庫拉索是什麼酒

庫拉索是利口酒，是由桔子皮調香浸製成的酒。庫拉索酒產於荷屬庫拉索群島，該群島位於離委內瑞拉西北海岸60公里的加勒比海中。有無色透明的，也有呈粉紅色、綠色、藍色，白色，橙色的桔香悅人，香馨優雅，味微苦但十分爽適，比較適用餐後酒或配製雞尾酒。

利口酒也稱為餐後甜酒，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭）為基酒配製各種調香物品，並經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮豔，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性，是製作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調，烘烤，製作冰激凌、布丁和甜點。

利口酒泛指酒中添加了天然芳香藥用動、植物，並具有一定保健作用的飲料配製甜酒。從其本身的產品特徵與我國現在的酒類行業劃分的配製酒中的果露酒極為相近。其多采用芳香及藥用植物的根、莖、葉、果和果漿作為新增料，個別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為新增料。由於西方人追求浪漫的生活情調而將利口酒在外觀上呈現出包括紅、黃、藍、綠在內的純正鮮豔的或複合的色彩，可謂色彩斑斕。