杭椒辣嗎

視情況而定。若杭椒顏色比較青翠，就不怎麼辣。如果顏色比較深，那就有一點辣度。杭椒長13釐米左右，橫徑約釐米，平均單果重10克，且富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、辣椒鹼、辣椒紅素、揮發油以及鈣、磷、鐵等礦物質。

杭椒青熟果淡綠色，果實微辣，老熟果紅色。果面略皺，果頂漸尖，稍彎。它既是美味佳餚的好佐料，又是一種溫中散寒、可用於食慾不振等症的食療佳品。

杭椒該品種為早熟、果實生長快、商品性好、品質優良的雜交一代。株高70釐米，開展度80釐米，第一花著生於第8節上，果長12-14釐米，橫徑1.5釐米，淡綠色，辣味中等，品質優，適宜保護地栽培。

椒幹它既是美味佳餚的好佐料，又是一種溫中散寒、可用於食慾不振等症的食療佳品。杭椒從開花到採收15-20天。結果能力強，畝產3000-3500公斤。是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。早熟，從開花到採收15-20天。產自雲南、廣東。