為冬補的目標人羣。男性冬季喝什麼滋補湯好呢?小編給廣大男性朋友介紹幾種滋補湯。
一、天麻竹蓀煨乳鴿
鴿肉性温味甘,是高蛋白、低脂肪,並含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補佳品,對調節人體大腦神經系統,改善睡眠、增進食慾、幫助消化、激活性腺分泌和腦垂體分泌,以至全面平衡人體機能,調理並強壯身體,有着特殊的食療效果。
原料:天麻、花旗參、竹蓀、乳鴿、枸杞
製作方法:
1、將鴿子宰殺洗淨,放入沸水中焯過;
2、 將乳鴿放下燉鍋中,加入天麻、竹蓀、花旗參和枸杞,加水加蓋原鍋隔沸水燉3小時以上即成。
二、杜蓉湯
健脾開胃、補腎益精、温理補腎。特別適於調理因腎虛引起的臉色晦暗,過度疲勞的人也很適合用於滋補元氣。湯味鮮美 沁人心脾
原料:豬腰150克,杜仲8克,肉蓯蓉5克。
調料:鹽、葱、姜、料酒適量。
製作方法:
1、將豬腰剔去筋膜,挎花刀;
2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘,留汁備用;
3、將豬腰及葱、姜、料酒放入鍋中,加入清水,燉約40分鐘,再放入鹽稍煮即可;
4、加入杜仲、肉蓯蓉,一起燉至熟。
禁忌:感冒發熱者忌食。
三、鹿茸雞湯
補中益氣,温理補腎。口味則脣齒留香,開胃暖身。
原料:鹿茸3克,嫩雞翅膀肉100克。
製作方法:
將嫩雞的翅膀肉洗淨,用4碗水文火煮,煮沸去除泡沫,煮至2碗水便成清湯。鹿茸用1碗水煮成半碗,倒入雞湯內再煮片刻,油鹽調味即可。
四、玉竹赤羊湯
和胃潤中,健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良,可增加食慾。需要補腎固精的男性。口味肉嫩不羶,口味渾厚。
原料:玉竹3克,山羊肉200克,陳皮8克,枸杞2克。
調料:鹽、葱、姜、料酒適量。
製作方法:
1、將羊肉切塊在沸水中焯後,將水倒掉;
2、將所有材料一起及葱、姜、料酒放入鍋中,加入清水煮至熟軟,燉約40-50分鐘(煲約2個小時),然後加鹽稍煮即可。
禁忌:肝炎病患者慎用。
五、洋蔘淮山排骨湯
補氣提神、滋養生精、健脾開胃、消除疲勞。
原料:洋蔘25克,淮山50克,芡實50克,排骨500克,陳皮、精鹽少許。
製作方法:
1、先將洋蔘、淮山、芡實、排骨、陳皮分別洗淨。洋蔘、淮山切片,排骨斬件,備用。
2、在瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入全部材料,再改用中火繼續煲3小時,加入少許精鹽調味即可。
六、五指毛桃煲烏骨雞湯
芡實有補脾、祛濕的功效,温氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
原料:温氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
製作方法:
1、將温氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中;
2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;
3、切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開後,改為文火煲兩個小時;
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
七、蘿蔔鯽魚湯
健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。
原料:鯽魚、白蘿蔔、葱、姜、花雕酒、鹽。
製作方法:
1、鯽魚洗淨後瀝乾,並用廚房紙巾擦乾表面水分。
2、蘿蔔去皮切條;葱打結;薑切片。
3、鍋內熱油,爆香幾片薑片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可),加入葱和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫後轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6、加入蘿蔔條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
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