葡萄頂部變白是壞了麼

葡萄頂部變白是葡萄壞了，葡萄發白說明葡萄已經發酵，可能是放置時間過長或是已經變質，食用會對身體造成傷害。但葡萄表面通常會覆蓋有白霜，這是一種葡萄本身分泌出來的糖醇類的天然果粉，這種物質可以對葡萄起到保護作用，對人體也完全不會有傷害，一般是分佈均勻，食用時注意辨別即可。

葡萄的味道大部分是酸甜的，也有的是齁甜的，不同品種的味道差距較大。例如巨峰的每一顆葡萄都像一顆又大又光澤的貓兒眼，使人口生蜜意，甜沁心脾。在市場上，水果的種類有很多，葡萄就是其中最常見的一種水果，葡萄的味道甘甜，口感好，很多人都喜歡吃。風味獨特，品質優良，穗大粒飽，色澤鮮豔，皮薄肉嫩，果汁多而濃，口味宜人。吃一口實在不過癮，好吃停不下來。

世界葡萄品種達8000個以上，中國約有800個，生產上栽培比較優良的品種只有數十個。按用途可分為鮮食、釀酒、制幹、其他加工品種，以及砧木品種。主要優良鮮食品種有：莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。此外，還有許多釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。

人類栽培葡萄、釀造葡萄酒和創造葡萄文化的歷史悠久，而中國是世界上葡萄較早栽培地之一。中國古代的栽培葡萄，是外來的物質文明，其原生地在黑海和東地中海沿岸一帶及中亞細亞地區。