櫻桃怎麼保鮮

將櫻桃用塑料袋封好，放入冰箱保鮮。以新鮮的櫻桃而言，通常可保持2到7天，甚至10天，但不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在1攝氏度左右的溫度裡儲存。櫻桃吃多少洗多少，不急著吃的建議不要下水。

櫻桃是色、香、味、形俱佳的鮮果。除了鮮食外，還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有豔紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜餚較好的配料。

櫻桃在落葉果樹中屬於成熟最早的水果，素以春果第一枝而聞名。適應性強，栽培管理容易，果實發育期短，果實發育期間基本上不打藥，是名副其實的綠色產品。其管理用工較少，生產成本相對較低。另外，正值水果淡季，果品售價是其他水果的5-10倍。

唐代詩人李賀曰：揹人不語向何處，下階自折櫻桃花。李白也有別來幾春未還家，玉窗五見櫻桃花的佳句，白居易曰：含桃最說出東吳，香色鮮濃氣味殊。南宋詞人蔣捷寫道：流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。