變啦小課堂：減脂期間該怎麼吃？

隨著國民生活水平的提高，肥胖症也越來越常見。一些胖的人在日常生活中會遇到很多煩惱，比如：1、走在路上，總會有人盯著你看，讓人感覺不自在！2、平時和朋友去逛個街，也會感覺比較累！3、身體太胖的話，容易患上高血壓等疾病！4、買衣服會比較難，一般好看的衣服都穿不了！

為了解決當代肥胖症青年越來越多的問題，一系列減脂app應運而生。變啦app擁有科學健康的減脂技術，絕對是您減脂路上的好幫手。那麼下面，就讓變啦告訴大家，減肥期間該怎麼飲食吧：

減肥期間以一日三餐的食物為例，早餐要吃好，應當選擇有足夠營養的食物，標準是“一奶一蛋一份主食一份蔬果”，牛奶可以選用低脂或脫脂奶，主食選用粗糧，如玉米、紫薯、燕麥等；午餐要吃飽，可以選擇高蛋白、低脂肪的食物，如牛肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉等，以及以綠葉、根莖類為主的綠色蔬菜，搭配植物蛋白含量豐富的豆類及豆製品；晚餐要吃少，推薦攝入高蛋白、高纖維、低脂的食物，少吃主食，儘量選擇清淡、低油、低鹽的食物。

市面上食物種類繁多，如何判斷是有利於減肥還是會影響減重，孫嘉教大家來甄別：食物選擇時以魚蝦肉蛋類，非澱粉類蔬菜，少數低升糖水果，奶製品類，少量堅果，美式咖啡，綠茶為主。在食物的烹飪方式上，只要排除紅燒、勾芡、油炸，其他均可使用，以蒸、煮、燜、燉、炒為佳。常見的蝦仁炒蛋、蒜蓉西蘭花、清燉烏雞湯、芹菜炒肉都是減肥時不錯的食譜。

要保證減肥期間的營養全面，食物搭配要合理，不能單一化，避免一餐中只吃單一種食物，建議每天需要攝入12種食物，每週至少需要25種食物。

而在減肥過程中，這2類食物不妨多吃：

1、高蛋白食物

在減肥過程中，高蛋白飲食是常聽到的名詞。高蛋白分為動物蛋白和植物蛋白，動物蛋白包括肉類、魚類，其中雞蛋和牛奶是常見的高蛋白食物，富含有優質蛋白；植物蛋白常見有豆類、豆製品等。蛋白質可以給機體提供能量和熱量，滿足減肥期間的能量需求，對於只是體重超標，並沒有腎臟方面問題的健康人來說，這2種食物都可以多吃。不過，如果是糖尿病患者，特別是到了糖尿病腎病階段，則不建議攝入太多高蛋白，特別是植物蛋白。

2、多膳食纖維的食物

膳食纖維也分為可溶性和不可溶性，不可溶性纖維能夠抵抗胃腸消化液的侵襲，最後直接排出體外，不會留下什麼“營養”，而且它在胃腸中，遇水膨脹，能增加飽腹感，起到“填飽肚子”的作用，從而幫助人減少熱量的攝入，幫助控制體重。

可溶性的膳食纖維雖然也不能被消化吸收，但在經過胃腸的時候可以帶走多餘的膽汁，減少體內的膽固醇；到大腸時，聚集為腸道細菌的食物，被“吃掉”的過程也稱之為發酵，發酵產物在一定程度上可以提高人體的免疫力。這種纖維也叫做“益生元”，是現在食品和保健品界的新寵。

在日常的食物中，富含膳食纖維的食物主要有穀類、豆類和瓜果蔬菜，如大米、小麥、燕麥、玉米、黃豆、花生等，這些食物含有的膳食纖維對於減重十分有幫助，選擇減肥食物時可以優先考慮。

今天的小課堂就到此結束啦！選擇變啦app，讓我們一起科學減脂！