冷庫儲存水果放防腐劑嗎

冷庫儲存水果不放防腐劑。

冷庫，是製冷裝置的一種。冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或溼度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恆溫恆溼貯藏裝置。冷庫通常位於運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較，製冷面積更大，且有共同的製冷原理。

食品冷庫是用於食品冷凍和冷藏的建築物，它是通過人工製冷的方法，使庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、牆壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應根據食品冷庫的特性，實行科學管理，以保證安全生產，達到延長使用壽命，降低生產成本，節約維修費用，提高企業經濟效益的目的。